ТОКСИЧНОСТЬ:

Дневные дозы, начиная с 2—10 грамм могут вызвать неврологические расстройства. Возможные симптомы избыточного приема витамина В6 — беспокойство во сне и слишком яркие воспоминания сновидений. Дозы более 500 мг в день не рекомендуются.

ВРАГИ:

Длительное хранение, консервирование, тушение и жарение мяса, вода, процесс пищевой обработки, алкоголь, эстрогены. (Смотрите главу 18).

ЛИЧНЫЙ СОВЕТ:

Если вы принимаете противозачаточные средства, вам более чем вероятно требуются повышенные дозы витамина В6. Люди, употребляющие белок в больших количествах нуждаются в дополнительном количестве этого витамина. Витамин В6 может уменьшить потребность диабетиков в инсулине, и, если доза не отрегулирована, это может привести к пониженному содержанию сахара в крови.

Люди, страдающие артритом50, получающие лечение пеницилламином, должны принимать добавки этого витамина. Этот витамин действует лучше всего в сочетании с витамином В1, витамином В2, пантотеновой кислотой, витамином С и магнием. Добавки этого витамина не должны принимать те, кто в связи с болезнью Паркинсона принимают препаратлеводопа. (Спросите у своего врача о лекарстве, не имеющем данного специфического вредного взаимодействия с этим витамином).

Витамин В12 (цианокобаламин)

ФАКТЫ:

Водорастворим и эффективен в очень малых дозах. Известен как «красный витамин», а также цианокобаламин. Измеряется в микрограммах (мкг). Единственный витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы. Не очень хорошо усваивается через желудок. Должен вступить во взаимодействие с кальцием во время поглощения для того, чтобы он мог принести пользу для организма надлежащим образом. Рекомендуемая доза для взрослых — 3 мкг, большие количества рекомендуются для беременных и кормящих женщин. Диета с низким содержанием витамина В1 и высоким содержанием фолиевой кислоты (такая как вегетарианская диета) часто скрывает дефицит витамина В12. Нормально функционирующая щитовидная железа51 способствует усвоению витамина В12. Для появления признаков дефицита витамина В 12 может потребоваться более пяти лет, после того, как его запасы в организме истощатся.

ЧЕМ ОН МОЖЕТ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН:

Формирует и восстанавливает красные кровяные клетки, предотвращая таким образом появление анемии. У детей способствует росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную систему в здоровом состоянии. Способствует правильному использованию жиров, углеводов и белков. Снижает раздражительность. Улучшает концентрацию, память и равновесие.

ЗАБОЛЕВАНИЯ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ НЕДОСТАТКОМ ВИТАМИНА

Злокачественная52 анемия, повреждение головного мозга.

ЛУЧШИЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ:

Печень, говядина, свинина, яйца, молоко, сыр, почки.

ДОБАВКИ:

Из-за того, что витамин В12 не всасывается хорошо через желудок, я советую принимать его в пролонгированной форме, чтобы он мог усваиваться в тонком кишечнике. Добавки выпускается в различных дозировках от 50 до 2.000 мкг. Врачи часто назначают витамин В12 в инъекциях. Если есть тяже-

50Артрит: собирательное обозначение болезнен суставов

51Щитовидная железа: железа, расположенная на шее. Вырабатывает гормоны, регулирующие рост и развитие организма, скорость обмена веществ.

52Злокачественный: о заболеваниях, обычно приводящих к смертельному исходу без лечения.

27