Тема 13. Издержки производства и себестоимость продукции.

СМЕТА И КАЛЬКУЛЯЦИЯ ЗАТРАТ

Вопросы:

1. Понятия «издержки производства» и «себестоимость продукции». Классификация затрат на производство продукции

2. Планирование снижения издержек производства по технико-экономическим факторам

3. Резервы и пути снижения себестоимости продукции на предприятии

Вопрос 1. Понятия «издержки производства» и «себестоимость продукции». Классификация затрат на производство продукции

Каждая организация, прежде чем начать производство продукции, должна определить какую прибыль она сможет получить. Прибыль организации зависит от двух показателей: цены продукции и затрат на ее производство (издержки производства).

Издержки производства (себестоимость продукции) – стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) ресурсов, сырья и материалов, т.е. это совокупность затрат производственных ресурсов на производство продукции.

Затраты – это средства, израсходованные на приобретение ресурсов и отраженные в балансе как активы предприятия, способные в будущем принести доход.

В издержки производства и реализации продукции включаются затраты, связанные с:

• Непосредственным производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства;

• Использованием природного сырья;

• Подготовкой и освоением производства;

• Совершенствованием технологии и организации производства, а также улучшением качества продукции, повышением ее надежности, долговечности и др. эксплуатационных свойств;

• Обслуживанием производственного процесса

• Обеспечением техники безопасности

• Управлением производством (содержание работников аппарата управления. командировки, оплата консультаций и т.д.)

• Подготовкой и переподготовкой кадров

• Отчислением на пенсионное обеспечение, обязательное медицинское обслуживание.

Себестоимость продукции является качественным показателем, характеризующим производственно-хозяйственную деятельность производственного объединения, предприятия. В себестоимости как в обобщающем экономическом показателе находят свое отражение все стороны деятельности предприятия:

• степень технологического оснащения производства и освоения технологических процессов;

• уровень организации производства и труда, степень использования производственных мощностей;

• экономичность использования материальных и трудовых ресурсов и другие условия и факторы, характеризующие производственно-хозяйственную деятельность.

Исчисление этого показателя необходимо по многим причинам:

• для определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом,

• определения оптовых цен на продукцию,

• осуществления внутрипроизводственного хозрасчета, исчисления национального дохода в масштабах страны.

Себестоимость продукции является одним из основных факторов формирования прибыли. Если она повысилась, то при остальных равных условиях размер прибыли за этот период обязательно уменьшиться за счет этого фактора на такую же величину. Между размерами величины прибыли и себестоимости существует обратная функциональная зависимость. Чем меньше себестоимость, тем больше прибыль, и наоборот. Себестоимость является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов этого объекта управления.

Одно из основных условий получения достоверной информации о себестоимости продукции — четкое определение состава производственных затрат. В нашей стране состав себестоимости продукции регламентируется государством. Основные принципы формирования этого состава определены в Законе РФ “О налоге на прибыль предприятий и организаций” и конкретизированы в Положении о составе затрат. Кроме того, на основе данного Положения министерства, ведомства, межотраслевые государственные объединения, концерны разрабатывают отраслевые положения о составе затрат и методические рекомендации по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) для подведомственных предприятий. Регламентирующая роль государства по отношению к себестоимости продукции проявляется также в установлении норм амортизации основных средств, тарифов отчислений на социальные нужды и др.

В практике планирования, учете, калькулирования и анализа себестоимости различают:

• Плановая себестоимость - разрабатывается на основе прогрессивных норм и экономических нормативов за отчетный период. Она отражает принятые решения о предельной величине затрат на производство и реализацию продукции.

• Фактическая себестоимость определяется на основе данных бухгалтерского учета по истечении отчетного периода, отражает фактическую величину затрат. она – база для последующего анализа.

• Нормативная себестоимость – вид предварительной себестоимости, определяет ее величину по статьям и действующим нормам, нормативам и сметам

• Цеховая себестоимость - продукции складывается из затрат (прямых и косвенных) всех цехов не ее изготовление.

• Производственная себестоимость - формируется из всех затрат предприятия, связанных с процессом производства и управления.

• Полная себестоимость - состоит из производственной себестоимости и внепроизводственных расходов (т.е. расходов, связанных с реализацией продукции покупателям).

Отличие в понятиях «издержки производства» и «себестоимость продукции».

В отечественной практике бухгалтерского учета на подавляющем большинстве предприятий и фирм вместо категории “издержки” используется категория “себестоимость” , которая по своему содержанию существенно отличается от категории “издержки”.

Себестоимость представляет собой суммарные затраты на производство и реализацию продукции. Их можно считать как по фактическим расходам, так и по нормативным.

Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночных условиях - максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. Поскольку издержки это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством фирмы невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

С позиций трудовой теории стоимости К. Маркс В “Капитале” рассматривал издержки как затраты на заработную плату, материалы, топливо, амортизацию средств труда, т.е. на производство товара. К ним он добавлял затраты на заработную плату работникам торговли (оптовой и розничной), содержание торговых помещений, транспорт и т.п. Первые издержки Маркс называл издержками производства, вторые - издержками обращения. При этом он не учитывал рыночной ситуации и ряда других обстоятельств. Маркс исходил из того, что стоимость товара образуют издержки производства и те издержки обращения, которые представляют собой продолжение процесса производства в сфере обращения, например упаковка, фасовка и т.п.

Современная экономическая теория совершенно по иному подходит к трактовке издержек. Она исходит из редкости используемых ресурсов и возможности их альтернативного использования. Под альтернативным использованием понимается, например, возможность производства из дерева строительных материалов, мебели, бумаги, ряда химических продуктов. Поэтому когда фирма решает производить какой-то определенный товар, например мебель из дерева, то она тем самым отказывается от производства из дерева блоков для дачных домиков. Отсюда делается вывод, что экономические, или вмененные, издержки определенного ресурса, используемого в данном производстве равны его стоимости (ценности) при наиболее оптимальном способе его использования для производства товаров. Таким образом, экономические издержки - это плата поставщику, осуществляемая фирмой, или доходы поставщика ресурсов, обеспечиваемые фирмой, а также внутренние издержки на то, чтобы ресурсы были применены именно данной фирмой и для определенного варианта производства.

В настоящее время существуют несколько классификаций затрат на производство.

1. В зависимости от технологических процессов и по способу их отнесения на себестоимость отдельных видов продукции:

А) Прямые затраты (сырье и материалы; возвратные отходы - отходы производства, которые повторно используются или реализуются на сторону; покупные изделия, полуфабрикаты и услуги сторонних организаций; топливо и энергия на технологические цели; основная и дополнительная з/п производственных рабочих; отчисления на социальное страхование и социальное обеспечение; расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции; потери от брака)

Б) Косвенные затраты - общепроизводственные расходы (затраты, связанные с обслуживанием основного и вспомогательного производств), общехозяйственные расходы (затраты, связанные с управлением предприятием и организацией производства в целом); прочие производственные расходы (отчисления на НИОКР, затраты на гарантийное обслуживание и ремонт, затраты на стандартизацию)

ИТОГО:

Прямые затраты + косвенные затраты = производственная себестоимость

Производственная себестоимость + коммерческие расходы = полная себестоимость

2. По экономической роли в процессе производства:

А) Основные - непосредственно связаны с производством,

Б) Накладные - с созданием условий для производства – общепроизводственные и общехозяйственные.

3. В зависимости от объема производства:

А) Постоянные - затраты предприятия, не зависящие от объема производства (затраты на содержание зданий, на содержание административного аппарата и т.д.)

Б) Переменные - денежные и вмененные издержки (расходы на приобретение и использование необходимых в производстве материалов, запасов, ресурсов.), которые изменяются в ответ на изменение объема выпускаемой продукции. Обычно к переменным затратам относятся затраты на заработную плату, топливо, материалы и т.п.

ИТОГО:

Постоянные издержки + переменные издержки = валовые издержки

4. В зависимости от однородности состава затраты подразделяются:

А) По однородным элементам:

• материальные затраты;

• затраты на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды – отчисления по направлениям социального страхования, пенсионного фонда, государственного фонда занятости и медицинского страхования);

• амортизация – сумма амортизационных отчислений на полное восстановление ОФ;

• прочие затраты – это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, платежи по кредитам, затраты на командировки, оплата услуг связи и др.

Достоинства классификации по элементам затрат:

• можно анализировать себестоимость однородных продуктов между предприятиями;

• можно выявить трудоёмкость, материалоёмкость, фондоёмкость продукции и, соответственно, совершенствовать ценообразование;

• можно анализировать соотношение живого и овеществленного труда в различных видах продукции.

Недостатки классификации по элементам затрат:

• не отражает целевого назначения затрат, обоснованность расходов;

• затрудняет выявление резервов снижения себестоимости;

• не позволяет отразить затраты отдельных подразделений

- статьям калькуляции (калькуляция - расчет себестоимости изготовления единицы продукции или исполнения единичной работы):

1. Сырье и материалы;

2. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций и предприятий;

3. Топливо и энергия на технологические цели;

4. Заработная плата производственных рабочих;

5. Отчисления и социальные нужды;

6. Общепроизводственные расходы (расходы на содержание и эксплуатацию оборудования; цеховые расходы);

7. Общехозяйственные расходы по управлению предприятием в целом (расходы на содержание аппарата управления, общехозяйственные расходы; некоторые виды налогов, сборов и отчислений; общезаводские непроизводственные расходы)

8. Потери от брака;

9. Прочие производственные расходы - расходы на производство продукции (расход сырья, материалов, топлива, электроэнергии; оплата труда работников, амортизация основных средств и т.д.).;

11. Коммерческие расходы - расходы, связанные с реализацией продукции, в том числе расходы на тару и упаковку изделий, транспортировку, погрузку в вагоны, оплату посредников, расходы по рекламе и др.

Все 11 статей представляют собой полную себестоимость продукции.

Практическое использование классификации затрат по экономическим элементам – это составление сметы затрат на производство.

Смета затрат на производство необходима для первичного анализа и определения крупных источников экономии затрат, нормирования оборотных средств, разработки финансовых планов.

Калькуляция разрабатывается для определения себестоимости единицы продукции, работы. Она выражает текущие (плановые) затраты предприятия на производство и реализацию единицы продукции (работ) в разных отраслях.

Выбор способа калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) связан с типом производства, его организацией, используемой технологией и особенностями самой продукции (работ, услуг).

Цели калькулирования:

• установление уровня безубыточной цены;

• осуществление контроля затрат в производстве для предупреждения потерь от неэффективного расходования ресурсов;

• расчет прибыльности, рентабельности продукции, работ и услуг.

Менеджеров должна интересовать информация об отпускных ценах, затратах на производство, спросе, конкурентоспособности продукции, ее рентабельности. Для этого необходим выбор метода калькулирования.

На предприятиях промышленности применяют следующие методы калькулирования себестоимости продукции:

1. Метод прямого счета – когда себестоимость единицы продукции определяется делением общей суммы издержек на количество изготовленной продукции. (для однородной продукции)

2. Нормативный метод – основан на нормах и нормативах использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов. При этом нормы и нормативы должны быть прогрессивными и научно обоснованными.

3. Расчетно-аналитический метод – проводится всесторонний анализ состояния производства: изучаются какие факторы и как влияют на себестоимость продукции. В основу нормативов и норм закладываются технико-экономические и организационные условия работы.

4. Параметрический метод – применяется при калькулировании однотипных, но разных по качеству изделий. Заключается в установлении закономерностей изменения издержек производства в зависимости от качественных характеристик продукции.