27. Организация основных рабочих процессов в животноводстве.
В животноводстве организация основных рабочих процессов строится на соблюдении 6 общих принципов, также как и в растениеводстве (см. 7 вопрос): пропорциональности, согласованности, ритмичности, побочности, экономичности и экологичности. Лучше всего эти принципы осуществляются при интенсивных промышленных технологиях, таких как поточно-цеховая в молочных комплексах или поточно-циклическая в мясных комплексах. Эти технологии характеризуются комплексной механизацией производственных процессов, глубоким разделением труда, внутриотраслевой специализацией, образованием технологических линий (цехов), поточным перемещением животных. Так, в молочных комплексах образуются цехи: сухостойных коров, родильный, раздоя, доения, переработки, транспортировки кормов, кормоцех, цех уборки навоза. Основные рабочие процессы в молочных комплексах: доение коров, раздача кормов, уборка навоза, пастьба животных - механизированы и автоматизированы. Это позволяет довести нагрузку коров для одного оператора до 100 и более коров.
28. Основные формы хозяйствования в с/х предприятиях.
Формы хозяйствования охватывают сферу внутрипроизводственных отношений в предприятии. В настоящее время в сельском хозяйстве прогрессивными формами хозяйствования являются: 1) подряд, 2) аренда, 3) внутрихозяйственные кооперативы. Экономическая сущность подряда заключается в том, что коллектив работников (подрядчик) заключает договор с администрацией предприятия (заказчиком) на производство продукции, а заказчик обязуется предоставить подрядчику необходимые средства и оплатить произведенную продукцию по аккордным расценкам.
При аренде (см. вопрос 10) заключается договор имущественного найма между арендодателем и арендатором, все производственные отношения между ними строятся на принципе купли-продажи. Оплата труда арендаторов производится от хозрасчетного дохода.
При организации внутрихозяйственных кооперативов обеспечивается их высокая экономическая самостоятельность. Члены кооператива имеют свои земельные и имущественные доли. Оплата труда производится от предпринимательского дохода и дивидендов на земельные и имущественные паи.
29. Формы, факторы и показатели специализации.
Специализация – важнейший принцип научной организации производства и труда, характеризующий сосредоточение деятельности на производстве определенных видов продукции.
Формы специализации: 1) территориальная (зональная), 2) общехозяйственная, 3) внутрихозяйственная, 4) внутриотраслевая (технологическая).
Факторы специализации (см. вопрос 8) делятся на 2 группы: ускоряющие и сдерживающие.
Показатели специализации: выделяются
1) уровень специализации – удельный вес главных отраслей в структуре товарной и валовой продукции;
2) коэффициент специализации определяется по формуле:
Ксп.=
Значения коэффициента:
до 0,2 – низкий, 0,2-0.4 – средний, 0,4-0,6 – высокий, 0,6-0.8 – глубокий, 0,8 – узкий.
30. Виды производственных бригад.
Бригада – основная форма организации труда, основанная на образовании крупных постоянных коллективов работников, выполняющих единое производственное задание и несущих коллективную ответственность за конечные результаты. Классификация бригад в сельском хозяйстве осуществляется по двум признакам: по уровню специализации и уровню механизации.
По уровню специализации выделяются виды бригад:
1) специализированные (заняты производством определенных видов продукции: зерновые, картофелеводческие, молочные, мясные);
2) отраслевые (заняты производством продукции одной отрасли: полеводческие, кормовые, овощеводческие, садоводческие, скотоводческие, свиноводческие, овцеводческие, птицеводческие);
3) комплексные (заняты производством продукции нескольких отраслей: полеводческо-овощеводческие, полеводческо-садоводческие, кормопроизводство + отрасли животноводства, полеводство + животноводство и др.).
В зависимости от уровня механизации бригады подразделяются на:
1) комплексно-механизированные (все работы механизированы и в составе бригады только механизаторы);
2) смешанного труда (применяются и механизированные, и ручные работы, и в составе механизаторы и ручники, например тракторно-полеводческие бригады);
3) ручного труда (полеводческие, овощеводческие садоводческие).