ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Желток яйца, мозги, сердце, зеленые листовые овощи, дрожжи, печень, завязь пшеницы, в небольшом количестве содержится в лецитине.

ДОБАВКИ:

В 6 капсулах лецитина, полученного из соевых бобов содержится по 244 мг инозита и холина. Средняя добавка В—комплекса содержит по50 мг холина и инозита. Наиболее часто применяемые дозы: 500 — 1.000 мг в день.

ТОКСИЧНОСТЬ:

Не известна.

ВРАГИ:

Вода, сульфаниламидные препараты, эстрогены, пищевая обработка и алкоголь. (Смотрите главу

18).

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

Всегда принимайте холин вместе с другими витаминами группы В. Если вы часто нервничаете или «дергаетесь», увеличение дозы холина в этом случае может помочь. Если вы принимаете лецитин, то вам, возможно, нужен дополнительный хелатный кальций, для того, чтобы сбалансировать фосфор и кальций, поскольку холин, по-видимому, способствует увеличению содержания фосфора в организме. Если хотите улучшить свою память, постарайтесь вводить побольше холина в свой пищевой рацион

Некоторые вопросы по главе 4

1. Я живу в большом городе и много слышу о загрязнении окружающей среды. Я также много слышу о том, что мне нужно принимать антиоксиданты. Не могли бы вы рассказать мне, что такое антиоксиданты, и действительно ли они мне нужны?

Да. Они действительно нужны вам. Начнем с того, что если вы живете в любом крупном населенном пункте сегодня, вы вдыхаете загрязненный воздух. Ежегодно 200 миллионов тонн потенциально опасных загрязнителей выбрасывается в атмосферу. каждым вдохом вы подвергаете свои легкие и весь организм воздействию большого количества загрязнителей, и ни одна часть вашего организма не является невосприимчивой к ним. Антиоксиданты — витамины А, С, Е и селен – это питательные вещества, способные защищать другие вещества от окисления. Другими словами, свободные радикалы97 (неконтролируемые окислители, которые повреждают клетки), образующиеся при вдыхании загрязнителей, сдерживаются антиоксидантами. Витамин А защищает слизистые оболочки рта, носа, горла и легких. Он также помогает защитить витамин С от окисления, что дает возможность витамину С лучше проявлять свои свойства.

Витамин С способствует борьбе с бактериальными инфекциями и уменьшает влияние аллергенов. Он также защищает витамины А и Е и некоторые витамины группы В от окисления.

Витамин Е защищает витамины В и С от окисления. Он имеет способность объединяться с кислородом и не давать ему превращаться в токсичные пероксиды. Он действует как антизагрязнитель для легких.

Селен и витамин Е должны присутствовать одновременно, чтобы корректировать дефицит любого из них. Было обнаружено, что существует зависимость между уровнями селена в крови людей, живущих в разных городах, и смертностью от рака. Чем выше уровень селена, тем ниже смертность от рака, и наоборот.

2. Я читала, что большое потребление брокколи, брюссельской капусты и моркови помогает уменьшить риск раковых заболеваний, но я просто терпеть не могу эти овощи. Какие витамины мне нужно принимать вместо овощей?

97 Свободные радикалы: фрагменты молекул, обладающие высокой способностью к химическим реакциям, которые могут вызывать раздражение стенок артерий и начинать развитие атеросклеротического процесса в отсутствии витамина Е; обладают общим вредным воздействием.

42