Игровые методы обучения на уроках обслуживающего труда по разделу «кулинария»

Одной из проблем современной школы является потеря многими учащимися интереса к учению. Среди причин такого негативного явления можно выделить перегрузку учебного процесса учебным материалом, методами, формами организации обучения. Поиск новых методов обучения, обеспечивающих активное участие в уроке каждого ученика, повышающих авторитет знаний и индивидуальную ответственность школьников за результаты учебного труда, в наше время - явление необходимое. Решением этой задачи видится в использовании игровых методов обучения.

В педагогической литературе представлены различные определения понятия методов обучения. Так И.Ф. Харламов определяет методы обучения как способы обучающей работы учителя и организации учебно-познавательной деятельности учащихся по решению различных дидактических задач, направленных на овладение изучаемым материалом.

Использование игровых ситуаций в процессе преподавания технологии способствует развитию у школьников технологической культуры, трудовой функциональной грамотности, обеспечению возможностей для их профессионального самоопределения, а также обеспечению усвоения основ политехнических знаний и умений по элементам техники, технологий, материаловедения, информационных технологий в их интеграции с декоративно-прикладным искусством. Основой для разработки методики применения игровых методов обучения нами взята программа под редакцией В.Д. Симоненко «Обслуживающий труд» (5 класс), в соответствии с которой разработано перспективно-тематическое планирование раздела «Кулинария». На изучение раздела отводится 16 часов. Перспективно-тематический план включает в себя темы уроков, краткое содержание и цели уроков. Использование игровых методов обучения осуществляется на уроках по темам: «Блюда из яиц»; «Бутерброды и горячие напитки»; «Сервировка стола к завтраку».

Применение игровых методов обучения на уроках технологии обслуживающий труд повышает эффективность познавательной деятельности учащихся, стимулирует интерес к предмету, способствует развитию творческого и интеллектуального потенциала, самостоятельности и активизации личности.

Эффективность применения игровых методов обучения технологии проявлялась в интересе учеников к предмету, в развитии самостоятельности и активизации личности, развитии интеллектуального потенциала учащегося, формировании личностных свойств личности. Результаты нашего исследования подтвердили практическую значимость применения игровых методов обучения на уроке обслуживающего труда.

Список литературы

1.Симоненко, В.Д. Технология. 5 класс: метод. Пособие к учебнику В.Д. Симоненко, Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова «Технология» 5 класс: поурочные планы / Симоненко, Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова / авт.-сост. Г.П. Попова. - М.: Учитель, 2007.

2.Симоненко, В.Д. Технология: Обслуживающий труд. Учебник для 5 кл. / В.Д. Симоненко, Ю.В. Крупская, Н.И. Лебедева, Л.В. Литикова. –М.: Вентана-Граф, 2004.

3.Харламов, И.Ф. Педагогика: учебник/ И.Ф. Харламов. – 6-е изд. – М., 2000

А.В.Балашова (ст. гр. Тэг-211), Научный руководитель: Ю.И. Дорошенко (к.п.н., доцент каф. ТиМПТ)