48. Состав затрат и методические основы исчисления себестоимости с.Х. Продукции.

Понятие, состав затрат и объекты исчисления себестоимости про­дукции. Затраты на производство продукции (работ, услуг) группируются по элементам и статьям, формируются по месту возникновения, объектам учета, планирования и калькулирования себестоимости. Под элементами затрат по­нимаются затраты, однородные по своему экономическому содержанию, а под статьями - затраты, включающие один или несколько элементов.

По характеру участия в процессе производства затраты делятся на ос­новные и накладные. Основные затраты непосредственно связаны с произ­водством продукции. Они могут быть прямыми и косвенными, а накладные связаны с обслуживанием подразделений (бригад, цехов, ферм, арендных коллективов) или хозяйства в целом и управления ими.

При исчислении себестоимости часть основных затрат можно прямо отнести на конкретную культуру или вид животных и работы (продуктов). К ним относятся затраты на оплату труда, стоимость горючего, смазочных ма­териалов, семян, кормов, подстилки, удобрений, средств защиты растений и животных, другие расходы, связанные с конкретным объектом калькуляции. Те расходы, которые невозможно прямо включить в себестоимость опреде­ленного вида продукции (затраты вспомогательных производств, общепроиз­водственные и общехозяйственные расходы), распределяются косвенным путем, то есть пропорционально тому или иному признаку. Основными объ­ектами исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции являют­ся следующие (схема).

Классификация затрат по элементам. Затраты, образующие себестои­мость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономи­ческим содержанием по следующим элементам:

- материальные затраты;

- затраты на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды;

• амортизация основных средств;

- прочие затраты.

Классификация затрат по статьям. Затраты, связанные с производст­вом и реализацией продукции (работ, услуг), при планировании, учете и калькулировании себестоимости продукции (работ, услуг) группируются по следующим статьям затрат (схема ).

Принципы распределения затрат при исчислении себестоимости продукции. В статью «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды» включают:

- выплаты заработной платы за фактически выполненную работу, ис­численные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов в соответствии с принятыми на предприятии формами и системами оплаты труда;

- стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты ра­ботникам;

выплаты стимулирующего характера по системным положениям;

- выплаты компенсирующего характера, связанные с режимом работы и условиями труда;

- оплата в соответствии с действующим законодательством очередных (ежегодных) и дополнительных отпусков (компенсация за неиспользованный отпуск), льготных часов подростков, перерывов в работе матерей для корм­ления ребенка, а также времени, связанного с прохождением медицинских осмотров, выполнением государственных обязанностей.

В статью «Сырье для переработки» включают затраты на сырье, которые образуют основу изготовляемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении:

— в производстве комбикормов — стоимость зерна, зерно смесей, травя­ной муки, жома, кормовых дрожжей, сухого обрата, мясокостной и рыбной муки, минерального сырья, микродобавок и других компонентов;

• на мельнице, крупорушке - стоимость зерна;

• в производстве по переработке овощей, фруктов и картофеля - стоимость овощей, фруктов и картофеля, бобовых, специй, консервантов и других продуктов;

• в винодельческом производстве - стоимость винограда, плодов и ягод виноматериалов, сокоматериалов, спирта-ректификата, сахара, вакуум-сусла, коньячного спирта, лимонной кислоты и др.;

• на скотобойной площадке (цехе) - стоимость скота, птицы, зверей, кроликов, каракульских ягнят;

• в производстве молочной продукции - стоимость молока, молочных продуктов, сахара, ванилина и других продуктов.

В статье «Содержание основных средств» включают затраты, связанные с содержанием основных средств, используемых непосредственно в произ­водстве.

В состав затрат на содержание основных средств планируются и учитываются:

• расход на оплату труда персонала обслуживающего основные средства;

• отчисления на социальные нужды;

• затраты на горючее и смазочные материалы, в том числе стоимость израсходованных горючего и смазочных материалов на выполнение сельскохозяйственных и других работ, включая переезды тракторов и самоходных машин с одного участка на другой;

• амортизационные отчисления (износ) на полное восстановление основных производственных средств непосредственно относимые на данную культуру или вид животных, исходя из балансовой стоимости этих средств по установленным нормам;

• затраты на все виды ремонта (текущих и капитальных) основных средств.

К общехозяйственным расходам (бригадам, фермерским и цеховым) относят: затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды аппарата управления в подразделениях, амортизационные отчисления (износ), затраты на содержание и ремонт основных средств общеотраслевого назначения, за­траты на мероприятия по охране труда и технике безопасности, износ мало­ценных и быстроизнашивающихся предметов, расходы на транспортное об­служивание работ (доставка работников к месту непосредственной работы), другие затраты, связанные с организацией и управлением производством в соответствующих отраслях предприятия.

К общехозяйственным расходам относят затраты, связанные с управле­нием и организацией производства в целом по предприятию:

- расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды административно-управленческого персонала; расходы на командировки и служебные разъезды; конторские, типографские, почтово-телеграфные расходы, затраты на ремонт основных средство общехозяйственного назначения и амортизационные отчисления(износ); расходы на противопожарные мероприятия; на охрану труда и технику безопасности (устройство ограждений, сигналов, вентиляции и т.п.); затраты на транспортное обслуживание работников предприятия, занятых выполнением производственных функций, выплаты работникам, высвобождаемым с предприятия в связи с реорганизацией, сокращением численности работников и штатов; разница в окладах, выплачиваемая работникам, трудоустроенным с других предприятий и из организаций с сохранением в течение определенного срока размеров должностного оклада по предыдущему месту работы, а также при временном заместителе;

- заработная плата руководителям и специалистам предприятий и орга­низаций во время их обучения с отрывом от работы в системе повышения квалификации и переподготовки кадров;

• прочие расходы общехозяйственного характера (расходы по организационному набору рабочих);

• оплата отпуска перед началом работы выпускникам профессионально-технических училищ и молодым специалистам,

• окончившим высшее и среднее специальное учебное заведение; оплата в соответствии с действующим законодательством учебных отпусков, предоставляемых рабочим и служащим, успешно обучающимся в вечерних и заочных высших и средних специальных учебных заведениях, в заочной аспирантуре в вечерних (сменных) профессионально-технических учебных заведениях, в вечерних (сменных) и заочных общеобразовательных школах, а также поступающим в аспирантуру.)

Общехозяйственные расходы распределяют между различными отрас­лями производства и объектами исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) пропорционально общей сумме затрат (без затрат по организации и управлению производством) за исключением стоимости семян, кормов, а также сырья, материалов и полуфабрикатов в подсобных промышленных производствах.