Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Практикум по Орг-ции проек-ия.doc
Скачиваний:
1171
Добавлен:
18.03.2016
Размер:
4.63 Mб
Скачать

Введение

Практикум охватывает основные темы курса "Организация и технология торговли". В него включены планы семинарских занятий, практические задания, контрольные вопросы, торгово-хозяйственные ситуации по основным темам учебного курса.

Предлагаемое издание предназначено для усвоения и закрепления полученных теоретических знаний, предусмотренных учебными программами, стандартом высшего профессионального образования по дисциплинам, предполагающим изучение организации и технологии торговли. Практикум способствует развитию у студентов практических навыков и умения в областях организации и технологии торговли: рационального построения процесса товародвижения. Определении роли и функций оптовой торговли, видов и типов оптовых предприятий, их организационные структуры; товарные склады, их устройство и планировка, организация и технология складских операций; управление торгово-технологическим процессом и организация труда на складах; тарные операции торговых предприятий; технология перевозок грузов и организация товароснабжения розничной сети; устройство и основы технологических планировок магазинов и т. д.

Также в практикуме охвачены вопросы организации торгово-технологического процесса в магазине и обслуживанию покупателей, защиты прав потребителей и правил продажи товаров, а также другие вопросы организации и технологии работы магазинов.

Тема 1. Основы организации технологического процесса товародвижения

Товародвижение – это процесс доведения товаров от предприятий-изготовителей через предприятия оптовой и розничной торговли или предпринимателей (физических лиц) до конечных потребителей.

Необходимость этого процесса обусловливается тем, что продукция, изготавливаемая на промышленных и сельскохозяйственных предприятиях, должна быть доставлена туда, где она нужна потребителю, и тогда, когда на нее есть спрос.

Товародвижение – сложный технологический и коммерческий процесс, который может изучаться с различных точек зрения: организационно-управленческой, технологической, экономической и др.

Технологическая сторона процесса товародвижения связана с наибольшими затратами живого и овеществленного труда, поэтому практические работы по данной теме ставят своей задачей находить пути повышения эффективности технологических процессов в сфере обращения.

Семинарское занятие Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения

  1. Понятие и сущность процесса товародвижения. Факторы, влияющие на процесс товародвижения.

  2. Принципы и условия рационального построения процесса товародвижения и их характеристика.

  3. Содержание процесса товародвижения. Организационно-коммерческая сторона процесса товародвижения и ее характеристика.

  4. Технологическая цепь процесса товародвижения и ее характеристика.

  5. Оптимизация торгово-технологических операций процесса товародвижения.

Контрольные вопросы

  1. Дайте определение процесса товародвижения.

  2. Какими факторами обуславливается необходимость товародвижения?

  3. В чем заключается материальная основа процесса товародвижения?

  4. Охарактеризуйте технологическую цепь процесса товародвижения.

  5. В чем заключается коммерческая (организационная) сторона процесса товародвижения?

  6. Какие факторы влияют на организацию процесса товародвижения?

  7. Какое влияние оказывает на организацию процесса товародвижения размещение предприятий промышленности и сельского хозяйства и их специализация?

  8. Как влияют физико-химические свойства товаров на процесс товародвижения?

  9. Назовите принципы рациональной организации процесса товародвижения.

  1. Как достигается выбор наиболее коротких путей движения товаров?

  2. Какие существуют виды нерациональных перевозок?

  3. Дайте определение звенности товародвижения.

  4. Какие применяются формы движения товаров из производства в розничную торговую сеть?

  5. Каковы условия применения транзитной формы товародвижения?

  6. Каковы условия применения складской формы товародвижения?

  7. За счет каких мероприятий достигается рационализация процесса товародвижения?

  8. Особенности товародвижения в условиях рынка.

Тест

1. Товародвижение – это:

а) процесс доведения товаров от предприятий изготовителей до предприятий оптовой торговли;

б) система мероприятий, представляющая сложный комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли;

в) деятельность по планированию, претворению в жизнь и контролю за физическим перемещением товаров от мест происхождения к местам использования с целью удовлетворения нужд потребителей и выгодой для себя;

г) сложный комплекс оперативно-торговой (коммерческой) и технологической деятельности розничных и оптовых предприятий.

2. Предмет курса "Организация и технология торговли":

а) коммерческие процессы, связанные со сменой форм собственности;

б) торговые процессы по купле-продаже товаров;

в) рациональная организация технологических процессов, в оптовых и розничных звеньях торговли;

г) рациональная организация торговых (коммерческих) и технологических процессов в сфере обращения.

3. Коммерческие процессы – это:

  1. совокупность технологических (производственных) и чисто торговых процессов;

  2. процессы, связанные со сменой форм собственности, т.е. с куплей-продажей товаров;

  3. процессы, связанные с продолжением процесса производства в сфере обращения (транспортирование, хранение,

  4. упаковка, фасовка, подсортировка и др.);

  5. совокупность технологических процессов, представляющих единство трех элементов: живого труда, средств труда и предметов труда.

4. Технологические процессы это:

    1. процессы, связанные со сменой форм собственности, т.е. с куплей продажей товара, изучением рынка, выявлением покупательского спроса, составлением заявок и заказов, формированием хозяйственных связей рекламной деятельностью и др;

    2. процессы, связанные с движением товара как потребительной стоимости и представляющие собой продолжение процессов производства в сфере обращения;

    3. совокупность чисто торговых процессов и процессов, связанных с производством в сфере обращения;

    4. совокупность коммерческих процессов в сфере обращения.

5. На процесс товародвижения влияют следующие факторы:

    1. производственные и транспортные;

    2. степень сложности ассортимента товаров и физико-химические свойства товаров;

    3. социально-экономические факторы (денежные доходы, численность, половозрастной и национальный состав населения) и профессиональная подготовка населения;

    4. все вышеназванные факторы.

6. Виды звенности товародвижения:

  1. складская, транзитная;

  2. торговая и организационная;

  3. торговая и складская;

  4. торгово-организационная и складская.

7. Коэффициент складской звенности товародвижения – это отношение:

      1. розничного оборота к оптово-складскому;

      2. оптово-складского к сумме оптово-складского и розничного;

      3. оптово-складского оборота к розничному;

      4. оптового оборота к складскому.

8. Существуют следующие формы товародвижения:

    1. транзитные и централизованные;

    2. складские и децентрализованные;

    3. централизованные и децентрализованные;

    4. транзитные и складские.

9. Транзитная форма товародвижения подразумевает поступление в розничную торговую сеть товаров:

    1. от предприятий промышленности (прямой канал);

    2. со склада оптового предприятия;

    3. от производственных предприятий или через одно складское звено оптового предприятия;

    4. прошедших через одно или несколько оптовых звеньев.

10. Складскую форму товародвижения целесообразно использовать:

    1. при поставке в розничную торговую сеть товаров простого ассортимента;

    2. если минимальные нормы отгрузки производственного предприятия превышают объемы закупок розничного торгового предприятия;

    3. при поставке в розничную торговую сеть товаров сложного ассортимента, требующих подсортировки;

    4. варианты "2" и "3".

11. Назовите базисные типы каналов товародвижения:

    1. прямые;

    2. косвенные;

    3. одноуровневые и двухуровневые;

    4. прямые и косвенные.

12. Назовите типы торговых посредников, выступающих в каналах распределения от своего имени:

    1. дилер, дистрибьютор;

    2. дилер, консигнатор;

    3. дистрибьютор, агент, брокер;

    4. комиссионер, агент, брокер.

13. Назовите типы посредников, выступающих в каналах распределения от чужого имени:

    1. дилер, дистрибьютор;

    2. дилер, консигнатор;

    3. дистрибьютор, агент, брокер;

    4. комиссионер, агент, брокер.

14. Назовите типы посредников в каналах распределения, действующих от своего имени и за свой счет.

    1. дилеры;

    2. комиссионеры, консигнаторы;

    3. дистрибьюторы;

    4. агенты, брокеры

15. Назовите типы посредников в каналах товародвижения, действующих от своего имени и за чужой счет:

    1. дилеры;

    2. комиссионеры, консигнаторы;

    3. дистрибьюторы;

    4. агенты, брокеры.

16. Назовите типы посредников в каналах товародвижения, действующих от чужого имени и за свой счет:

    1. дилеры;

    2. комиссионеры, консигнаторы;

    3. дистрибьюторы;

    4. агенты, брокеры.

17. Назовите типы посредников в каналах товародвижения, действующих от чужого имени и за чужой счет:

    1. дилеры;

    2. комиссионеры, консигнаторы;

    3. дистрибьюторы;

    4. агенты, брокеры

18. Для эксклюзивного (локального) метода распределения характерно:

    1. ограничивается количество оптовых и розничных торговцев в географическом регионе, реализуется минимум товаров по очень высокой цене, обеспечивается престижный образ фирмы;

    2. используется среднее количество оптовиков и розничных торговцев, объем продажи и прибыли увеличивается за счет реализации большего количества товаров;

    3. используется максимальное число оптовых и розничных торговцев;

    4. продажа товара через два и более различных канала.

19. Для избирательного распределения характерно:

    1. ограничивается количество оптовых и розничных торговцев в географическом регионе, реализуется минимум товаров по очень высокой цене, обеспечивается престижный образ фирмы;

    2. используется среднее количество оптовиков и розничных торговцев, объем продажи и прибыли увеличивается за счет реализации большего количества товаров;

    3. используется максимальное число оптовых и розничных торговцев;

    4. продажа товара через два и более различных канала.

20. Для интенсивного распределения характерно:

    1. ограничивается количество оптовых и розничных торговцев в географическом регионе, реализуется минимум товаров по очень высокой цене, обеспечивается престижный образ фирмы;

    2. используется среднее количество оптовиков и розничных торговцев, объем продажи и прибыли увеличивается за счет реализации большего количества товаров;

    3. используется максимальное число оптовых и розничных торговцев;

    4. продажа товара через два и более различных канала.