Диета для за­га­ра

     Нес­мот­ря на то, что по­яв­ле­ния сол­н­ца все ждут с не­тер­пе­ни­ем, от не­го нуж­но за­щи­щать­ся, ведь по­ми­мо хо­ро­ше­го нас­т­ро­ения и зо­ло­тис­то­го за­га­ра сол­неч­ные лу­чи вле­кут за со­бой па­губ­ные пос­лед­с­т­вия для на­шей ко­жи, о ко­то­рых, как и о сред­с­т­вах внеш­ней за­щи­ты, мы рас­ска­зы­ва­ли в статье "УФ-филь­т­ры". В до­пол­не­ние к кре­мам для ли­ца и те­ла мож­но по­мочь на­ше­му ор­га­низ­му про­ти­вос­то­ять ак­тив­но­му сол­неч­но­му из­лу­че­нию с по­мощью спе­ци­аль­ной лет­ней ди­еты.

    Солнце ста­ло осо­бен­но вред­ным толь­ко в пос­лед­ние го­ды, из-за де­фи­ци­та озо­на в ат­мос­фе­ре Зем­ли, выз­ван­ным эко­ло­ги­чес­ки­ми из­ме­не­ни­ями, ведь озон - это УФ-фильтр на­шей пла­не­ты. В про­цес­се эво­лю­ции жи­вот­ные и рас­те­ния вы­ра­бо­та­ли свои сред­с­т­ва за­щи­ты от па­губ­но­го воз­дей­с­т­вия сол­неч­ных лу­чей, а вот че­ло­век эту спо­соб­ность уте­рял. Вас ни­ког­да не удив­ля­ло то, что рас­те­ния мо­гут сох­ра­нять неж­ные лис­точ­ки и цве­точ­ки при 40-га­дус­ной жа­ре? Бо­лее то­го, для рас­те­ний сол­неч­ный свет очень ва­жен как ис­точ­ник жиз­ни, имен­но его си­лу они пе­ре­ра­ба­ты­ва­ют в энер­гию для рос­та. Ка­ки­ми же сред­с­т­ва­ми "за­щи­ща­ет­ся" от сол­н­ца при­ро­да?

    Большую роль в борь­бе с сол­неч­ной ра­ди­аци­ей иг­ра­ют ан­ти­ок­си­дан­ты, имен­но они пре­дот­в­ра­ща­ют преж­дев­ре­мен­ное ста­ре­ние ко­жи и сох­ра­ня­ют ее здо­ро­вой и уп­ру­гой. Важ­ны­ми для за­щи­ты от сол­н­ца яв­ля­ют­ся ан­ти­ок­си­дан­ты груп­пы ка­ро­ти­но­идов, ко­то­рые со­дер­жат­ся во всех яр­ко­ок­ра­шен­ных фрук­тах и ово­щах. Жел­то-оран­же­вые ово­щи бо­га­ты бе­та-ка­ро­ти­ном, он не толь­ко бо­рет­ся со сво­бод­ны­ми ра­ди­ка­ла­ми, но и сни­жа­ет све­то­чув­с­т­ви­тель­ность. Сог­лас­но ис­сле­до­ва­ни­ям, ежед­нев­ное упот­реб­ле­ние со­дер­жа­щих бе­та-ка­ро­тин про­дук­тов де­ла­ют цвет за­га­ра ин­тен­сив­нее, что поз­во­ля­ет сок­ра­тить вре­мя пре­бы­ва­ния на сол­н­це. В аб­ри­ко­сах кон­цен­т­ра­ция бе­та-ка­ро­ти­на осо­бен­но вы­со­ка и дос­та­точ­но 200гр в день, что­бы тон за­га­ра стал нес­коль­ко тем­нее обыч­но­го (для срав­не­ния, мор­ко­ви по­на­до­бить­ся 1,5кг).

    Сильный ан­ти­ок­си­дант лю­те­ин со­дер­жит­ся во мно­гих зе­ле­ных ово­щах: шпи­нат, ка­пус­та, зе­ле­ный го­ро­шек, лук-по­рей и яич­ный жел­ток. Уве­ли­чив их ежед­нев­ную пор­цию, вы по­мо­же­те ко­же про­ти­вос­то­ять уль­т­ра­фи­оле­ту. Но са­мым важ­ным в "сол­неч­ной ди­ете" ос­та­ет­ся ли­ко­пен, этот ка­ро­ти­но­ид со­дер­жит­ся в боль­ших ко­ли­чес­т­вах в по­ми­до­ре. Важ­но от­ме­тить, что его за­щит­ные свой­с­т­ва луч­ше про­яв­ля­ют­ся пос­ле теп­ло­вой об­ра­бот­ки. Нап­ри­мер, ежед­нев­ное упот­реб­ле­ние 60гр то­мат­ной пас­ты рав­но­силь­но сол­н­це­за­щит­но­му кре­му с 3 сте­пенью за­щи­ты от УФ из­лу­че­ния.

    Каротиноиды в чис­том ви­де пло­хо ус­ва­ива­ют­ся на­шим ор­га­низ­мом, по­это­му луч­ше их упот­реб­лять в со­че­та­нии с жи­ро­со­дер­жа­щи­ми про­дук­та­ми. Иде­аль­ный ва­ри­ант - олив­ко­вое мас­ло, ко­то­рое са­мо по се­бе силь­ный ан­ти­ок­си­дант.

    Зеленый чай бла­го­да­ря по­ли­фе­но­лам, со­дер­жа­щим­ся в нем, то­же ин­тен­сив­ный при­род­ный ан­ти­ок­си­дант, а его за­щит­ные свой­с­т­ва про­тив сол­неч­ных ожо­гов на­уч­но под­т­вер­ж­де­ны. Ес­ли вы все-та­ки об­го­ре­ли, то при­моч­ки из зе­ле­но­го чая по­мо­гут снять жже­ние и крас­но­ту.

    Витамины так­же не­за­ме­ни­мы для на­шей ко­жи в про­ти­вос­то­янии уль­т­ра­фи­оле­ту. Со­че­та­ние ви­та­ми­нов С и Е слу­жит от­лич­ным щи­том про­тив сол­неч­ных ожо­гов. Ви­та­мин С - важ­ный эле­мент в стро­итель­с­т­ве кол­ла­ге­на, от­ве­ча­юще­го за элас­тич­ность ко­жи. Ос­нов­ные его ис­точ­ни­ки - цит­ру­со­вые, брок­ко­ли, брюс­сель­с­кая ка­пус­та, пет­руш­ка, крас­ный пе­рец, смо­тор­ди­на, клуб­ни­ка. Ви­та­ми­ном Е бо­га­ты цель­ные зла­ки, се­меч­ки, оре­хи, зе­ле­ные ово­щи и рас­ти­тель­ные мас­ла хо­лод­но­го от­жи­ма. Сто­ит за­ме­тить, что ви­та­ми­ны, по­лу­ча­емые из до­ба­вок, а не нап­ря­мую из про­дук­тов пи­та­ния, ан­ти­ок­си­ди­ру­юще­го свой­с­т­ва не име­ют.

    Селен - важный эле­мент в за­щи­те ор­га­низ­ма от кан­це­ро­ген­ных про­цес­сов, ко­то­рые мо­гут про­во­ци­ро­вать­ся УФ из­лу­че­ни­ем, кро­ме то­го, он спо­соб­с­т­ву­ет ук­реп­ле­нию им­мун­ной сис­те­мы. Пос­тав­щи­ки се­ле­на - это мор­с­кая ры­ба и мо­реп­ро­дук­ты (мол­люс­ки в боль­шей сте­пе­ни), крас­ное мя­со, зла­ки и оре­хи (осо­бен­но бра­зиль­с­кий орех).

    Цинк не толь­ко бо­рет­ся со сво­бод­ны­ми ра­ди­ка­ла­ми и ук­реп­ля­ет им­му­ни­тет, но и по­мо­га­ет ре­ге­не­ра­ции кле­ток, что то­же очень важ­но во вре­мя пре­бы­ва­ния на от­к­ры­том сол­н­це. Цин­ком бо­га­ты крас­ное мя­со, яй­ца, бо­бо­вые, мо­реп­ро­дук­ты и рос­т­ки пше­ни­цы.

    Все вы­ше­пе­ре­чис­лен­ные эле­мен­ты име­ют сол­н­це­за­щит­ную фун­к­цию толь­ко в со­че­та­нии, а не каж­дый по от­дель­нос­ти. Ди­ета для за­га­ра по­мо­га­ет за­щи­щать наш ор­га­низм из­нут­ри и иде­аль­но со­че­та­ет­ся с дей­с­т­ви­ем кре­мов и лось­онов с УФ-филь­т­ра­ми. Ес­ли вы обо­га­ти­те свой ежед­нев­ный ра­ци­он ка­ро­ти­но­ида­ми, ви­та­ми­нам Е и С, се­ле­ном и цин­ком, то это­го бу­дет дос­та­точ­но для бе­зо­пас­но­го ко­рот­ко­го пре­бы­ва­ния на сол­н­це (рас­сто­яние от до­ма до ос­та­нов­ки, по­ход на обед, бе­се­да со зна­ко­мы­ми на ули­це и пр.).

    Регулярное упот­реб­ле­ние в пи­щу вы­ше­пе­ре­чис­лен­ных про­дук­тов не толь­ко по­мо­жет за­щи­тить ко­жу от сол­н­ца, но и сбро­сить па­ру ки­лог­рам­мов, ведь ово­щи, фрук­ты и мо­реп­ро­дук­ты от­но­сят­ся к груп­пе низ­ко­ка­ло­рий­ных. Та­кая ди­ета не ог­ра­ни­чи­ва­ет в ко­ли­чес­т­ве, она прос­то де­ла­ет по­еда­ние пи­щи бо­лее "умным". Для лет­не­го ме­ню иде­аль­но под­хо­дят блю­да из на­ци­ональ­ной кух­ни "сол­неч­ных" стран: Ита­лии, Ис­па­нии, Гре­ции и про­ван­с­кой кух­ни, ко­то­рые по­мо­гут сде­лать ваш стол по­лез­ным, вкус­ным и раз­но­об­раз­ным.

    P.S. И по­рою не слу­шай­те все эти со­ве­ты, а бе­ри­те и ез­жай­те от­ды­хать та­ки­ми, ка­ки­ми вы се­бе нра­ви­тесь конечно, хо­ро­шо бы сбро­сить не­ко­то­рые из­лиш­ки не­нуж­но­го ве­са, но вы все рав­но всег­да ос­та­етесь прек­рас­ным и доб­рым че­ло­ве­ком (а раз­ве не так?), так что чи­тай­те и сле­дуй­те тем ре­ко­мен­да­ци­ям, ко­то­рые вам нра­вят­ся боль­ше все­го

    И еще.… Будь­те здо­ро­вы!