- •Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Учебно-методический комплекс дисциплины «сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Цели и задачи дисциплины, ее место в учебном процессе
- •По результатам освоения учебной дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов» студенты должны:
- •Объем часов по видам учебной работы и формам обучения
- •3. Содержание дисциплины
- •3.1. Тематика лекций
- •Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Тема 2. Ресурсы и факторы курортного хозяйства
- •Тема 3. Природная база, ресурсы и методы санаторно-курортного сервиса. Специализация и география курортов мира, России
- •Тема 4. Материально-техническая база курортов. Организация временного проживания туристов
- •Тема 5. Организация питания в сокт. Диетические столы
- •Тема 6. Транспортное, анимационно-досуговое, спортивно-оздоровительное обслуживание курортных туристов
- •Тема 7. Службы и персонал курортного хозяйства
- •Тема 8. Системы жизнеобеспечения курорта
- •Тема 9. Служба маркетинга курортов
- •Тема 10. Экономика курортного предприятия
- •Конспект лекции Тема 1. Объект, предмет, цель и задачи учебного курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •It в курортном сервисе, техника и оборудование курортного хозяйства
- •Внешние территории, внешняя среда, в т.Ч. Потенциальные потребители, партнеры, конкуренты
- •Изучение ресурсов и факторов организации курортного хозяйства;
- •Вопросы для контроля и самопроверки
- •Литература
- •3.2. Тематика практических занятий
- •Краткое содержание практических занятий
- •Тема 1. Содержание, основные понятия, литература и источники курса «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Тема 2-4. Ресурсы и факторы курортов мира
- •Тема 5-6. Ресурсы и факторы курортов регионов
- •Тема 7. Выбор и обоснование места и специализации нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 8. Основные положения проекта и плана маркетинга нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 9. Планировка и общие положения сметы строительно-монтажных работ для создания нового курорта в Республике Башкортостан
- •Тема 10. Кадровое обеспечение, менеджмент персонала, расчет себестоимости и цен продукта (сервиса) нового курорта в Республике Башкортостан
- •Календарный план самостоятельного изучения
- •Темы контрольных работ
- •Вопросы для подготовки к зачету
- •4. Методические рекомендации (материалы) для преподавателя
- •. Методические указания для студентов
- •. Основная и дополнительная литература, другие информационные источники
- •Иные библиотечно-информационные ресурсы и средства обеспечения образовательного процесса, в т.Ч. Электронно-библиотечные системы и электронные образовательные ресурсы
- •Учебно-методическое и техническое обеспечение дисциплины
- •Карта учебно-методического и информационного оснащения дисциплины «Сервисное обеспечение курортных туристов»
- •Аттестационно-педагогические измерительные материалы для рубежного и итогового контроля
Тема 7. Выбор и обоснование места и специализации нового курорта в Республике Башкортостан
1. Выберите (определите) и дайте обоснование места размещения и специализации нового (согласно вашего личного проекта) курорта в Республике Башкортостан. В письменном обосновании (вашем проекте) места размещения курорта дайте оценку (в т.ч. преимуществ и недостатков) его:
-географического, экономико-географического положения; сделайте картосхему места размещения нового курорта. В картосхеме укажите имеющиеся близлежащие и входящие в его пределы природные данности (рельеф, реки, озера, лесные массивы и другие), хозяйственные данности (транспортные пути, линии электропередач, газоснабжения, водоснабжения, предприятия, населенные пункты и другие);
-наличия, доступности, дебитности пластов («отдачи» подземных вод) и поверхностных пресных и минеральных вод, полезности курортных ресурсов места;
-уровня развития инфраструктуры, комфорта проезда и доступности для приезжих; сформируйте проект логистики и трансфера или других вариантов транспортного обеспечения курорта; для учета всех факторов при этом заполните таблицу 3 «Транспорт в системе курортно-туристского продукта»;
-возможностей (вариантов) поставок сельскохозяйственного сырья, продовольствия;
-возможностей (вариантов) водоснабжения и отопления, поставок топлива и электроэнергии;
-возможностей (вариантов) кадрового обеспечения курорта;
-экологического состояния, экскурсионного потенциала, контрастности и привлекательности ландшафтов, микроклимата, обеспеченности курортными ресурсами.
Таблица 3
Транспорт в системе курортно-туристского продукта
Вид транспорта |
Критерии: стоимость строительства и эксплуатации пути, скорость, стоимость услуг, маневренность, экологичность, возможность путевых наблюдений, комфортность, возможности курорта иметь свой парк… |
|
Преимущества |
Недостатки |
|
Авиационный |
|
|
Железнодорожный |
|
|
Автомобильный (общего пользования) |
|
|
Автомобильный (трансфер) |
|
|
Водный (речной) |
|
|
Другой (уточните – какой) |
|
|
Тема 8. Основные положения проекта и плана маркетинга нового курорта в Республике Башкортостан
На основе выбранного на предшествующем занятии места расположения и специализации нового курорта разработайте его фирменный стиль (название, логотип, символику, миссию, слоган).
Дайте оценку внешней среды, сделайте общий SWOT-анализ (потенциальных возможностей и угроз, преимуществ и недостатков) нового курорта.
По данным статистики и собственных проведенных исследований (анкетирование и др.) оцените общие текущие данные спроса – предложения курортных услуг, по действующим курортам и проектируемому вами курорту (в выбранном вами регионе), произведите сегментацию курортных туристов. Определите примерно потенциал и емкость рынка потребителей для нового курорта. Определите проектную мощность (число гостевых мест) вашего нового курорта.
Сформируйте (с привязкой к местности курорта и комплексным обоснованием) в виде картосхемы (2-D проекции) внутреннюю планировку объектов, инфраструктуры нового курорта. Для этого в картосхеме укажите размеры объектов (основных фондов) и их помещений, расстояния между ними, коммуникации (дороги, линии или системы электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, канализации и т.д.).