- •1. Аккредитация. Определение и порядок проведения.
- •3. Гигиеническая оценка продукции. Цель, задачи и область применения.
- •8. Документация на сертификацию. Общие положения.
- •9. Закон рф «о защите прав потребителей» Основные положения
- •11. Знак соответствия. Определение, пор-к присвоения и выдачи.
- •12. Испытательные лаборатории (ил). Характер деят-ти и ф-ции.
- •13. История развития сертификации.
- •14 Классификация сертификационных испытаний
- •15.Международная система сертификации. Структура и задачи.
- •17 Научно-техническое обеспечение сертификации
- •18. Национальная система сертификации.
- •19. Нормативные документы на определение органолептических показателей хлеба, булочных и сдобных изделий.
- •21 Обязат сертификация (ос). Опр-ние и осн положения.
- •22 Основы сертификационных испытаний (си).
- •23 Перечень показ-лей для идентификации продукции.
- •24 Понятие о серт-ции. Опр-ние и осн положения.
- •26. Порядок проведения сертификации кондитерских изделий.
- •27. Порядок проведения сертификации макар-ых изд-ий.
- •28. Порядок проведения сертификации хлеба, хби.
- •I. Обл. Прим-я
- •II. Общие положения
- •30. Применения схем сертификации.
- •31.Принципы подтверждения соответствия.
- •32Принципы технического регулирования
- •33. Продукция. Определение и область применения
- •35. Рассмотрение апелляции и порядок условия.
- •36. Региональная система сертификации.
- •37.Сертификат соответствия.Опред-е,условия и правила оформления.
- •38.Сертификация в Великобритании. Структура и задачи.
- •39. Сертификация в германии. Задачи и структура.
- •40. Сертификация в деятельности еэк оон.
- •41. Сертификация в ес. Задачи и структура еоис.
- •42. Сертификация в зарубежных странах. Краткая характеристика систем сертиф-ции.
- •43. Сертификация во франции
- •44. Сертификация импортной продукции. Порядок проведения и особенности
- •45.Сертификация пищевых продуктов. Основная цель и порядок проведения
- •46. Сертификация экспортируемых товаров
- •47. Система сертификации гост р. Основные понятия, положения и задачи.
- •48. Система сертификации однородной продукции. Область применения. Общие положения.
- •49. Системы сертификации. Краткая характеристика и цели.
- •50. Структура сертификационных испытаний.
- •51.Характеристика структуры системы сертификации гост р.
- •52.Перечислить схемы сертификации хлеба, хби, кондит-их и макаронных изд-ий.
- •53.Уровни организаций осуществляющих работы по сертификации.
- •56 . Цели подтверждения соответствия
- •57. Правила и порядок оформления документов для проведения обязательной и добровольной сертиф.
- •58. Правила и порядок оформления декларации о соответствии
- •59 Правила и порядок проведения гигиен. Оценки продукции и производства
58. Правила и порядок оформления декларации о соответствии
Декларация о соответствии - документ, в кот изгот-ль, продавец или исполнитель удостоверяет, что поставляемая, продаваемая им продукция или оказываемая услуга соот требов, предусмотренным для обязательной сертиф данной продукции или услуги.
Декларацию о соотв вправе принимать росс изготов или зарегистрированные в кач-ве юр лиц в РФ организации, представляющие интересы соотв иностр изготовителей.Изготовитель принимает декларацию о соот на основании докум.
В кач-ве докум, явл-ся основанием для принятия декларации о соотв, могут исп-ся:
а) протоколы приемочных, приемо-сдаточных и др контр испытаний продукции.
б) сертиф соотв или протоколы испытаний на сырье, матер, комплектующие изделия;
в) докум, предусмотренные для прод соотв фз и орган-ми (гигиен заключ, ветерин свид-ва, сертиф пожарной безоп др.);
г) сертиф на систему кач-ва или производства;
д) др докум, прямо или косвенно подтверждающие соот продукции установленным требов.
Декларация о соотв может приниматься в отношении конкретной прод или гр однородной прод. Принятая изгот-лем декларация о соот подлежит регистрации в органе по сертиф, аккредитованном в установ-ом порядке и имеющем лицензию на проведение работ по сертиф данного вида продукции.
Орган по сертификации обязан в течение 7 дней проверить:
а) наличие данного вида продукции в перечне продукции, соотв. кот м. б. подтверждено декларацией о соотв;
б) правомочность изготовителя принимать деклар о соотв;
в) полноту и правильность указания нд, предусм-х для подтверждения соотв данной продукции; *
г)наличие копий всех докум, предусм-х для данной продук. фз и выданных уполномоченными на то органами и организациями;
д) правильность заполнения декларации о соотв.
По результатам проверки орган по сертиф регистрирует деклар о соотв либо информирует изготовителя о необ-ти устранения выявленных несоответствий установ треб.Регистрация осущ-ся путем присвоения декларации о соотви регист-го номера, содержащего идентификационное обозначение (код) органа по сертиф и порядковый номер деклар о соотв по реестру, кот ведет орган по сертиф.В декларации о соотв орган по сертиф указывает сведения о ее регистрации (наимен и адрес органа по сертиф, дата и регистрац номер, печать органа по сертиф и подпись его руков ).Зарегистрированная декларация о соотв вместе с докум, на основании кот она была принята, хранится у изготовителя не менее 3 лет после окончания срокаее действия.Контроль за продукцией, соотв кот подтверждено деклар о соотв, осущ-ся федер органами испол-ой власти в рамках государственного контроля и надзора за кач-вом
59 Правила и порядок проведения гигиен. Оценки продукции и производства
Порядок проведения гигиен оценки продукции и товаров
1 Гигиеническая оценка продукции и товаров включает:
- прием и регистрацию заявки на проведение гигиен оценки продукции и товаров;
- определение объема и стоимости работ, заключение договора с заявителем на проведение работ по гигиенической оценке;
-экспертизу представленной документации и образцов продукции;
- принятие решения по результатам гигиенической оценки продукции и товаров;
- оформление и выдача гигиенического заключения и внесение его в Реестр гигиен заключ продукции и товаров, прошедших гигиен оценку.
2 Для гигиенической оценки и выдачи заключения установленного образца заявитель (юр или физ лицо) направляет в орган, учреждение госсаюиидслужбы, заявку, а также след докум.
Для отечественной продукции:
- нормат или технич документ-ю на продукцию, товар(ту, технолог инструкции, состав продукции и др.);
-
краткое описание спб и области применения продукции, товара;
-
протоколы испытаний прод,
-
образцы продукции (товаров), необх для гигиен оценки.
Для импортной продукции:
-
документ фирмы-изготовителя, подтверждающий качество продукции
-сертиф безопасности страны-изготовителя,
-
протоколы испытаний продукции, товаров (при их наличии);
-
образцы продукции, товаров в количестве, необходимом для гигиени ческой оценки;
- ту изготовления продукции (товаров) с указанием условий
-
Срок проведения гигиен оценки определяется в зав-ти от вида и объема исследований конкретного вида продукции, товара, но не может превышать 2 месяцев. Для вновь разрабат отечественной продукции, а также при необх-ти проведения доп испытаний срок гигиеноценки м. б. увеличен до трех месяцев.
-
Выдача заключения осуществляется:
На вид продукции, с указанием выпускаемой номенклатуры изделий,на отдельную номенклатурную единицу:
6 Заключение для отеч прод выдается с обязательной оценкой условий производства, определяющих ее безопасность.
7 Согласование нд или тех д с учреждениями госсанэпидслужбы осущ-ся по результатам гигиен оценки с последующей выдачей заключения на готовую продукцию.
8 Срок действия заключения определяется органом и учреждением госсанэпидслужбы, выдающим гигиен заключение, в зависимости от потенциальной опасности того или иного продукта, товара, исходя из данных, харак-их сан-гигиен, эпидемиологическую значимость продукта, товара, особенностей его производства .
9 Лабораторные и инструментальные исследования и измерения, экспертные работы, необх для осущ-ия гигиен оценки продукции и товаров в Департаменте гос-го сан-эпид-го надзора Мин-ва здравоохранения РФ осущ-ся головными испытательными центрами (лабораториями) при НИИ и центрах Мин-ва здравоохранения РФ и Рос Академии мед наук. Перечень указанных испытательных центров утверждается Главным гос-ым санитарным врачом РФ.