5. Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета)

Цель назначения: предупреждение и устранение избыточного накопления жировой ткани в организме, нормализация белкового, водного, витаминного, жирового и холестеринового обмена, восстановление метаболизма, улучшение состояния кровообращения, уменьшение массы тела.

Данная диета заменяет: 8, 9, 10 номерные диеты.

Характеристика. Умеренное ограничение энергоценности, преимущественно за счет жиров и углеводов, исключение простых сахаров, ограничение животных жиров, поваренной соли (3-5 г в день). В рационе – растительные жиры, пищевые волокна, ограничение жидкости 800-1500 мл.

Энергоценность рациона: 1 340-1550 ккал.

Исключения в диете: субпродукты, рыба, колбаса, копчености, майонез, белый хлеб, сливки, сметана, макаронные изделия, маринованные и соленые овощи, изюм, финики, инжир, виноград.

Способ приготовления пищи: в отварном виде, на пару.

Режим питания: 4-6 раз в день, дробный.

Приложение 2

Глоссарий тема «безопасная больничная среда. Лечебно-охранительный режим»

Лечебно-охранительный режим – комплекс профилактических и лечебных мероприятий, направленных на обеспечение максимального физического и психического покоя пациентов.

Безопасная больничная среда – среда обитания, которая в наиболее полной мере обеспечивает пациенту и медицинскому работнику условия для эффективного удовлетворения потребностей «избегать опасности» и «быть здоровым»

Биомеханика – наука, изучающая законы механического движения в живых системах.

Тема «прием пациентов в лечебное учреждение»

Пациент (patienti - терпящий) - человек, нуждающийся в сестринском уходе.

Антропометрия - определение физического развития человека путем измерения тела и его частей (роста, окружности груди, взвешивание).

Диагностика - выявление болезни.

Госпитализация - помещение пациента в стационар.

Болезнь Боткина - острое инфекционное заболевание, характеризующееся интоксикацией, поражением печени и нередко желтухой.

Педикулез - вшивость.

Асцит - скопление жидкости в брюшной полости.

Внутриболъничная инфекция- это любое клинически распознаваемое инфекционное заболевание, которое поражает больного в результате его поступления в больницу или обращения в нее за лечебной помощью, или сотрудников больницы вследствие их работы в данном учреждении вне зависимо­сти от появления симптомов заболевания во время или после пребывания в больнице.

Одышка - изменение частоты, глубины и ритма дыхательных движений, а также продолжительности вдоха или выдоха.

Сердцебиение - учащение сердечных сокращений.

Тема « личная гигиена. Физиотерапия»

Невралгия – поражение нервных клеток.

Спазм сосудов – сужение.

Некроз – омертвление.

Инфильтрат - уплотнение тканей воспалительного характера.

Метаболизм – обмен веществ.

Гирудин – вещество, выделяемое пиявкой, способствующее разжижению крови.

Гирудотерапия – лечение медицинскими пиявками.

Атеросклероз – отложение холестериновых бляшек в артериях.

Новообразования – опухоли.

Бронхит – воспаление бронхов.

Пневмония – воспаление легких.

Стенокардия – сжимающие боли за грудиной и в области сердца.

Абсцесс – гнойное расплавление тканей с четкими границами.

Гипертонический криз – резкое повышение АД.

Коллапс – остро развивающаяся сосудистая недостаточность с резким понижением АД.

Герметичность – целостность.

Постинъекционный инфильтрат – воспаление тканей после неправильно выполненной инъекции.

Колика – острая приступообразная боль.

Радикулит – воспаление корешков нервов в области поясницы.

Инфаркт миокарда – некроз сердечной мышцы.

Тромбофлебит – воспаление и закупорка вены тромбом.

Анемия – малокровие, снижение гемоглобина и эритроцитов в единице объема крови.

Антикоагулянты – препараты, препятствующие свертыванию крови.

Тромбоз – закупорка сосуда тромбом.

Тонизирующее действие – повышение тонуса организма.

Биоокклюзионная повязка – повязка, обеспечивающая изоляцию пораженной области тела, пропитанная лекарственным веществом.

Опрелость - воспаление кожи в складках, возникающее при трении влажных поверхностей.

Пролежень - дистрофические язвенно-некротические изменения мягких тканей в результате их длительного сдавли­вания, сдвига относительно друг друга и трения.