4.3 Анализ ассортимента молока питьевого, реализуемого в розничной торговой сети под знаком “Продукт Башкортостана”

4.3.1 Анализ и характеристика поставщиков молока питьевого

Основными фирмами-производителями, поставляющими и формирующими ассортимент молока питьевого в торговой сети ”Айсберг” являются : ЗАО ”Мелеузовский молочноконсервный комбинат”, ЗАО”Аллат” ,ООО”НПО Мелеуз”, ЗАО”Давлекановская Молочная Компания”, ОАО”Вимм-Билль-Данн”, ОАО”Юнимилк”, ИП Никитина Д.Р.

Таблица 25- Производители, их местонахождение, адрес

Фирмы/производители	Местонахождение, адрес
ЗАО ”Мелеузовский молочноконсервный комбинат”	Россия РБ, 453850 Р.Б г.Мелеуз, ул. Ленина,35
ЗАО”Аллат”	Россия РБ, 450091,г.Стерлитамак, ул Новая, д.44
ООО”НПО Мелеуз”	Россия,453351, РБ, Куюргазинский район, с.Бугульчан, ул.Школьная, 4
ЗАО”Давлекановская Молочная Компания”	Россия, 453405 РБ, г. Давлеканово, ул. Заводская, 1
ОАО”Вимм-Билль-Данн”	Россия,127591, г.Москва, Дмитровское ш.,д.108
ОАО”Юнимилк”	Россия 127015, г.Москва ул. Вятская, 27 корп.13-14
ИП Никитина Д.Р	Россия ,РБ,г.Бирск, ул.Лермонтова, д.43

Проанализируем спрос на молоко питьевое в данном магазине. Ассортимент молока питьевого представлен российскими и местными производителями. Наибольшей известностью пользуются следующие производители: ЗАО ”Мелеузовский молочноконсервный комбинат”(мдж 2,5%;3,2%;4% топленое), ЗАО”Аллат” (мдж2,5%;3,2%;4%топленое), ООО”НПО Мелеуз”(мдж 3,2-4,4%), ЗАО”Давлекановская Молочная Компания”(мдж 3,4%), ОАО”Вимм-Билль-Данн” (“Домик в деревне” мдж 2,5%; 6%; 3,2%; ”Веселый молочник” 3,2%), ОАО”Юнимилк”(“Простоквашино” мдж 3,5%”) , ИП Никитина Д.Р (мдж 3,2%)

Рисунок 2 - Основные фирмами/производителями молока питьевого магазина “Айсберг”

ЗАО «ММКК» - крупнейший в Республике Башкортостан в области производства сухих молочных продуктов, масла сливочного, цельномолочной и кисломолочной продукции, сыров плавленых. Мелеузовский молочноконсервный комбинат пущен в эксплуатацию в 1940 году.

На сегодняшний день ЗАО «ММКК» является лидером по производству сухих молочных продуктов. Здесь перерабатывают до 500 тонн молока в сутки. В числе основных партнеров комбината: ООО «Нестле», ООО «Марс», ООО «Крафт Фудс», КФ «Коркунов».

На комбинате внедрена, функционирует и совершенствуется система менеджмента качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ГОСТ Р ИСО 9001-2008 и ГОСТ Р ИСО 22000-2007.

Управление качеством, построенное на принципах ХАССП, признается во всем мире как оптимальная и эффективная форма контроля качества и безопасности продуктов питания.

ЗАО "Аллат" является одним из лидеров среди производителей молочных продуктов Республики Башкортостан. " В состав предприятия входят несколько филиалов:"Уфамолзавод","Стерлитамакский молочный комбинат" и "Нефтекамский гормолзаво д".

На международной специализированной выставке «Агрокомплекс» - 2014, которая проходила 11 – 14 марта 2014 года в городе Уфа, компания ЗАО «Аллат» получила диплом I-ой степени и золотую медаль за молоко «Дарёнка» в ТФА упаковке 2,5%, 3,2%, топленое и за молоко «Дарёнка» в ПЭТ-бутылке 2,5%, 3,2%, топленое

ООО”НПО Мелеуз”. Организация осуществляет деятельность по следующим неосновным направлениям: «Выращивание сахарной свеклы», «Транспортная обработка грузов», «Предоставление услуг, связанных с производством сельскохозяйственных культур». 

ЗАО «Давлекановская молочная компания» специализируется на производстве натуральной молочной продукции. Основанное в 1932 году, как сыродельный завод, предприятие постоянно модернизировалось и обновлялось, расширялся ассортиментный ряд выпускаемой продукции. Новейшая история предприятия берет свой отсчет с 2003 года, когда запущено производство цельномолочной продукции. Давлекановская молочная компания сегодня это:

-более 30 наименований молочной продукции высочайшего качества;

-налаженная и постоянно расширяющаяся география поставок продукции;

-современное оборудование и соответствие международным стандартам качества производство цельномолочной продукции (в 2010 году предприятие получило сертификат ХААСП);

-признание качества продукции экспертами на различных отраслевых выставках и конкурсах как Республиканского, так и Федерального масштаба;

-крупнейшее действующее предприятие Давлеканово, более 400 рабочих мест для жителей Давлеканово, Уфы и других городов Башкортостана и России;

-ежегодный объем переработки молока более 24 тысяч тонн;

ОАО”Вимм-Билль-Данн” Созданная в 1992 году компания «Вимм-Билль-Данн» вошла в группу компаний PepsiCo в феврале 2011 года. На тот момент «Вимм-Билль-Данн» насчитывал около 13 000 сотрудников и более 30 производственных площадок в России и СНГ. Приобретение компании «Вимм-Билль-Данн» позволило PepsiCo стать крупнейшей компанией по производству напитков и продуктов питания в России и одним из крупнейших переработчиков сырого молока.

PepsiCo продолжает успешно развивать бизнес по производству молочных продуктов и детского питания в России и СНГ благодаря неизменно высокому качеству продукции, широкому ассортименту, популярным торговым маркам и налаженной дистрибуции по всей стране.

ОАО”Юнимилк” российская продовольственная компания, один из лидеров рынка молочных продуктов страны. Компания Юнимилк объединяет десятки предприятий в России, Белоруссии и Украине. Образована в 2010 году в результате слияния молочных бизнесов российской компании «Юнимилк» и французской компании Danone. В 1992 году Danone стала одной из первых западных компаний, пришедших на российский рынок. 

В 2013 году Группа изменила официальное название на «Группа компаний Danone в России». По данным компании AC Nielsen в 2013 году доля рынка Группы компаний в России составила 21,4% по объему и 25,8% по стоимости продукции.

На сегодняшний день в компании работает около 15 тыс сотрудников. В Группу входят 20 заводов, на которых производится продукция под такими брендами как Danone, «Активиа», Actimel, «Растишка», «Даниссимо», «Простоквашино», «Биобаланс», «Актуаль», «Смешарики», «Тёма» и другие.