40. Анализ производства продукции животноводства.
Производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий в 2010 г. составило 10487,3 тыс.т., что на 5,2% больше по сравнению с предыдущим годом и на 3,8% целевого показателя запланированного Государственной программой.
Основные этапы анализа производства продукции животноводства:
определение тенденций и особенностей выхода продукции в динамике;
анализ выполнения плана производства,
анализ и оценка влияния различных факторов на выход продукции,
определение путей и резервов увеличения валового производства продукции животноводства
Источники информации:
1 Этап - Анализ выполнения плана производства молока за последние годы.
Что такое продукция животноводства? продукты, полученные в процессе хозяйственного использования животных (молоко, шерсть, яйца, мед и др.), не связанные с их убоем и не являющиеся продуктами первичной обработки животноводческого сырья,
продукция выращивания скота и птицы, то есть приплод и прирост веса молодняка животных, а также привес скота и птицы в результате откорма и нагула.
В объем произведенной продукции животноводства включают:
по крупному рогатому скоту — молоко, приплод, прирост и, привес молодняка и взрослых животных на откорме и нагуле, навоз, шерсть-линьку;
по свиньям—приплод, прирост и привес молодняка и взрослого поголовья на откорме и нагуле, навоз;
по овцам — шерсть, приплод и прирост молодняка и взрослого поголовья, а в каракульском овцеводстве, кроме того, выход каракульских шкурок;
по птице — яйцо, привес молодняка птицы, помет, а при инкубации — суточных птенцов;
по коневодству — приплод и прирост молодняка, навоз;
по кролиководству — приплод и прирост молодняка, шкурки;
по звероводству — выход шкурок (пушнины) и мяса (при использовании в хозяйстве);
по пчеловодству — мед, воск и прирост семей пчел;
по рыболоводству — улов рыбы;
по шелководству — коконы шелкопряда.
Стоимостные показатели: объем произведенной продукции скотоводства в стоимостном выражении в расчете на 100 га с.-х.угодий; объем произведенной продукции птицеводства в стоимостном выражении в расчете на 100 га зерновых; объем произведенной продукции свиноводства в стоимостном выражении в расчете на 100 га пашни.
Особенности этапа: Изучение ритмичности производства продукции: поступление каждого вида продукции по месяцам, кварталам, а по надоям молока — подекадно и ежедневно.
Изучение выполнение плана по выходному поголовью каждого вида и группы скота и птицы, а потом изучают, как выполняется план движения скота (оборот стада).
Анализ выполнения плана получения приплода и воспроизводства стада(осеменение (случка) маток, расплод маток и получение приплода, обеспеченность стада ремонтным молодняком, выбраковка скота и продажа его на убой, падеж и гибель скота за изучаемый период (как правило, за год).
Анализ плановых показателей о структуре стада, под которой понимают соотношение отдельных возрастных и половых групп животных в общем поголовье данного вида скота на определенную дату.
2 этап – Расчет влияния факторов на объем производства продукции животноводства
Факторы первого порядка:
размеры поголовья коров,
продуктивность коров.
Факторы второго порядка:
обеспеченность животных кормами и их качество,
условия содержания и кормления,
породность и структура стада,
наличие квалифицированный кадров и уровень комплексной механизации,
уровень зоотехнической и ветеринарно-профилактической работы.
3 этап – Анализ поголовья и продуктивности сельскохозяйственных животных.
Продуктивность КРС характеризуется:
надоем молока на одну среднегодовую корову,
выходом телят на 100 коров и телок,
среднесуточным приростом массы одной головы молодняка и взрослого скота на откорме.
4 этап – Анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их использования.
Расчет суточной и годовой нормы расхода каждого вида корма на поголовье каждой возрастной группы.
Составление годовой плановой потребности в каждом виде корма в целом по хозяйству.
Оценка кормового объёма в кормовых единицах, переваримых протеинах в элементах питательности (по Са, Р и каротину).
Сравнение фактической заготовки с плановой потребностью.
Ключевые показатели:
количества отдельных кормов (по видам) в общей потребности;
израсходованных кормов (в целом и по видам) к плановой потребности;
израсходованных кормов по видам ко всем израсходованным;
фактической обеспеченности кормами собственного производства (в целом и по видам) к фактическому расходу кормов (собственных и покупных);
фактически израсходованных покупных кормов (и целом и но видам) к потребности и ко всему фактическому расходу.
5 этап – Анализ качества продукции
Основными показателями качества молока являются:
- жирность,
- сортность,
- охлажденность.
Показателями, характеризующими влияние качества молока на результаты производства, являются:
- изменение спроса и цены на продукцию,
- выручка от реализации,
- прибыль от продажи,
- рентабельность продажи.
6 этап - Резервы повышения производства продукции животноводства.
1. За счет более рационального использования кормов.
2. Ликвидация яловости коров.
3. Повышение качества – сортности и жирности.
4. Применение современных технологий заготовки кормов.
5. Применение интенсивных технологий выращивания животных