- •Отчет по технологической практике
- •1. Ознакомление с торговым предприятием
- •2. Организация управления коммерческой деятельностью
- •2.1. Изучение основных задач и функций коммерческого отдела:
- •2.2. Изучение должностной инструкции заместителя директора по коммерческой работе.
- •3. Информационное обеспечение коммерческой работы
- •3.1. Изучение видов и источников информации.
- •3.2. Изучение сведений, относящихся к коммерческой тайне.
- •4. Организация хозяйственных связей торгового предприятия
- •5. Порядок заключения договоров
- •5.1. Изучение договорной работы торгового предприятия.
- •5.2. Изучение видов деловой документации.
- •6. Организация учёта и контроля за закупками товаров
- •7. Конкурентная среда торгового предприятия
- •8. Формирование и регулирование ассортимента товаров
- •8.1. Работа товароведа по формированию и регулированию ассортимента товаров.
- •8.2. Анализ ассортимента на соответствие требованиям потребителей.
- •9. Методы оценки покупательского спроса
- •9.1. Определение конкурентного товара в магазине.
- •9.2. Анализ методов изучения спроса
- •10. Рекламная деятельность торгового предприятия
- •10.1. Роль рекламы на торговом предприятии.
- •10.2. Изучение психологической и экономической эффективности рекламы
- •10.3. Планирование рекламы на торговом предприятии
- •10.4. Мероприятия по стимулированию сбыта товаров.
- •1.1Характеристика предприятия торговли
- •1.2 Виды помещений торгового предприятия. Планировка торгового зала.
- •Нормативные и правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия торговли, структура управления.
- •Правила внутреннего трудового распорядка предприятия торговли.
- •1.5Охрана труда….
- •2.1 Работа в качестве дублёра заведующего отделом (секции) и его заместителя. Ознакомление с правилами и обязанностями
- •2.2 График выхода на работу
- •2.3 Табель учёта рабочего времени
- •2.4 Организация материальной ответственности на торговом предприятии.
- •2.5 Учёт товарно- материальных ценностей. Отчётность материано-ответственных лиц по товарам и таре.
- •2.6 Инвентаризация товарно- материальных ценностей.
- •2.7. Товарные потери, порядок их списания, пути предотвращения.
- •2.8 Организация работы с тарой.
- •2.9. Организация торгово-технологических процессов на предприятии розничной торговли.
- •2.10 Приёмка товаров на розничном торговом предприятии по количеству:
- •2.11 Приёмка товаров на розничном торговом предприятии по качеству:
- •2.12. Хранение товаров на торговом предприятии.
- •Рекомендуемые условия хранения изделий из пластмасс
- •2.13 Подготовка товаров к продаже. Размещение и выкладка товаров в торговом зале.
- •2.14 Методы продажи товаров, активные формы обслуживания населения. Продажа товаров в кредит.
- •3.1. Работа в качестве дублёра администратора торгового зала. Ознакомление с правилами и обязанностями администратора торгового зала.
- •3.2.Состояние культуры обслуживания на предприятии торговли.
- •3.3 Дополнительные услуги на торговом предприятии.
- •3.4 Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров. Правила обмена товаров, реализуемых на торговом предприятии.
- •Глава 1 общие положения
- •10. Настоящие Правила в доступной форме доводятся продавцом до
- •Глава 2 особенности осуществления общественного питания
- •Глава 3 особенности осуществления розничной торговли продовольственными товарами
- •Глава 4 особенности осуществления розничной торговли тканями,
- •Глава 5 особенности осуществления розничной торговли технически сложными товарами бытового назначения
- •Глава 6 особенности осуществления розничной торговли парфюмерно-косметическими товарами
- •Глава 7 особенности осуществления розничной торговли мебелью
- •Глава 8 особенности осуществления розничной торговли экземплярами аудиовизуальных произведений, компьютерных программ и фонограмм
- •Глава 8-1особенности осуществления розничной торговли непродовольственными товарами, бывшими в употреблении
- •Глава 9 контроль за соблюдением настоящих правил
2. Организация управления коммерческой деятельностью
2.1. Изучение основных задач и функций коммерческого отдела:
Общее положение:
1. Коммерческий отдел является самостоятельным подразделением универмага, подчиняется директору и его 1 заместителю, взаимодействует с другими отделами и подразделениями.
2. Отдел руководствуется действующим законодательством, приказами и инструкциями Министерства торговли РБ, решениями и распоряжениями Мингорисполкома, Уставом предприятия, Положением.
3. Возглавляет коммерческий отдел заместитель директора, который назначается и увольняется приказом директора.
Структура и штаты отдела определяются штатным расписанием.
4. Заместителю директора подчиняются: товароведы 1 и 2 категорий, заведующие отделами, секциями и складами.
Функции:
1. Обеспечивает рациональное товароснабжение, сочетающее максимальное удовлетворение покупательских потребностей и экономические интересы универмага.
2. Организация мероприятий по изучению покупательского спроса, ускорению продвижения товаров (выставки-продажи).
3. Участвует в ежегодных оптовых ярмарках по закупу товаров, проводит работу по заключению договоров с поставщиками.
4. Предоставляет юридической службе универмага документы, необходимые для предъявления претензий и штрафных санкций поставщикам.
5. Проводит анализ поступления и реализации товаров в ассортиментом разрезе, на основании чего составляются расчет необходимой потребности в товарах на будущий период.
6. Разрабатывает предложение по расширению ассортимента выкупаемой предприятиями продукции.
7. Разрабатывает и осуществляет мероприятия по предоставлению и снижению потерь в процессе товароснабжения.
8. Проводит работу по изучению структуры товарных запасов и их нормализации.
9. Осуществляет проверки качества товаров, их маркировки и упаковки в соответственно с нормативно-технической документацией. Обеспечивает обязательное наличие сертификатов качества и удостоверений о государственно-гигиенической регистрации.
10. Осуществляет постоянный контроль за правильностью применения поставщиками цен на товары.
11. Осуществляет мелкорозничную предпраздничную торговлю с товарными отделами.
12. Проводит подготовку общественных брокеров.
13. Рассматривает письма, заявления и жалобы покупателей по вопросам, относящимся к компетенции отдела, вносит предложения по разрешению этих жалоб.
14. Проводит работы по осуществлению рациональной политики универмага с учетом направлений его развития и совершенствования товаров однородных групп.
15. Осуществляет контроль за созданием и поддержанием климатических и санитарно-гигиенических режимов хранения и размещения товаров.
Задачи:
1. Установление тесных договорных отношений с товаропроизводителями по вопросам совершенствования ассортимента и качества продукции.
2. Осуществление контроля за качеством поступивших товаров.
3. Обеспечение получения доходов и недопущение убытков по всем направлениям деятельности, контроль за эффективным использованием финансовых кредитных ресурсов.
4. Разработка и осуществление мероприятий, направленных на повышение эффективности хозяйственной деятельности предприятия;
5. Обеспечение бесперебойного снабжения товарами народного потребления секций универмага;
6. Оказание на основе анализа, полученного в ходе изучения покупательского спроса, воздействия на промышленность по вопросам ассортимента и улучшения качества товаров.
7. Составление и представление статистической и другой отчетности органам статистики и вышестоящим организациям.
Вывод: все отделы связаны между собой, каждый занимается деятельностью в рамках своей компетенции. . Цель коммерческой работы - максимальное обеспечение предприятия необходимыми потребителю товарами, совершенствование работы по повышению качества товаров, увеличение доходов и прибыли на фоне высокого уровня обслуживания покупателей.
Руководитель практики: Бакач А. А.
Зав.секции: Капур Д. Ю.
13.01.11.