Работа 5. Приготовление ацетатного буферного раствора и изучение зависимости величины рН от соотношения компонентов

Налить в 3 пробирки соответственно 0,1 н растворы СН₃СООН и CH₃COONa в следующих количествах: в 1-ю - 0,2 и 9,8 мл, во 2-ю - 5 и 5 мл, в 3-ю - 9,8 и 0,2 мл.

Добавить в каждую пробирку по 2 капли универсального индикатора, растворы взболтать и, сравнив их окраску (смотреть через горлышко пробирки, но не сбоку ее!) для универсального индикатора, найти значения рН полученных буферных смесей. Растворы не выливают, а используют в работах 6, 7, 8, 9.

Задание: 1. Приготовить 3 ацетатных буферных раствора, определить величину их рН и сделать вывод.

2. Рассчитать соотношение между компонентами в каждом из этих растворов.

3. На основании 1 и 2-го пунктов сделать вывод: зависит ли величина рН буферных растворов от соотношения между их компонентами.

4. При установлении зависимости величины рН от соотноше- ния между их компонентами сделать вывод о практическом применении этого свойства.

Работа 6. Изучение действия на буферный раствор небольшого количества кислоты

В буферный раствор 1 из работы 5 прилить 3 капли 0,1н раствора НСl, взболтать и определить его рН с помощью цветной таблицы.

Задание: 1. Выполнить опыт, определить рН буферного раствора после добавления в него кислоты.

2. Написать реакцию взаимодействия ацетатного буфера с небольшим количеством НС1.

3. На основании опыта сделать вывод, изменяет ли величину рН буферного раствора действие на него небольшого количества кислоты.

4. Указать, какое значение имеет этот вывод для практики товароведения.

Работа 7. Изучение действия на буферный раствор большого количества кислоты

В тот же буферный раствор 1 из работы 5 прилить еще 5 мл 0,1н НС1, перемешать и определить рН.

Задание: 1. Выполнить опыт, определить величину рН буферного раствора после добавления в него кислоты.

2. Сделать заключение об изменении его величины рН, сравнив найденную величину рН с ее первоначальным значением (см. работу 5, пробирка 1).

3. Написать реакцию взаимодействия буферного раствора с большим количеством НСl.

4. Как следует учитывать вывод пункта 2 задания в практике товароведения?

Работа 8. Изучение действия небольшого количества щелочи на буферный раствор

В буферный раствор 3 из работы 5 добавить 3 капли 0,1н раствора NaOH, взболтать и определить рН смеси.

Задание: 1. Выполнить опыт и определить рН буферного раствора после добавления в него щелочи.

2. Сделать вывод об изменении его величины рН, сравнив найденную величину рН с ее первоначальным значением (см. работу 5, пробирка 3).

3. Указать значение этого вывода для практики товароведения.

4. Написать реакцию взаимодействия буферного раствора с небольшим количеством щелочи.

Работа 9. Изучение действия на буферный раствор большого количества щелочи

В тот же буферный раствор 3 из работы 5 прилить еще 5 мл 0,1н раствора NaOH, взболтать и найти рН смеси.

Задание: 1. Выполнить опыт определить рН буферного раствора после добавления в него большого количества щелочи.

2. Сделать вывод об изменении его рН, сравнить найденную и первоначальную величину рН буферного раствора.

3. Указать прикладное значение этого вывода.

4. Написать реакцию взаимодействия буферного раствора с большим количеством кислоты.