- •Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Учебно-методический комплекс дисциплины «сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе
- •По результатам освоения учебной дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов» студенты должны:
- •Объем часов по видам учебной работы и формам обучения
- •3. Содержание дисциплины
- •3.1. Тематика лекций
- •Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства
- •Тема 3. Природная база, ресурсы и методы санаторно-курортного сервиса. Специализация и география курортов мира, России
- •Тема 4. Материально-техническая база курортов. Организация временного проживания туристов
- •Тема 5. Организация питания в сокт. Диетические столы
- •Тема 6. Транспортное, анимационно-досуговое, спортивно-оздоровительное обслуживание курортных туристов
- •Тема 7. Службы и персонал курортного хозяйства
- •Тема 8. Системы жизнеобеспечения курорта
- •Тема 9. Служба маркетинга курортов
- •Тема 10. Экономика курортного предприятия
- •Конспект лекции Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи учебного курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •It в курортном сервисе, техника и оборудование курортного хозяйства
- •Внешние территории, внешняя среда, в т.Ч. Потенциальные потребители, партнеры, конкуренты
- •Изучение ресурсов и факторов организации курортного хозяйства;
- •Вопросы для контроля и самопроверки
- •Литература
- •3.2. Тематика практических занятий
- •Краткое содержание практических занятий
- •Тема 1. Содержание, основные понятия, литература и источники курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Тема 2-4. Ресурсы и факторы курортов мира
- •Тема 5-6. Ресурсы и факторы курортов регионов
- •Тема 7. Выбор и обоснование места и специализации нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 8. Основные положения проекта и плана маркетинга нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 9. Планировка и общие положения сметы строительно-монтажных работ для создания нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 10. Кадровое обеспечение, менеджмент персонала, расчет себестоимости и цен продукта (сервиса) нового курорта в Республике Башкортостан
- •Календарный план самостоятельного изучения
- •Темы контрольных работ
- •Вопросы для подготовки к зачету
- •4. Методические рекомендации (материалы) для преподавателя
- •. Методические указания для студентов
- •. Основная и дополнительная литература, другие информационные источники
- •Иные библиотечно-информационные ресурсы и средства обеспечения образовательного процесса, в т.Ч. Электронно-библиотечные системы и электронные образовательные ресурсы
- •Учебно-методическое и техническое обеспечение дисциплины
- •Карта учебно-методического и информационного оснащения дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Аттестационно-педагогические измерительные материалы для рубежного и итогового контроля
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«уФИМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА»
ФГБОУ ВПО «УГУЭС»
Кафедра-разработчик «Туризм и гостеприимство»
Учебно-методический комплекс дисциплины «сервисное обеспечение курортных туристов»
Специальность 100103.65 Социально-культурный сервис и туризм
Уфа 2012
Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе
Программа данной учебной дисциплины составлена в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования РФ по специальности «социально-культурный сервис и туризм».
Особенностью учебной дисциплины является её интегрированный, межпредметный по содержанию, комплексный характер, ориентированность на курортные аспекты в цикле учебных дисциплин по курортному туризму и гостеприимству.
Основные межпредметные связи учебной дисциплины – с учебными курсами естественных наук (географии, медико-биологических аспектов ресурсоведения и курортологии), общественных наук (психологии общения, сервисной деятельности, экономики и предпринимательства в туризме, экономики и рынка туризма, экономической стратегии предприятия сферы туризма, маркетинга, менеджмента, управления персоналом), технических наук (IT-технологий в туризме, материально-технической базы курортов, районной планировки, туристского проектирования).
Цель курса: освоение знаний, умений и навыков в отношении системы деятельности по оценке ресурсной базы, использованию ресурсов, факторов развития, организации эффективного становления и функционирования курортно-туристского хозяйства, его сервисного обеспечения.
Задачи курса:
изучение ресурсов и факторов организации курортного хозяйства;
изучение структуры и организации материально-технической базы курортов, организации поездок, трансфера, временного проживания, питания курортных туристов, обеспечения качества услуг, курортно-оздоровительные, лечебные, спортивно-оздоровительные, досуговые и анимационные, экскурсионные услуги и другие виды классического курортного сервиса;
3) освоение ресурсных, маркетинговых, организационно-управленческих, кадровых, курортно-сервисных технологических, экономических, проектных аспектов хозяйственной деятельности курортов.
Компетенции студентов по результатам обучения:
поиска, сбора, анализа, целевого использования информации по ресурсам, факторам, организации деятельности санаторно-курортных предприятий;
организации материально-технической базы, системы и основ технологий санаторно-курортного сервиса;
основ проектирования санаторно-курортных объектов и сервиса, оценки ресурсных, маркетинговых, материально-технических, управленческих, кадровых, курортно-сервисных технологических, экономических аспектов организации хозяйственной деятельности курортов, разработки и продвижения курортных продуктов на целевом рынке.