- •Отчет по технологической практике
- •1. Ознакомление с торговым предприятием
- •2. Организация управления коммерческой деятельностью
- •2.1. Изучение основных задач и функций коммерческого отдела:
- •2.2. Изучение должностной инструкции заместителя директора по коммерческой работе.
- •3. Информационное обеспечение коммерческой работы
- •3.1. Изучение видов и источников информации.
- •3.2. Изучение сведений, относящихся к коммерческой тайне.
- •4. Организация хозяйственных связей торгового предприятия
- •5. Порядок заключения договоров
- •5.1. Изучение договорной работы торгового предприятия.
- •5.2. Изучение видов деловой документации.
- •6. Организация учёта и контроля за закупками товаров
- •7. Конкурентная среда торгового предприятия
- •8. Формирование и регулирование ассортимента товаров
- •8.1. Работа товароведа по формированию и регулированию ассортимента товаров.
- •8.2. Анализ ассортимента на соответствие требованиям потребителей.
- •9. Методы оценки покупательского спроса
- •9.1. Определение конкурентного товара в магазине.
- •9.2. Анализ методов изучения спроса
- •10. Рекламная деятельность торгового предприятия
- •10.1. Роль рекламы на торговом предприятии.
- •10.2. Изучение психологической и экономической эффективности рекламы
- •10.3. Планирование рекламы на торговом предприятии
- •10.4. Мероприятия по стимулированию сбыта товаров.
- •1.1Характеристика предприятия торговли
- •1.2 Виды помещений торгового предприятия. Планировка торгового зала.
- •Нормативные и правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия торговли, структура управления.
- •Правила внутреннего трудового распорядка предприятия торговли.
- •1.5Охрана труда….
- •2.1 Работа в качестве дублёра заведующего отделом (секции) и его заместителя. Ознакомление с правилами и обязанностями
- •2.2 График выхода на работу
- •2.3 Табель учёта рабочего времени
- •2.4 Организация материальной ответственности на торговом предприятии.
- •2.5 Учёт товарно- материальных ценностей. Отчётность материано-ответственных лиц по товарам и таре.
- •2.6 Инвентаризация товарно- материальных ценностей.
- •2.7. Товарные потери, порядок их списания, пути предотвращения.
- •2.8 Организация работы с тарой.
- •2.9. Организация торгово-технологических процессов на предприятии розничной торговли.
- •2.10 Приёмка товаров на розничном торговом предприятии по количеству:
- •2.11 Приёмка товаров на розничном торговом предприятии по качеству:
- •2.12. Хранение товаров на торговом предприятии.
- •Рекомендуемые условия хранения изделий из пластмасс
- •2.13 Подготовка товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
- •2.14 Методы продажи товаров, активные формы обслуживания населения. Продажа товаров в кредит.
- •3.1. Работа в качестве дублёра администратора торгового зала. Ознакомление с правилами и обязанностями администратора торгового зала.
- •3.2.Состояние культуры обслуживания на предприятии торговли.
- •3.3 Дополнительные услуги на торговом предприятии.
- •3.4 Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров. Правила обмена товаров, реализуемых на торговом предприятии.
- •Глава 1 общие положения
- •10. Настоящие Правила в доступной форме доводятся продавцом до
- •Глава 2 особенности осуществления общественного питания
- •Глава 3 особенности осуществления розничной торговли продовольственными товарами
- •Глава 4 особенности осуществления розничной торговли тканями,
- •Глава 5 особенности осуществления розничной торговли технически сложными товарами бытового назначения
- •Глава 6 особенности осуществления розничной торговли парфюмерно-косметическими товарами
- •Глава 7 особенности осуществления розничной торговли мебелью
- •Глава 8 особенности осуществления розничной торговли экземплярами аудиовизуальных произведений, компьютерных программ и фонограмм
- •Глава 8-1особенности осуществления розничной торговли непродовольственными товарами, бывшими в употреблении
- •Глава 9 контроль за соблюдением настоящих правил
2.1 Работа в качестве дублёра заведующего отделом (секции) и его заместителя. Ознакомление с правилами и обязанностями
Заведующей моей секции 6020 «Обувь» является Новик Валентина Яковлевна. Заведующий секции подчиняется непосредственно начальнику отдела – менеджеру и его заместителю. На время отсутствия заведующего секции (в том числе отпуск, болезнь) его обязанности исполняет заместитель заведующего секции Морева Ольга Александровна. Данное лицо приобретает соответствующие права и несёт ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.
Заместитель секции 6020 «Обувь» Морева Ольга Александровна. Она относится к категории руководителей структурных подразделений организации. Заместитель заведующего секции подчиняется непосредственно заведующему секции, начальнику отдела – менеджеру и его заместителю.
ВЫВОД: Заведующая и её заместитель должны соблюдать и требовать от подчинённых соблюдение основных правил ведения розничной торговли, правил поведения продавца, правил внутреннего трудового распорядка, а так же принимать практические меры по повышению уровню работы продавцов с покупателями и выполнению работниками торгового зала в полном объёме должностных обязанностей. Изучение покупательского спроса и составление заявки товароведам на отсутствующий ассортиментный перечень является основными обязанностями.
2.2 График выхода на работу
Рабочее время, время отдыха работников устанавливается в соответствии с Конституцией РБ, Трудовым кодексом РБ, Правилами внутреннего трудового распорядка универмага, графиками работ и иными актами законодательства, а так же положениями главы Договора по согласованию с профкомом или уполномоченным им органом.
Рабочее время:
Наниматель и профком обязуются:
Установить для всех категорий работников 5- дневную рабочую неделю с двумя выходными днями. Полная норма продолжительности рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю. Для отдельной категории работников применять суммированный учёт рабочего времени.
В предпраздничные дни продолжительность рабочего времени сокращается на один час. В тех случаях, когда праздничному дню предшествуют дни еженедельного отдыха, сокращение продолжительности рабочей смены 5-ти дневной рабочей неделе не производится.
Применять для работников торгового зала, складов, кафе технического персонала, отдела цен, товароведов отдела по продаже спорттоваров гибкий график выхода на работу.
Установить для работников администрации выходные дни суббота, воскресенье, для остальных категорий работников выходные предоставлять согласно графику смен
Режим рабочего времени определяется в соответствии с графиком работ (смен).
- годовой фонд рабочего времени на 2011 год при 40-часовой рабочей неделе составляет 2037.
- организовать ежедневное дежурство представителей дирекции, руководителей отделов и служб, специалистов в соответствии с режимом работы предприятия, в том числе праздничные и воскресные дни, согласно утверждённому графику.
ВЫВОД: Комбинированный график. В предприятиях, работающих более чем в одну смену, чаще всего применяют не один график выхода на работу, а несколько с учетом специфики работы предприятия. Например, если торговый зал работает 14-16 ч, то официанты трудятся по двухбригадному скользящему графику, который позволяет избежать переработок. Учитывая, что в часы “пик” напряженность труда в торговом зале возрастает, наряду с двухбригадным графиком для части персонала может быть составлен линейный график, по которому часть работников должна выходить на работу в часы “пик”.
Комбинированный график позволяет обеспечить нормальный режим труда и отдыха подростков, кормящих матерей и других работников. Упорядоченные графики выхода на работу позволяют на 5-20% повысить производительность труда на предприятии.