- •Часть I
- •Содержание
- •Аминокислоты
- •Ионные формы аминокислот
- •Химические свойства аминокислот
- •Реакции аминокислот, обусловленные одновременным присутствием карбоксильных и аминогрупп:
- •Реакции аминокислот, обусловленные присутствием карбоксильных групп:
- •Реакции аминокислот, связанные с присутствием аминогрупп:
- •Методы разделения и идентификации аминокислот
- •Пептиды
- •Тема I.
- •Химические свойства аминокислот.
- •Разделение смеси аминокислот методом хроматографии на бумаге.
- •Тема II.
- •Качественные реакции на аминокислоты.
- •Реакция с формальдегидом
- •Реакция Адамкевича
- •Реакция Гопкинса-Коле
- •Качественные реакции на пептиды и белки.
- •Физико-химические свойства белков
- •Определение изоэлектрической точки белков
- •Реакции осаждения белков
- •Фракционное осаждение белков методом высаливания
- •Сложные белки
- •Гемопротеиды
- •Гемоглобин
- •Выделение гемоглобина
- •Качественная реакция на гемовую группу. Бензидиновая проба
- •Фосфопротеиды
- •Выделение казеина
- •Определение фосфорной кислоты в казеине
- •Методы количественного определения белка
- •Абсорбционная спектроскопия
- •Тема I. Методы выделения белков в гомогенном состоянии
- •Тема II. Методы количественного определения белка
- •Построение калибровочных графиков Биуретовый метод Таблица 1
- •Метод Лоури Таблица 2
- •Метод Брэдфорд Таблица 3
- •Приложение Строение и номенклатура аминокислот
- •Протеиногенные аминокислоты
- •Практикум по общей и экологической биохимии
- •Часть I
- •220009 Минск
Протеиногенные аминокислоты
Название |
Формула |
Сокращенное обозначение |
Название |
Формула |
Сокращенное обозначение |
|||||
Русское |
Английское |
Русское |
Английское |
|||||||
Аминокислоты с алифатическими боковыми цепями |
Аминокислоты с боковыми цепями, содержащие атом серы |
|||||||||
Глицин |
|
Гли |
Gly (G) |
Цистеин 2) |
|
Цис |
Cys (C) |
|||
Аланин |
|
Ала |
Ala (A) |
|||||||
Метионин |
|
Мет |
Met (M) |
|||||||
Валин |
|
Вал |
Val (V) |
|||||||
Лейцин |
|
Лей |
Leu (L) |
Аминокислоты с боковыми цепями, содержащими кислые группы или их амиды |
||||||
Аспараги-новая кислота |
|
Асп |
Asp (D) |
|||||||
Изолейцин |
|
Илей |
Ile (I) |
|||||||
Аспарагин |
|
Асн |
Asn (N) |
|||||||
Аминокислоты с боковыми цепями, содержащими гидроксильные (-ОН) группы 1) |
||||||||||
Серин |
|
Сер |
Ser (S) |
Глутами-новая кислота |
|
Глу |
Glu (E) |
|||
Треонин |
|
Тре |
Thr (T) |
|||||||
Глутамин |
|
Глн |
Gln (Q) |
|||||||
|
Аминокислоты с боковыми цепями, содержащими основные группы |
Аминокислоты, содержащие ароматические кольца |
|||||||
Аргинин |
|
Арг |
Arg (R) |
Фенилаланин |
|
Фен |
Phe (F) |
|
Тирозин |
|
Тир |
Tyr (Y) |
|||||
Лизин |
|
Лиз |
Lys (K) |
|||||
Триптофан
|
|
Три |
Trp (W) |
|||||
Гистидин |
|
Гис |
His (H) |
|||||
Иминокислоты |
||||||||
Пролин |
|
Про |
Pro (P) |
1) – сюда же можно отнести тирозин, который имеет фенильную груп-пировку;
2) – к этой группе аминокислот относится цистин, который состоит из двух остатков цистеина связанных между собой дисульфидной связью.
Учебное издание
Бокуть Сергей Борисович,
Ячник Наталия Николаевна,
Шейко Людмила Михайловна,
Сяхович Виталий Эдуардович
Практикум по общей и экологической биохимии
Часть I
«Аминокислоты. Белки.
Выделение и количественное
определение белков»
Подписано в печать 25.02.2002 г. Бумага офсетная. Формат 60х80/16
Гарнитура Times. Тираж 100 экз.
Усл.-изд. л. 4,18
Международный государственный экологический
университет им. А.Д. Сахарова
ул. Долгобродская, 23