55. Жирные кислоты, их классификация и номенклатура. Простагландины.
Жирные кислоты, хим., органические кислоты общей формулы CnH2nO2 или Cn —1H2n—1CO2H, необходимые составные части животных и растительных жиров; низший член ряда — муравьиная к-та, высший — теобромовая к-та. Классификация жирных кислот: 1) Насыщенные (маслянная-4, миристиновая-14, пальмитиновая-16, стеариновая-18, арахиновая-20), 2) Ненасыщенные: а)моноеновые (1 = связь): пальмитоолеиновая-16:1(9), олеиновая-18:1(9); б) полиеновые (2 и > = связи): линолевая-18:2(9,12).
Простагландины – производные ЖК, являются гормонами местного действия. Простагландины не накапливаются в тканях, а синтезируются в ответ на биол. стимул из полиненасыщ. жирных к-т: простагландины с одной двойной связью в боковых цепях-из эйкозатриеновой (ди-гомо-у-линоленовой), с двумя-из эйкозатетраеновой (ара-хидоновой), с тремя-из эйкозапентаеновой (тимнодоновой) к-т. Впервые простагландин был выделен в 1935 году шведским физиологом Ульфом фон Ойлером из семенной жидкости, поэтому термин «простагландин» происходит от латинского названия предстательной железы (лат. glandula prostatica). Позже оказалось, что простагландины синтезируются во многих тканях и органах. В 1971 году Джон Вейн обнаружил, что аспирин является ингибитором синтеза простагландинов. Молекулы простагландинов имеют скелет из 20 атомов С и содержат обычно в положении 15 гидроксигруппу. В зависимости от строения цикла и характера боковых групп в нем различают простагландины типов А, В, С, D, Е, F, H, I и J. Простагландины и их синтетические аналоги применяются в качестве лекарственных средств в акушерской практике для стимуляции родовой деятельности, а также при астме для снятия спазма бронхов, для предупреждения и лечения тромбозов, снижения артериального давления. Простагландины участвуют в воспалительном процессе: их концентрация в очаге воспаления повышена, и они усиливают воспалительную реакцию. Аспирин (ацетилсалициловая кислота) инактивирует фермент, катализирующий превращение арахидоновой кислоты в простагландины. Этим объясняется противовоспалительное действие аспирина. Кроме того, простагландины обусловливают повышение т-ры тела, оказывают седатив-ное и транквилизирующее действие, стимулируют секрецию ферментов поджелудочной железой, тормозят желудочную секрецию, способны опосредовать и модулировать действие др. биол. стимулов, простагландины разных типов могут действовать как синергисты или антагонисты. Простагландины типов A, J и D оказывают противовирусное действие, а простагландины типов J, D и их А -производные проявляют высокую противоопухолевую активность. Вследствие чрезвычайно быстрого распада в организме простагландины действуют, в отличие от гормонов, вблизи места секреции.
56.Ферментативный распад и синтез липидов. Окисление жирных кислот, биосинтез жирных кислот. Мультиферментные комплексы синтеза жирных кислот.
Мультиферментные комплексы синтеза жирных кислот.
Центральную роль в синтезе жирных кислот играет пальмитилсинтетаза – многофункциональный белок; она катализирует серию реакций. Субъединица пальмитилсинтетазы представляет собой доменный белок, каждый домен которого катализирует одну из шести реакций синтеза пальметиновой кислоты. Промежуточные продукты остаются постоянно связанными с ферментом через пантотеновую кислоту, перемещаясь на этой «привязи» из одного активного центра в другой.
