Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Николаева М.А. Товароведение потреб. товаров. Т....doc
Скачиваний:
29
Добавлен:
22.04.2019
Размер:
3.35 Mб
Скачать

Глава 3. Ассортимент товаров

Классификация, свойства и показатели товаров

57

3 — затраты на проектирование, разработку, произ­водство, доведение до потребителя, руб.

Полезный эффект (Эп) представляет собой выгоду, ко­торую может получить потребитель при правильном ис­пользовании товара, за вычетом затрат на его приобрете­ние, эксплуатацию, хранение, ремонт и утилизацию. На­пример, полезный эффект от использования бытового хо­лодильника рассчитывается по стоимости сохраненных в нем продуктов, экономии времени и денег при больших закупках товаров для личного потребления за вычетом за­трат на покупку холодильника, его эксплуатацию (расход электроэнергии и пр.), ремонт и утилизацию пришедшего в негодность оборудования.

Приведенный расчет учитывает в основном функцио­нальное назначение товаров и экономический эффект от потребления, но при этом не принимается во внимание соци­альный эффект. Этот расчет применим в основном для не­продовольственных товаров и неприемлем для пищевых про­дуктов, так как невозможно рассчитать в денежном выраже­нии выгоды для здоровья, получаемые потребителем.

В этой связи следует отметить, что рациональный и оптимальный ассортимент характеризуют в основном его качественную сторону.

В зависимости от характера потребностей ассор­тимент может быть реальным, прогнозируемым и учебным.

Реальный ассортимент — действительный набор това­ров, имеющийся в конкретной организации изготовителя или продавца.

Прогнозируемый ассортимент — набор товаров, который должен будет удовлетворять предполагаемые потребности.

Учебный ассортимент — перечень товаров, системати­зированный по определенным научно обоснованным при­знакам для достижения обучающих целей.

Свойства и показатели ассортимента

Свойство ассортимента — специфическая особенность ассортимента, проявляющаяся при его формировании.

Показатель ассортимента — количественное выраже­ние свойств ассортимента, при этом измерению подлежит количество видов и наименований товаров.

При формировании ассортимента осуществляется ре­гулирование комплекса свойств и показателей ассортимен­та, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента (табл. 5).


'Примечания: 1. К -


Таблица 5 Номенклатура свойств и показателей ассортимента

Наименования

и условные обозначения

Расчет показателей

свойства

показатели

Широта (Ш):

Показатели широты

действитель-

(Ш):

Ш

= д

ная (Ш )

действительный (Ш )

д

тут

р.

базовая (П1б)

базовый (П1б)

Шб

О

Коэффициент

К =

ттт

=—^- 100,%

широты (Кш)

ш

шб

Полнота (П):

Показатель полноты

действитель­ная

(П): действительный (П )

п =

д

=д однородной группы товаров

базовая

базовый (Пб)

пб=

= б однородной

группы товаров

Коэффициент полно-

к =

П = — • 100, %

ты (Кп)

п

Пб

Устойчивость

Показатель устойчи-

У =

У

(У)

вости (У)

у

Коэффициент устой-

к =

у

= щ-- ЮО, %

чивости (К )

б

Новизна (Н)

Показатель новизны

н =

н

(Н)

н

Степень (коэффици-

кн =

= ш ' 10О'%

ент) обновления

н

д

(К„)

А.

Структура (С)

Относительный пока-

с.=

s

затель структуры

i

(С.) отдельных това-

ров (i)

Ассортимент-

Показатель ассорти-

А

=. м

ный мини-

ментного миниму-

мум (пере­чень) (Ам) Рациональ-

ма (Ам)

Коэффициент рацио-

ность (Р)

нальности (К )*

Гармонич-

ность (Г)

58