77. Классификации плодов по различным признакам. Соплодия.

Ответ. Плод – это орган размножения цветковых растений, развивающийся вследствие оплодотворения (или апомиксиса) из цветка и заключающий семена. Плод состоит из околоплодника и семян. Околоплодник, или перикарпий – разросшаяся и видоизмененная стенка завязи, включая ткани приросших к ней других частей цветка. Принципы классификации плодов. По типам гинецея плоды могут быть апокарпными, ценокарпными (синкарпными, паракарпными, лизикарпными). Но эта классификация не позволяет охватить все типы плодов, поэтому классификация плодов может быть только морфологической. Для определения растений удобна более простая классификация, которая основана на консистенции околоплодника, числе семян, вскрывании и не вскрывании околоплодника. Сочные плоды. Сочные ягодовидные плоды: в тканях околоплодника накапливаются много воды и питательных веществ (белки, жиры, углеводы), органические кислоты, витамины. Эти плоды широко используются человеком и поедаются животными. Сочные околоплодники способствуют распространению семян, так как поедаются животными. Ягода – верхний синкарпный многосемянный плод (у винограда, картофеля, помидоров, крыжовника, смородины, черники, брусники, клюквы, баклажана). Мезокарпий сочный, эндокарпий отсутствует. Семена находятся в сочном мезокарпие. Оболочка семян очень твердая. Яблоко – синкарпный плод (у подсемейства яблоневые семейства розоцветные – яблоня, груша, айва, рябина). Внутри плода 5 гнезд с пергаментообразными стенками. Мясистые ткани плода – это разросшаяся нижняя часть тычинок, лепестков, чашелистиков, цветоложа. Тыквина – синкарпный сочный многосемянный плод, образуется из нижней завязи, состоит из трех плодолистиков. Экзокарпий твердый, деревянистый, мякоть – разросшаяся плацента (у тыквы, дыни, кабачка, огурца). Гесперидий (померанец) – верхний сочный синкарпный многогнездный плод цитрусовых. Экзокарпий – плотный, кожистый, с шаровидными вместилищами и эфирными маслами, окрашены каратиноидами в желтый или оранжевый цвет. Мезокарпий – губчатый, белый, с пектиновыми веществами. Мякоть плодов (пульпа) формируется в результате появления выростов, развивающихся в сочные мешочки, которыми заполняются гнезда завязи. Костянковидные плоды: Костянка – это апокарпные сочные плоды с одним семенем (у вишни, сливы, абрикос, алыча). Четкая дифференциация околоплодника на три части: тонкий экзокарпий, толстый деревянистый эндокарпий (косточка), сочный с питательными веществами мезокарпий. У некоторых растений мезокарпий не сочный, а плотный или волокнистый (кокосовый орех, миндаль, грецкий орех) – это сухие костянки. В плодах боярышника, крушины 2 и более косточек. Сборная костянка – апокарпный односемянный сочный плод из мелких костянок, расположенных на общем цветоложе (у малины, ежевики, костяники, морошки). Сухие плоды. Околоплодник их не содержит воды и запасных питательных веществ. Он несъедобен и выполняет функцию защиты плода Вскрывание околоплодника обеспечивает распространение семян. Коробочковидные многосемянные вскрывающиеся: Листовка – апокарпный сухой одногнездный многосемянный плод, образованный одним плодолистиком и вскрывающийся по брюшному шву (у живокости, пиона). Многолистовка (сборная листовка) – несколько несросшихся листовок, собранных вместе (у водосбора обыкновенного, купальницы европейской, борца высокого). Боб – апокарпный сухой одногнездный многосемянный плод, образованный одним плодолистиком. Вскрываются и по брюшному шву и по средней жилке плодолистика. При раскрывании, створки плода закручиваются, что обеспечивает распространение семян (у семейства бобовые). Бобы могут быть разнообразны по форме: спирально закрученные (у люцерны), орешковидные односемянные (клевер), членистые (вязель). Стручок – паракарпный двухгнездный многосемянный сухой плод (у крестоцветных). Имеется внутренняя перегородка (ложная), к которой прикрепляются семена, она образована выростами плацентарных бороздок. Вскрывается по двум швам. Длина превышает ширину более чем в 4 раза. Если менее чем в 4 раза, то называется стручочком (у пастушьей сумки, ярутки полевой). Коробочка – синкарпный сухой одно- или многогнездный многосемянный плод. Образуется из верхней завязи, состоящей из двух или нескольких плодолистиков. Различается способами вскрывания: крышечкой (белена, партулак), дырочками (мак, колокольчик, львиный зев), зубцами на верхушке (гвоздичные, первоцветные, каштан конский, хлопчатник), продольными трещинами от верхнего до нижнего конца (дурман, молочай, фиалки, многие лилейные). Ореховидные плоды: сухие невскрывающиеся односемянки: Орех – синкарпный плод, односемянный (у граба, лещины). Завязь двухгнездная с одним семязачатком в гнезде. В незрелом околоплоднике экзокарпий склерифицирован, мезокарпий – губчатая ткань, со временем мезокарпий разрушается и пространство заполняется семенем. Желудь – синкарпный односемянный плод, частный случай ореха с кожистым неодревесневшим околоплодником, имеет у основания чашечковидную плюску. Плод образован тремя плодолистиками, закладываются два семязачатка, но развивается один (у дуба). Орешек – отличается от ореха меньшими размерами (липа, гречиха мелколистная). Сборный орешек (многоорешек) – апокарпные односемянные плоды (у лапчатки, лютика, гравилата). Имеют приспособления к распространению – прицепки. У земляники плоды расположены на разросшемся цветоложе; у шиповника – внутри бокаловидного гипантия; у индийского лотоса – в чашевидном разросшемся цветоложе. Семянка – паракарпный сухой односемянный плод, образованный двумя плодолистиками с единственным семязачатком. Семенная кожура редуцирована, семя легко отделяется от кожуры (у сложноцветных). Дробная семянка – синкарпный плод, состоит из двух семянок, которые подвешены на особых ножках, прикрепленных к семяносцу – называется вислоплодник (у зонтичных). Крылатка – синкарпный плод, околоцветник имеет кожистый или перепончатый крыловидный вырост (у вяза, ясеня, березы, клена – дробная двукрылатка). Выросты участвуют в распространении семян. Зерновка – паракарпный невскрывающийся плод, односемянный. Характерен очень тесный контакт околоплодника и семенной кожуры вплоть до срастания. Зерновки бывают голые (у ржи, пшеницы, кукурузы) и пленчатые (у ячменя, проса, овса, риса). Пленки – это разросшиеся цветочные чешуи, на которых часто образуются выросты (у ковыля). Соплодия – это совокупность зрелых плодов одного соцветия, четко обособленного от вегетативной части побега. Менее специализированы если плоды сидят на отдельных плодоножках (грозди винограда, рябины, черемухи) и более специализированные – из сухих свободных односемянных плодов, окруженных оберткой (у сложноцветных) или сочным вместилищем (инжир). При срастании околоцветника образуются сочные соплодия у шелковицы или сухие клубочки у свеклы. Крупные соплодия ананаса, хлебного дерева образуются в результате срастания плодов с сочной осью и с другими элементами соцветия.