Кафедра «Туризм и индустрия гостеприимства»

Введение

В1

Введение в курс

В2

Терминологический аппарат

1

Профессиональная этика

1.1

Понятие этики как науки и явления духовной культуры

1.2

Нормативные образцы личности

1.3

Понятие профессиональной этики

1.3.1

Сущность и структура профессиональной этики

1.3.2

Основные принципы профессиональной этики

1.3.3

Социальные функции и задачи профессиональной этики

1.3.4

Виды профессиональной этики

1.3.5

Кодексы профессиональной этики

1.4

Этика сферы предпринимательства

1.5

Управленческая этика

1.6

Этика партнерских отношений в сфере социально-культурного сервиса и туризма

1.7

Этика специалиста социально-культурного сервиса и туризма

2

Основные понятия этикета

2.1

Этикет как социальное явление

2.2

История мирового этикета

2.3

Задачи этикета: соединений сфер взаимоотношений людей в обществе

2.4

Правовой и нравственный аспект этикета

3

Требования современного этикета

3.1

Знакомства и представления

3.1.1

Порядок представлений

3.1.2

Если Вы представляете другого

3.1.3

Представление на работе

3.1.4

Представление в обществе

3.1.5

Особенности представлений за рубежом

3.2

Приветствие

3.2.1

Порядок приветствий

3.2.2

Рукопожатие при приветствии

3.2.3

Объятия, поцелуи, целование руки при приветствии

3.2.4

Слова приветствия

3.3

Обращение

3.4

Извинения

3.5

Поведение в общественных местах

3.5.1

Поведение на улице

3.5.2

Поведение в транспорте

3.5.3

Поведение в помещении

3.5.4

Поведение в магазине

3.5.5

Поведение в ресторане

3.5.6

Поведение в театре

3.5.7

Поведение в музее, на выставке, на вернисаже

4

Этикет делового человека

4.1

Понятие делового протокола и этикета

4.2

Деловой телефонный этикет

4.3

Деловая переписка

4.3.1

Общие правила оформления деловой корреспонденции

4.3.2

Нота, памятная записка, меморандум

4.3.3

Правила оформления делового письма

4.3.4

Структура делового письма

4.3.5

Электронная почта

4.4

Организация торжественных приемов

4.4.1

Виды приемов

4.4.2

Подготовка к проведению приема

4.4.3

Рассадка за столом на приеме

4.4.4

Сервировка стола

4.4.5

Правила подачи и употребления блюд

4.4.6

Сочетаемость блюд и напитков

4.4.7

Правила поведения за столом

4.5

Культура одежды делового человека

4.5.1

Одежда для мужчин

4.5.2

Одежда для женщин

4.5.3

Одежда для торжественных приемов

4.6

Имидж делового человека

Список использованных источников