Облік податку на прибуток

№ з/п	Зміст операції	Дт	Кт
1	Відображено суму податку на прибуток	79 «Фінансові результати»	98 «Податок на прибуток».
	Відображено суму прибуткового податку, що належить сплатити до бюджету готельно-ресторанним підприємством	98 «Податки на прибуток»	641
2	Погашено заборгованість перед бюджетом за податком з прибутку	641	311

В тому випадку, якщо за податковим обліком належить сплатити до бюджету більше, ніж за даними бухгалтерського обліку, різниця відноситься у дебет активного рахунка 17 «Відстрочені податкові активи». У протилежному випадку податкові різниці відносяться у кредит пасивного рахунка 54 «Відстрочені податкові зобов’язання».

5. Облік розрахунків з оплати праці з працівниками та фондами соціального страхування

Одним із важливих поточних зобов’язань, що систематично виникають у процесі господарської діяльності готельно-ресторанного підприємства, є зобов’язання перед працівниками по заробітній платі.

Основу організації оплати праці становлять: тарифні системи, системи преміювання, контрактна система, система трудових договорів і державні нормативні акти.

Тарифною системою встановлюється рівень оплати праці за одиницю робочого часу залежно від кваліфікації (розряду робітника і розряду роботи) і умов праці.

Преміальними системами встановлюються показники і рівень премій.

Функціями з обліку кадрів є: документальне оформлення зарахування на роботу, переміщення, надання відпустки та звільнення, а також облік наявності і руху працюючих та надання відповідних даних для звітності.

Перелік типових форм наведений в таблиці 10.3.

Таблиця 10.3.

Перелік типових форм первинної документації обліку розрахунків з оплати праці

Код форми	Назва форми
Ф № П-1	Наказ (розпорядження) про прийняття на роботу
Ф № П-2	Особова картка
Ф № П-3	Наказ (розпорядження) про надання відпустки
Ф № П-4	Наказ (розпорядження) про припинення трудового договору (контракту)
Ф № П-5	Табель обліку використання робочого часу
Ф № П-6	Розрахунково-платіжна відомість працівника
Ф № П-7	Розрахункова відомість зведена

Залежно від характеру виплат заробітна плата поділяється на основну, додаткову та інші види платежів.

У готельно-ресторанних господарствах основними формами оплати праці є погодинна та відрядна.

При погодинній формі оплати праці первісне значення для визначення розміру заробітної плати мають кількість відпрацьованого часу та кваліфікація працівника.

У готельно-ресторанних господарствах переважає погодинна форма оплати. Вона поділяється на:

• штатно-окладну – за якою кожному працівникові встановлюється місячний посадовий оклад згідно зі штатним розкладом, посадою, освітою, вченим ступенем, категорією;

• просту погодинну – побудована на принципі погодинної оплати: для працюючих встановлюється тверда погодинна ставка;

• погодинно-преміальну – за якою крім заробітку відповідно до посадового окладу, виплачується премія за досягнення відповідних якісних та кількісних показників. Ця система оплати праці є досить продуктивною і стимулюючою.

.

Відрядна форма оплати праці застосовується, в основному на кухні, у кафе, барі, ресторані, тобто на видах робіт, де є:

• кількісні показники виробітку продукції чи виконаних робіт, які правильно відображають затрати праці;

• можливості встановлення норм виробітку та обліку їх виконання;

• умови для точного обліку виробленої продукції або виконаних робіт;

• виробничі умови для збільшення працівником виробітку продукції у порівнянні зі встановленими нормами та завданнями.

При обліку індивідуального виробітку кожного працівника застосовується індивідуально-відрядна оплата праці, а при обліку роботи, виконаної колективом, – бригадно-відрядна.

Підставою для нарахування заробітної плати робітникам у разі відрядної оплати служать різні документи: наряди, маршрутні листи, рапорти (відомості) виробітку та деякі інші.

У готельно-ресторанних господарствах часто зустрічаються випадки, коли працівники з тих чи інших обставин змушені працювати в понаднормовий час, у вихідні та святкові дні, а також у нічний час (з 22 години вечора до 6 години ранку).

Згідно з Кодексом Законів «Про працю» оплата праці за умов відхилення від норми здійснюється таким чином:

• у понаднормовий час – у подвійному розмірі годинної ставки за погодинною системою оплати праці, за відрядною формою оплати праці виплачується доплата у розмірі 100 % тарифної ставки працівника відповідної кваліфікації, оплата праці якого здійснюється за погодинною системою;

• у нічний час – у підвищеному розмірі – від 20 % до 40 % годинної тарифної ставки, посадового окладу за кожну годину роботи у нічний час, якщо вищий розмір не визначено законодавством;

• у святкові та неробочі дні – у подвійному розмірі:

а) відрядникам – за подвійними відрядними розцінками;

б) працівникам, праця яких оплачується за годинними або денними ставками, – у розмірі подвійної годинної або денної ставки;

в) працівникам, які одержують місячний оклад, – у розмірі подвійної годинної або денної ставки понад оклад, якщо робота провадилась понад місячну норму.

У разі, коли день виплати заробітної плати збігається з вихідним, святковим або неробочим днем, заробітна плата виплачується напередодні.

Для обліку розрахунків із заробітною платою призначений рахунок 66 «Розрахунки за виплатами працівникам». На цьому рахунку ведеться узагальнення інформації про розрахунки за виплатами працівникам, які належать як до облікового, так і до необлікового складу підприємства, - з оплати праці (за всіма видами заробітної плати, премій, допомоги тощо), за не одержані в установлений строк з каси підприємства суми з виплат працівникам, за іншими поточними виплатами.

Аналітичний облік розрахунків з працюючими з заробітної плати організується за особовими рахунками працюючих, видами оплат і утримань.

Таблиця 10.4.