Тема 3. Процесс планирования и организации развлечения. - 2 часа

План лекции

1. Общие понятия о развлечении;

2. Процесс планирования и организации развлечения.

1. Развлечение — деятельность ради удовольствия, обычно от избегания неприятностей. Развлечения бывают индивидуальными и групповыми и различаются по количеству участников действа и степени энергозатратности. Развлечение — это проведение досуга (игра, физические упражнения и т. д.); но в философии это слово получило более сильный смысловой акцент, сначала у Паскаля и вплоть до нашего времени: «любая попытка, предполагающая перенос духовного внимания с проблем, поставленных условиями человеческого существования». В этом смысле «развлекаться» означает «отвлекать» от жизни; или, по Паскалю, «беспрестанно чередовать игры таким образом, чтобы не оставалось пустого места»; экзистенциализм добавляет, что это значит «маскировать тоску», которая является аутентичным чувством жизни. Следует заметить, что речь здесь идет о развлечении определенного уровня, то есть о том, что постоянно пытается захватить поле внимания; что же касается непродолжительного отдыха, то он, наоборот, вполне законен и психологически необходим: он создает предпосылки для творческой деятельности.

2. Хороший отдых - ключ к продуктивной работе. Истина, в общем-то азбучная, банальная. Тогда почему-же так много людей жалуются на то, что не умеют как следует отдыхать? 4 шага для планирования и реализации отдыха:  во-первых, все праздники года - в календарь. Способ крайне простой. Откройте список всех праздников и посмотрите, какие из них добавляют 1 выходной. Внесите все праздники в Outlook-Календарь. Во-вторых, подготовьте ваши идеи. Набросайте список 5-6 идей, как можно провести ближайший праздник ярко. В-третьих, обсуждение. Для того, чтобы отдых удался, он должен быть близким по стилю всем участникам. Иногда очень непросто. Поэтому, следующим крайне важным шагом будет обсуждение списка, выбор приемлемого варианта и ... конфигурация самого варианта. Возможно, в процессе обсуждения возникнут противоречия. Одному хочется одно, второму - другое. Попытайтесь честно и открыто, без обид и недосказанностей обсудить их. Услышьте своего клиента и выскажите свою позицию. В-четвертых, подготовка. Подготовка начинается с определения ключевых факторов, которые сделают развлечение клиента незабываемым.

Рекомендуемая литература:

1. Аванесова Г.А. Сервисная деятельность: историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент. - М.: Аспект Пресс, 2004. 318 с.

2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Перевод с англ. – М.: Аспект. Пресс, 1995.

3. Джон Уокер. Введение в гостеприимство. М. ЮНИТИ, 1999.

Контрольные задания для выполнения СРС

1. Закрепление лекционного материала.

2. Чтение дополнительной литературы.

3. Изучите тему «Классификация по видам организации»

Тема 4. Механизм воздействия развлечений на духовный мир человека – 2 часа

План лекции

1. Основные черты развлечений: эмоциональная насыщенность и увлеченность.

2. Зарождение потребности в развлечении.

1. Данная метапрограмма характеризует смелость/робость человека в проявлении эмоций. Она проявляется либо в изобилии, либо в скудости проявления эмоций. Шкала эмоциональная насыщенности простирается от чрезмерной застенчивости и сдержанности до абсолютной невозмутимости и напористости. Крайние типы встречаются весьма редко, что не мешает выделить две формы проявления данной метапрограммы.

А) Смелость (изобилие). Данный тип людей постоянно ищет и получает удовольствие от сильных переживаний, потрясений и опасных ситуаций. Они обожают испытывать страх от экстремальных видов спорта, аттракционов, фильмов ужасов и т.д. В отношениях с социумом они всегда стараются быть на виду, любят быть в центре внимания, публичные выступления, готовы идти на большой риск и различные авантюры. Несмотря на негативные побочные эффекты, натуры они весьма творческие и творчество их часто вызывающе. Они смелы и склонны к риску, выглядят беспечно и приветливо, откровенны, экспрессивны, проворны, разговорчивы и живы. При чрезмерной выраженности данного паттерна их поведение может быть антисоциальным. Не случайно среди преступников (разбойников, бандитов, террористов, пиратов и т.д.) их процент высок.

Б) Эмоциональная робость. Этот тип людей тяготеет к определенности и предсказуемости в жизни. Несмотря на то, что их поведение редко бывает антисоциальным, творческие наклонности выражены слабо. Обладая низким порогом социальных страхов, они защищают себя от всяческих неожиданностей, потрясений, всю жизнь как бы прячутся в раковину, ведя рутинный образ жизни. Их не уличить в привлечении внимания окружающих, риске. В крайних формах это выражается в постоянной тревоге. Они часто становятся "половой тряпкой" для окружающих и превращаются в комок нервов.

Причиной закрепления тех или иных паттернов поведения в рамках этой метапрограммы чаще всего являются физиологические (генетические) факторы, влияющие на функционирование нервной системы. Опыт, особенно в раннем детстве, также может серьезно повлиять на данную установку.

2. При зарождении потребности в развлечении побуждает человека к некому действию, а именно нахождению развлечения. Сама по себе динамика развития потребностей сопровождается сменами эмоционального фона, а сам человек находится в писке предмета развлечения. Найдя его, человек ощущает чувство радости. Именно поэтому, для удовлетворения человека в развлечениях создаются множественные кафе и рестораны, кинотеатры и развлекательные комплексы. Эмоциональная направленность, которая присутствует в развитии индустрии развлечений, способствует формированию новых потребностей, как личных, так и общественных.  Индустрия развлечений призвана решать задачи воспитания и формирования оптимистического настроения, образования и отдыха, а также развития культуры человека. В итоге все это оказывает влияние на развитии личности человека. К индустрии развлечений следует относить те предприятия, основная деятельность которых связана с удовлетворением  человеческих потребностей в развлечениях.

Рекомендуемая литература:

1. Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес. – Учебное пособие – М.: Финансы и статистика, 2000. – 352 с.

2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. / Пер. с анг.. – М.: Аспект Пресс, 1995. – 360 с.

3. Этика деловых взаимоотношений и культура бизнеса: Метод. Рекомендации. – М.: Финвест, 1995. – 210 с.

Контрольные задания для выполнения СРС

1. Закрепление лекционного материала.

2. Чтение дополнительной литературы.

3. Изучите тему «Наличие творческого воображения в развлекательной программе»