Маркетинг, менеджмент, экономика курортных предприятий, правовое обеспечение, управление качеством сервиса, этика и психология общения и др.

Материально-техническая база курортов, сертификация и лицензирование, безопасность,

It в курортном сервисе, техника и оборудование курортного хозяйства

Ландшафтный дизайн, технические проекты планировки курорта, экстерьера, интерьера объектов

Транспортный, экскурсионный, анимационно-досуговый и другой сервис

Э

Сервисное обеспечение курортных туристов

кск

Гостиничный и ресторанный сервис

География, курортография, курортное ресурсоведение

Курортология, технологии лечения и оздоровления на курортах

Рис. 1. Межпредметные связи учебного курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»

Что же составляет объект и предмет учебного курса СОКТ? Напомним: объект – то, на что направлен взгляд исследователя. Предмет – то, каким взглядом, с какой точки зрения (каких точек зрения) исследователь смотрит на объект¹. Для того, чтобы ответить на эти вопросы в нашем случае, следует разобрать сложное строение нашего учебного курса, что очевидно по самому его названию. Опорными в нем являются термины «курорт», «сервис туристов», «(ресурсное) обеспечение», организованные в систему СОКТ.

Переведем заимствованное из немецкого языка на русский язык слово «курорт». Это сочетание двух немецких слов: Kur - лечение, Ort – место.

Итак, курорт изначально - это территория, располагающая природными лечебными факторами и необходимыми условиями (иными ресурсами и факторами) для их применения с лечебно‑профилактическими целями.

Классический курорт - местность, обладающая ценными природными свойствами, пригодными для лечения минеральными водами, лечебными грязями или особыми климатическими условиями (моря, озера, реки, горные ландшафты, лесные местности, степи и т.д.).

К курортам предъявляются следующие требования:

1) наличие природных лечебных факторов, обеспечивающих нормальное функционирование курорта;

2) специально приспособленные помещения для лечения и жилья (гостиницы, санатории, пансионаты и т.д.);

3) необходимые технические устройства и постройки для рационального применения курортных факторов (бассейны, пляжи, бюветы минеральных вод, ванны, грязелечебницы и т. д.);

4) наличие лечебно‑профилактических учреждений и квалифицированного персонала, обеспечивающих медицинское обслуживание больных и отдыхающих;

5) наличие общеоздоровительных объектов, технических средств и оборудо-вания, спортивных сооружений и площадок;

6) наличие учреждений общественного пользования и сервиса, учреждений общественного питания, торговли, бытового и других видов обслуживания, культурно‑просветительских учреждений;

7) удобные подъездные транспортные пути и средства сообщения, стоянки и гаражи с ремонтно-эксплуатационной базой;

8) благоустроенная территория, инженерно‑технические и коммунальные сооружения, коммуникации, обеспечивающие электро- и водоснабжение, канализацию.

В наше время слово «курорт» приобрело расширительное толкование и не всегда оправданно включает в себя любое предприятие со специализацией на отдыхе и восстановлении, т.е. рекреации. Поэтому нам представляется целесообразным сохранить смысловое значение слова курорт в нашем курсе, т.е. рассматривать классический курортный туризм. А расширительное толкование курорта, которое в обыденности теперь включает и «пляжный туризм», ограничить до той части пляжных и природных рекреаций, которые имеют специализацию - климатические курорты. То есть до тех предприятий (курортного) туризма, в которых факторы климата и моря выступают как лечебные факторы и сочетаются с организованным оздоровлением туристов (т.е. использованием и других лечебных факторов, процедур, наличием врачей-специалистов).

Итак, объект курса СОКТ - курорт, а точнее, курортное хозяйство, в котором его персоналом на основе природных ресурсов его территории, а также материально-технических, курортно-инфраструктурных, социально-экономических и других необходимых ресурсов осуществляется хозяйственная деятельность, т.е. сервис потребителя – курортных туристов. Как правило, курортное хозяйство, т.е. определенным образом созданная искусственная среда, организуется в пределах естественной природной среды (рис. 2).