4.4 Розрахунок площ сировинного майданчика

F=, м²

P – годинна продуктивність лінії, тоб/год

T – розраховані норми витрат сировини, кг/тоб

_зб- граничний термін зберігання сировини,год

q- навантаження на 1 м², кг.

Розрахунок для двох ліній переробки

	Найменування	P , тоб/год	T, кг/тоб	зб,год	q, кг.
1	«Сік абрикосовий з м’якоттю та цукром»	3,75	241	8	600
2	«Сік яблучний натуральний неосвітлений»	3,75	526,3	48	700

F₁=+=147 м²

З урахуванням проїздів та проходів F₂=147*1,5=220,5 м²

З урахуванням розташованого на сировинному майданчику обладнання складає: F=220,5+30=250,5 м²

Ширина сировинного майданчику дорівнює ширині цеху, тобто 18 м.

Довжина сировинного майданчику складає L=250,5/18=14 м.

Приймаємо кратним 6, тобто 18 м.

5.Безпека та екологічність рішень проекту

5.1Охорона праці

При проектуванні підприємств, направлених на забезпечення нормальних санітарно-гігієнічних умов експлуатації підприємств, керуючись документами, офіційно регламентуючи ці умови, до яких відносяться «Правила технічної безпеки та виробничої санітарії в консервній промисловості», «Санітарні норми проектування промислових підприємств» (СН 245-71); правила Госгортехнагляду по експлуатації апаратів, працючих під тиском, правила Госенергонагляду по складу електроустановок.

В виробничих цехах консервних заводів є значна кількість теплового обладнання, що повинно мати теплову ізоляцію, товщина якої розраховується так, щоб температура зовнішньої поверхні не перевищувала 40 ºС.

Апарати, працюючі під тиском, забезпечують вимірювальними пристроями (манометрами, вакуометрами) та запобіжними клапанами.

Перед запуском в експлуатацію апарати піддають гідравлічному випробовуванню під пробним тиском. Холодна вода, що використовується для таких випробувань як правило не зжижена рідина, роблять ці випробування безпечними. Особливо важливо перевірити на тиск апарати з двутілою гріючою камерою (вакуум апарати).

Обертаючі і рухаючи частини машини надійно огороджують. Цілеспрямовано використовувати блокування огороджень з відповідними виключаючими пристроями.

Площадки, переходи та тому подібне обладнують перилами висотою не менше 1м. Нижня частина перил на висоту 0,2м повинна бути суцільною.

Все обладнання, що виділяє в робочу зону тепло і пари забезпечують щитами, що захищають працюючих від потрапляння гарячої продукції.

В цехах передбачають необхідне освітлення, загальну і місцеву вентиляцію, обігрівання; підлогу роблять не ковзкою та непилящою. Приміщення, пов’язані з виділенням пилу, диму, газів, ізолюють.

При проектуванні та монтажі електрообладнання передбачають заходи, що виключають можливість враження людини електричним струмом. З цією метою проводять контроль ізоляції електричних мереж і установок, а також заземлень електродвигунів та інших електричних апаратів. Наповнювачі і закупорювальні автомати обладнують щитами, які захищають працівників від уражень гарячою продукцією.