- •Кафедра «Туризм и индустрия гостеприимства»
- •Конспект лекций
- •Введение в1 Введение в курс
- •В2 Терминологический аппарат
- •1 Профессиональная этика
- •1.1 Понятие этики как науки и явления духовной культуры
- •1.2 Нормативные образцы личности
- •1.3 Понятие профессиональной этики
- •1.3.1 Сущность и структура профессиональной этики
- •1.3.2 Основные принципы профессиональной этики
- •1.3.3 Социальные функции и задачи профессиональной этики
- •1.3.4 Виды профессиональной этики
- •1.3.5 Кодексы профессиональной этики
- •1.4 Этика сферы предпринимательства
- •1.5 Управленческая этика
- •1.6 Этика партнерских отношений в сфере социально-культурного сервиса и туризма
- •1.7 Этика специалиста социально-культурного сервиса и туризма
- •2 Основные понятия этикета
- •2.1 Этикет как социальное явление
- •2.2 История мирового этикета
- •2.3 Задачи этикета: соединение сфер взаимоотношений людей в обществе
- •2.4 Правовой и нравственный аспект этикета
- •3 Требования современного этикета
- •3.1 Знакомства и представления
- •3.1.1 Порядок представлений
- •3.1.2 Если Вы представляете другого
- •3.1.3 Представление на работе
- •3.1.4 Представление в обществе
- •3.1.5 Особенности представлений за рубежом
- •Приветствие
- •3.2.1 Порядок приветствия
- •3.2.2 Рукопожатие при приветствии
- •3.2.3. Объятия, поцелуи, целование руки при приветствии
- •3.2.4 Слова приветствия
- •3.3 Обращение
- •3.4 Извинения
- •3.5 Поведение в общественных местах
- •3.5.1 Поведение на улице
- •3.5.2 Поведение в транспорте
- •3.5.3 Поведение в помещении
- •3.5.4 Поведение в магазине
- •3.5.5 Поведение в ресторане
- •Если Вы встретили знакомого в ресторане, поприветствуйте его улыбкой и кивком головы. Если же Вы решили пригласить за свой столик знакомого, его надо представить спутнице или спутнику.
- •3.5.6 Поведение в театре
- •3.5.7 Поведение в музее, на выставке, на вернисаже
- •Этикет делового человека
- •4.1 Понятие делового протокола и этикета
- •4.2 Деловой телефонный этикет
- •4.3 Деловая переписка
- •4.3.1 Общие правила оформления деловой корреспонденции
- •4.3.2 Нота, памятная записка, меморандум
- •4.3.3 Правила оформления делового письма
- •4.3.4 Структура делового письма
- •4.3.4.1 Заголовок или главный реквизит
- •4.3.4.2 Дата отправки
- •4.3.4.3 Внутренний адрес
- •4.3.4.4 Обращение
- •4.3.4.5 Тема письма
- •4.3.4.6 Основной текст письма
- •4.3.4.7 Заключительный комплимент
- •4.3.4.8 Подпись
- •4.3.4.9 Приложения
- •4.3.4.10 Указание на рассылку копий
- •4.3.4.11 Схема расположения компонентов делового письма
- •4.3.5 Электронная почта
- •4.4 Организация торжественных приемов
- •4.4.1 Виды приемов
- •4.4.2 Подготовка к проведению приема
- •4.4.3 Рассадка за столом на приеме
- •4.4.4 Сервировка стола
- •4.4.5 Правила подачи и употребления блюд
- •4.4.6 Сочетаемость блюд и напитков
- •4.4.7 Правила поведения за столом
- •4.8 Культура одежды делового человека
- •4.8.1 Одежда для мужчин
- •4.8.1.1 Костюм
- •4.8.1.2 Рубашка
- •4.8.1.3 Галстук
- •4.8.1.4 Обувь, носки
- •4.8.1.5 Аксессуары
- •4.8.2 Одежда для женщин
- •4.8.2.1 Костюм
- •4.8.2.2 Чулки
- •4.8.2.3 Туфли
- •4.8.2.4 Перчатки
- •4.8.2.5 Макияж
- •4.8.2.6 Аксессуары
- •4.8.3 Одежда для торжественных приемов
- •4.8.4.1 Женская одежда для торжественных приемов
- •На приемы типа «Коктейль» и «а ля фуршет» дамам принято являться в платье-костюме или костюме, или же в «платье для коктейля».
- •4.8.4.2 Мужская одежда для торжественных приемов
- •4.9 Имидж делового человека
- •Список использованных источников основной
- •Дополнительный
4.8.2.3 Туфли
Важным элементом вашей одежды должна быть обязательно хорошая и вычищенная обувь. Каблуки должны быть всегда в хорошем состоянии. Женщины, которые покупают туфли низкого качества, лишают себя удовольствия прекрасно выглядеть и комфортно чувствовать. Для работы и отдыха следует иметь несколько пар туфель. Они должны быть разного стиля и идеально сочетаться с любой одеждой. Для работы рекомендуются туфли с открытой передней частью, открытые пятки допустимы, пальцы – нет. Если вы ходите на работу пешком, то надевайте крепкие и удобные туфли, но на работе не забудьте переобуться в более элегантные. Обувь храните в шкафу или в гардеробе, чтобы она не потеряла формы. Два-три дня отдыха для кожи очень полезны, и туфли послужат вам дольше. Модные ботинки со шнуровкой и сапоги носите лишь из практических соображений: зимой для защиты от холода и снега, осенью – от сильного дождя. У вас всегда должна быть на работе сменная обувь. Прислушайтесь к советам профессионалов в области моды:
цветные детали на туфлях раздражают (они хороши только для дискотек);
каблуки-клеш и очень закрытые туфли больше подходят к брюкам, чем к юбке, платью или костюму;
украшения на туфлях, надеваемых на работу, сократите до минимума.
4.8.2.4 Перчатки
Женщины носят перчатки, когда хотят и где хотят. Мнение, что перчатки нельзя носить без головного убора, неверно. Подавая руку мужчине, они могут их не снимать. Входя в православный храм, перчатки снимают. Женщина, взявшая слово, может подойти к трибуне в перчатках, но должна снять их, прежде чем начнет речь. На вечерний прием допустимо надеть поверх длинной перчатки браслет, но кольца одевать не стоит.
4.8.2.5 Макияж
Для совершенного макияжа, который сохраниться весь день, требуется время, а по утрам его обычно не хватает. Кроме того, он должен соответствовать нашему времени. Обратитесь к специалисту, и он научит вас пользоваться косметикой более профессионально. Современный макияж требует простой методы и несложной техники, которая не отнимет у вас утром перед работой слишком много времени. Оттенки подберите соответственно своим природным данным. Старайтесь подчеркнуть естественный цвет своей кожи, глаз, волос. Несколько удачно выбранных цветов подойдут к большинству ваших платьев. Тонкий макияж усилит выразительность ваших черт. Ваша кожа должна производить впечатление чистой и здоровой, а не искусственно подкрашенной ради того, чтобы казаться розовой или персиковой. Старайтесь привлечь внимание к своим глазам нейтральными тенями, которые усилят цвет вашей радужной оболочки. Губы подкрашивайте несколько раз в день.
4.8.2.6 Аксессуары
Серьги для женщины так же важны, как и галстук для мужчины. Их следует носить повседневно. При выборе серег надо учитывать цвет волос, форму лица и тот облик, который вы хотите создать. Если у вас узкий подбородок, лучше выбрать круглые серьги. Женщины с широким подбородком лучше выглядят в плоских и длинных серьгах. Они должны быть выразительными, но не доминировать на лице. Ожерелье или нитка жемчуга гораздо эффектнее дополняют вырез, чем нарядная косынка или воротник. Женщины с нормальной и длинной шеей прекрасно выглядят в широких колье. Если шея короткая, то лучше не подчеркивать этого и надеть длинную золотую цепочку или нитку жемчуга, которые создадут вертикальную линию и оптически удлинят вашу шею. Броши и булавки – это те дополнения, которые выражают вашу индивидуальность и положение в обществе. Следите за тем, чтобы своим качеством они соответствовали вашему образу и не были слишком броскими и декоративными.