- •Ю.А. Наплёкова
- •Содержание
- •Введение
- •Тема 1. Основы организации технологического процесса товародвижения
- •Семинарское занятие Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 2. Оптовые торговые организации и предприятия, их функции, типы и виды
- •Семинарское занятие Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3. Организация складского хозяйства оптовой торговли
- •Семинарское занятие Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Контрольные вопросы
- •Практическое занятие «Расчет площадей помещений общетоварного склада»
- •Методика выполнения задания
- •Технико-экономические показатели стеллажей, используемых на складах
- •Тема 4. Технология выполнения складских операций
- •Семинарское занятие Вопросы (доклады, рефераты) дня обсуждения
- •Практическое занятие по изучению нормативных документов о приемке товаров на складе по количеству
- •Ситуационные задачи по приемке товаров на складе по количеству
- •Ситуационная задача 1
- •Приемка продовольственных товаров на складе
- •По количеству
- •Описание ситуации и постановка задачи
- •Исходные данные
- •Методические указания
- •Ситуационная задача 2
- •Приемка непродовольственных товаров на складе
- •По количеству
- •Описание ситуации и постановка задачи
- •Исходные данные
- •Методические указания
- •Практическое занятие по изучению нормативных документов о приемке товаров на складе по качеству
- •Ситуационная задача 1 Приемка продовольственных товаров на складе по качеству Описание ситуации и постановка задачи
- •Исходные данные
- •Ситуационная задача 2 Приемка непродовольственных товаров на складе по качеству Описание ситуации и постановка задачи
- •Исходные данные
- •Практическое занятие по расчету технико-экономических показателей работы склада
- •Условия и исходные данные
- •Методические указания
- •Расчет технико-экономических показателей работы склада
- •Тема 5. Тара и тарные операции в торговле
- •Семинарское занятие Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Глава 1. Общие положения
- •Глава 2. Перевозка грузов, контейнеров и повагонная
- •Глава 7. Ответственность перевозчиков, владельцев инфраструктуры, грузоотправителей (отправителей), грузополучателей (получателей), пассажиров
- •Глава 8. Акты, претензии, иски
- •Ситуация 2
- •Ситуация 3
- •Ситуация 4
- •Ситуация 9
- •Ситуация 10
- •Ситуация 11
- •Ситуация 12
- •Ситуация 13
- •Ситуация 14
- •Ситуация 15
- •Ситуация 17
- •Тема 7. Организация и технология товароснабжения розничной торговой сети
- •Практическое занятие по определению форм
- •Методические указания
- •Практическое занятие по расчету грузооборота складов
- •Методические указания
- •Расчет показателей месячного грузооборота для магазинов обслуживаемой розничной торговой сети (по товарам, доставляемым со складов распределительного центра), т/мес.
- •Условия и исходные данные
- •Методические указания
- •Расчет объема единовременного завоза товаров в магазины сети
- •Список маршрутов централизованной доставки товаров в магазины сети
- •Практическое занятие по разработке графиков завоза товаров Условия и исходные данные
- •Методические указания
- •Характеристика маршрутов централизованной доставки товаров в магазины сети
- •График централизованной доставки товаров в магазины сети
- •Тема 8. Устройство и основы технологического проектирования магазинов Практическое занятие по расчету площадей магазинов и составления схемы технологической планировки
- •Типы магазинов по товарному профилю и размерам торговой площади
- •1. Универмаги
- •2. Универсамы
- •4. Магазин по продаже детских товаров «Детские товары», «Детский мир»
- •5. Магазины по продаже продовольственных товаров «Продукты»
- •6. Магазины по продаже хозяйственных товаров
- •7. Магазины по продаже культтоваров «Культтовары»
- •8. Магазины по продаже товаров повседневного спроса «Товары повседневного спроса»
- •9. Магазин по продаже промышленных товаров «Промтовары»
- •Методические указания
- •Распределение площади торгового зала магазина «________» по товарным группам
- •Перечень дополнительных услуг покупателям в непродовольственных магазинах (выписка из сНиП II - 77 - 80. – Магазины)
- •Количество разгрузочных мест и площадь платформ для разгрузки в магазинах с различной торговой площадью (выписка из сНиП II - 77 - 80. – Магазины)
- •Нормативы площади кладовых, охлаждаемых камер
- •И помещений для подготовки товаров к продаже
- •В продовольственных магазинах
- •(Выписка из сНиП II - 77 - 80. – Магазины)
- •Площадь кладовых и помещений для подготовки товаров к продаже в непродовольственных магазинах (выписка из сНиП II - 77 - 80. – Магазины)
- •Расчет площади помещений для хранения и подготовки товаров к продаже в магазине «_________________»
- •Состав и площадь подсобных помещений в магазинах (выписка из сНиП II - 77 - 80. – Магазины)
- •Состав и площадь служебных и бытовых помещений в магазинах различных типов (выписка из сНиП II - 77 - 80. – Магазины)
- •Общая площадь технических помещений по типам магазинов
- •Сводный баланс площадей помещений магазина «_________»
- •Тема 9. Управление торгово-технологическим процессом и организация труда в магазине
- •Семинарское занятие Вопросы (доклады рефераты) для обсуждения
- •Контрольные вопросы по теме
- •Практическое занятие по разработке графиков выхода на работу продавцов в магазинах
- •Методические указания
- •Условия и исходные данные
- •Методические указания
- •Тема 10. Защита прав потребителей
- •Семинарское занятие Вопросы (доклады, рефераты) для обсуждения
- •Практическое занятие по изучению Закона рф "о защите прав потребителей"
- •Методические указания
- •Тема 11. Услуги розничной торговли
- •Семинарское занятие Контрольные вопросы
- •Вопросы для обсуждения
- •Тематика докладов, рефератов
- •Практическое занятие по изучению услуг розничной торговли
- •Методические указания
- •Практическое занятие по организации предоставления дополнительных услуг покупателям магазинами различных типов
- •Условия и исходные данные
- •Методические указания
- •Учебная экскурсия (выездное занятие) на предприятие розничной торговли
- •Кроссворд на закрепление знаний по курсу «Организация и технология торговли»
- •2. Нормативные ссылки
- •6. Требования безопасности услуг
- •7. Требования охраны окружающей среды
- •8. Методы контроля
- •1. Область применения
- •2. Нормативные ссыпки
- •3. Определения
- •Список литературы
- •Учебное издание
Практическое занятие по изучению нормативных документов о приемке товаров на складе по качеству
Контроль качества поступивших товаров является важной составной частью складского технологического процесса. Его цель — проверить, соответствуют ли отгруженные товары по качеству и комплектности требованиям, установленным ГОСТами, техническими условиями, договорами, чертежами, рецептурами, образцами (эталонами). Лица, участвующие в приемке, должны хорошо знать нормативные документы, регулирующие порядок приемки товаров по качеству.
Цель данного практического занятия — изучение и усвоение студентами основных положений инструкции "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству".
В процессе практического занятия необходимо:
уяснить, какими основными нормативными документами регулируется порядок приемки товаров по качеству;
ознакомиться с инструкцией "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству" и дать письменные ответы на следующие вопросы.
Вопросы для изучения инструкции "О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству" – П-7
Кем и когда утверждена данная инструкция?
В каких случаях она применяется?
Выполнение каких условий должен обеспечить поставщик при отправке товаров?
Какие меры должен принять получатель при приемке груза от транспортного предприятия?
В каких случаях получатель груза должен потребовать от транспортного предприятия составление коммерческого акта?
Где производится приемка товаров по качеству и комплектности?
В какие сроки должна быть произведена приемка?
Что сопутствует приемке товаров по качеству?
Кем производится приемка товаров по качеству и комплектности?
10. Соблюдение каких условий должно обеспечить предприятие-получатель при приемке товаров?
11.В каких случаях производится выборочная (частичная) проверка качества товаров?
12. Как должен поступить получатель в случае обнаружения несоответствия качества, маркировки поступивших товаров, тары или упаковки требованиям стандартов, технических условий и т. п.?
В каких случаях обязательны вызов представителя отправителя и его явка для участия в приемке товаров?
Что должно быть указано в уведомлении о вызове представителя отправителя?
В какие сроки должно быть направлено уведомление?
В какой срок обязан явиться представитель отправителя? Какой документ дает ему право на участие в приемке? Кто может быть уполномочен отправителем на участие в приемке?
Кем производится проверка качества товаров при неявке представителя отправителя или когда его вызов не является обязательным?
Какие требования предъявляются к лицам, участвующим в приемке товаров?
Кто не может участвовать в приемке в качестве представителя общественности?
Какой документ дает право представителю на участие в приемке товаров? Каково его содержание?
Когда составляется акт о фактическом качестве и комплектности товаров? Каково его содержание?
Кем подписывается акт?
Какие документы прилагаются к акту?
Кем и в какой срок утверждается акт?
В каких случаях, за чей счет и кем производится перемаркировка товаров?
Каковы сроки предъявления претензии?
Какие документы прилагаются к претензии?
В какие сроки должен быть дан ответ на претензию? Каковы сроки ее удовлетворения?
Ситуационные задачи по приемке товаров
на складе по качеству
Цели решения ситуационных задач:
усвоение принципов организации и технологии приемки товаров по качеству;
приобретение необходимых навыков приемки товаров по качеству, документального оформления этой операции и предъявления претензий, связанных с приемкой товаров по качеству.