- •1. Аккредитация. Определение и порядок проведения.
- •3. Гигиеническая оценка продукции. Цель, задачи и область применения.
- •8. Документация на сертификацию. Общие положения.
- •9. Закон рф «о защите прав потребителей» Основные положения
- •11. Знак соответствия. Определение, пор-к присвоения и выдачи.
- •12. Испытательные лаборатории (ил). Характер деят-ти и ф-ции.
- •13. История развития сертификации.
- •14 Классификация сертификационных испытаний
- •15.Международная система сертификации. Структура и задачи.
- •17 Научно-техническое обеспечение сертификации
- •18. Национальная система сертификации.
- •19. Нормативные документы на определение органолептических показателей хлеба, булочных и сдобных изделий.
- •21 Обязат сертификация (ос). Опр-ние и осн положения.
- •22 Основы сертификационных испытаний (си).
- •23 Перечень показ-лей для идентификации продукции.
- •24 Понятие о серт-ции. Опр-ние и осн положения.
- •26. Порядок проведения сертификации кондитерских изделий.
- •27. Порядок проведения сертификации макар-ых изд-ий.
- •28. Порядок проведения сертификации хлеба, хби.
- •I. Обл. Прим-я
- •II. Общие положения
- •30. Применения схем сертификации.
- •31.Принципы подтверждения соответствия.
- •32Принципы технического регулирования
- •33. Продукция. Определение и область применения
- •35. Рассмотрение апелляции и порядок условия.
- •36. Региональная система сертификации.
- •37.Сертификат соответствия.Опред-е,условия и правила оформления.
- •38.Сертификация в Великобритании. Структура и задачи.
- •39. Сертификация в германии. Задачи и структура.
- •40. Сертификация в деятельности еэк оон.
- •41. Сертификация в ес. Задачи и структура еоис.
- •42. Сертификация в зарубежных странах. Краткая характеристика систем сертиф-ции.
- •43. Сертификация во франции
- •44. Сертификация импортной продукции. Порядок проведения и особенности
- •45.Сертификация пищевых продуктов. Основная цель и порядок проведения
- •46. Сертификация экспортируемых товаров
- •47. Система сертификации гост р. Основные понятия, положения и задачи.
- •48. Система сертификации однородной продукции. Область применения. Общие положения.
- •49. Системы сертификации. Краткая характеристика и цели.
- •50. Структура сертификационных испытаний.
- •51.Характеристика структуры системы сертификации гост р.
- •52.Перечислить схемы сертификации хлеба, хби, кондит-их и макаронных изд-ий.
- •53.Уровни организаций осуществляющих работы по сертификации.
- •56 . Цели подтверждения соответствия
- •57. Правила и порядок оформления документов для проведения обязательной и добровольной сертиф.
- •58. Правила и порядок оформления декларации о соответствии
- •59 Правила и порядок проведения гигиен. Оценки продукции и производства
13. История развития сертификации.
Термин «серт-ция» впервые был сформулирован и определен Комитетом по вопросам серт-ции (СЕРТИКО) международной организации по стандартизации (ИСО) и включен в Руководство № 2 ИСО (ИСО/МЭК2) версии 1982 г. «Общие термины и определения в области стандартизации, серт-ции и аккредитации испытательных лабораторий». Согласно этому документу, серт-ция определялась как действие, удостоверяющее посредством сертификата соответствия или знака соответствия, что изд. или услуга соответствует определенным стандартам или другим нормативным документам. Данное определение положено в основу понятия серт-ции соответствия, принятого сегодня в сис-ме серт-ции ГОСТ Р в РФ. В наст. время под серт-цией соответствия понимается действие третьей стороны, доказывающее, что обеспечива-ется необходимая уверенность в том, что должным образом идентифи-цированная прод-ия, процесс или услуга соответствует конкретному стандарту или др. нормативному документу. По сравнению с определе-нием, данным в 1982 г., в понятие «серт-ция соответствия» внесено несколько существенных изменений:1) серт-ция теперь непосредственно связана с действием третьей стороны, которой является лицо или орган, признаваемые независимыми от участвующих сторон в рассматри-ваемом вопросе (ИСО/МЭК 2); 2) действие по оценке соответствия производится должным образом, что свидетельствует о наличии строгой системы серт-ции, располагающей определенными правилами, процедурами и управлением; 3) значительно расширяется область распространения серт-ции соответствия. В наст. время ей подлежат прод-ия, процессы и услуги. Все это означает постоянное развитие серт-ции как процесса установления соответствия и показывает необх-ть ее проведения д/цивилизованных рыночных отношений. Несмотря на отсутствие единого нац-ого органа по серт-ции, на кот. правительством было бы возложено общее руководство работами по серт-ции, предпринимаются попытки по созданию общих критериев для действующих сертификационных систем. Для этого образована нац-ная система аккредитации испытательных лабораторий, организуется система регистрации сертификационных систем. В начале 90-х годов в России сформировалась нормативная и техническая база для создания национальной системы серт-ции. Законодательно серт-ция как обязательная процедура защиты прав потребителя была введена в действие в 1992 г. Законом РФ «О защите прав потребителя». С 1 мая 1992 г. в России введена в действие система обязательной серт-ции ГОСТ Р.
14 Классификация сертификационных испытаний
В зависимости от стадии жизненного цикла прод-ии проводятся след. испытания: исследования — исследовательские; разработка — доводочные, предварительные, приемочные; произ-во— квалификационные, предъявительские, приемосдаточные, периодические, типовые, инспекционные, сертификационные; эксплуатация — подконтрольная эксплуатация, эксплуатационные периодические, инспекционные.
Исследовательские испытания (ИИ) проводят на любых стадиях жизненного цикла продукции. ИИ проводят для изучения поведения объекта при внешнем воздействующем фактор, если нет необходимого инфо. Доводочные испытания проводят на стадии НИОКР для оценки влияния вносимых в техническую документацию изменений, чтобы обеспечить достижение заданных значений показателей кач-ва прод-ии. Цель предварительных испытаний — определение возможности предъявления образцов на приемочные испытания. Приемочные испытания проводят для определения целесообразности и возможности постановки продукции на производство. Квалификационные испытания - при оценке готовности предприятия к выпуску конкретной серийной прод-ии. Приемосдаточные испытания-для принятия решения о пригодности продукции к поставке или ее использованию. Периодические испытания -с целью: периодического контроля качества продукции, стабильности технологического процесса итд. Типовые испытания — контроль продукции одного типоразмера, который проводят для оценки эффективности, вносимых в технологический процесс. Испытаниям подвергают образцы продукции, в конструкцию или технологический процесс изготовления которых внесены изменения. Инспекционные испытания с целью контроля стабильности кач-ва. Сертификационные испытания-для определения соответствия продукции требованиям б/о и охраны ОС и т. д. Подконтрольную эксплуатацию- для подтверждения соответствия продукции требованиям НТД. Эксплуатационные периодические испытания- для определения при эксплуатации продукции в случаях, если изм-е ее показателя качества может создать угрозу б/о или привести к снижению эффек-ти ее примен-я. По условиям и месту проведения: лабораторные, стендовые, полигонные, натурные, испытания с использованием моделей. По продолжит-ти проведения испытания: нормальн, ускорен, сокращен. По результату воздействия: неразрушающ, разрушающ. По определяемым харак-м объекта: функц-ные, на надежн, на прочность, на устойчивость, на б/о, на транспортабельность, граничные, технологические.