- •1. Аккредитация. Определение и порядок проведения.
- •3. Гигиеническая оценка продукции. Цель, задачи и область применения.
- •8. Документация на сертификацию. Общие положения.
- •9. Закон рф «о защите прав потребителей» Основные положения
- •11. Знак соответствия. Определение, пор-к присвоения и выдачи.
- •12. Испытательные лаборатории (ил). Характер деят-ти и ф-ции.
- •13. История развития сертификации.
- •14 Классификация сертификационных испытаний
- •15.Международная система сертификации. Структура и задачи.
- •17 Научно-техническое обеспечение сертификации
- •18. Национальная система сертификации.
- •19. Нормативные документы на определение органолептических показателей хлеба, булочных и сдобных изделий.
- •21 Обязат сертификация (ос). Опр-ние и осн положения.
- •22 Основы сертификационных испытаний (си).
- •23 Перечень показ-лей для идентификации продукции.
- •24 Понятие о серт-ции. Опр-ние и осн положения.
- •26. Порядок проведения сертификации кондитерских изделий.
- •27. Порядок проведения сертификации макар-ых изд-ий.
- •28. Порядок проведения сертификации хлеба, хби.
- •I. Обл. Прим-я
- •II. Общие положения
- •30. Применения схем сертификации.
- •31.Принципы подтверждения соответствия.
- •32Принципы технического регулирования
- •33. Продукция. Определение и область применения
- •35. Рассмотрение апелляции и порядок условия.
- •36. Региональная система сертификации.
- •37.Сертификат соответствия.Опред-е,условия и правила оформления.
- •38.Сертификация в Великобритании. Структура и задачи.
- •39. Сертификация в германии. Задачи и структура.
- •40. Сертификация в деятельности еэк оон.
- •41. Сертификация в ес. Задачи и структура еоис.
- •42. Сертификация в зарубежных странах. Краткая характеристика систем сертиф-ции.
- •43. Сертификация во франции
- •44. Сертификация импортной продукции. Порядок проведения и особенности
- •45.Сертификация пищевых продуктов. Основная цель и порядок проведения
- •46. Сертификация экспортируемых товаров
- •47. Система сертификации гост р. Основные понятия, положения и задачи.
- •48. Система сертификации однородной продукции. Область применения. Общие положения.
- •49. Системы сертификации. Краткая характеристика и цели.
- •50. Структура сертификационных испытаний.
- •51.Характеристика структуры системы сертификации гост р.
- •52.Перечислить схемы сертификации хлеба, хби, кондит-их и макаронных изд-ий.
- •53.Уровни организаций осуществляющих работы по сертификации.
- •56 . Цели подтверждения соответствия
- •57. Правила и порядок оформления документов для проведения обязательной и добровольной сертиф.
- •58. Правила и порядок оформления декларации о соответствии
- •59 Правила и порядок проведения гигиен. Оценки продукции и производства
49. Системы сертификации. Краткая характеристика и цели.
Серт-ция счит-ся основным достоверным Сп-бом доказ-ва соотв-ия продукции заданным треб-ям. Процедура, правила испытания и др.действия,к-е м/о рассм-ть как составляющие пр-сы серт-ции м.б.различными в зав-ти от ряда факторов: закон-во кас-щее станд-ции и серт-ции, особ-ти объекта серт-ции, что в свою очередь опред-ет выбор м-дов проведения испытаний.
Сис-ма серт-ции- это совок-ть участников серт-ции осущ-щих ее по правилам установл-ым в этой сис-ме. Любая сис-ма серт-ции располаг-ет с собств-ми правилами процедуры ее проведения. Сис-ма серт-ции в общем виде составляет:
-
центр.орган,к-й управляет системой,проводит надзор за ее деят-тью и м/т передавать право на проведение серт-ции др.органам.
-
правила и порядок проведения серт-ции .
-
норматив.документы, на соотв-ие к-м осущ-ся серт-ция
-
процедуры или схемы серт-ции
-
порядок инспекционного контроля.
В зав-ти от заинтересованности сторон сис-мы серт-ции бывают: национальными, региональными, международными.
Национ.сис-ма серт-ции создается на национальном уровне. В качестве национального органа по сертификации в Российской Федерации определен Госстандарт России.
Регион-ая сис-ма серт-ции создается на уровне ряда стран из любых регионов мира, например, в рамках Европейской экономической комиссии ООН. На региональном уровне функционируют около 100 систем и соглашений по сертификации.
М/унар.сис-ма серт-ции создается на уровне ряда стран из любых регионов мира правительственной международной организацией. Ведущее место в этой области деятельности принадлежит ИСО. Правовой статус систем сертификации может быть обязательным, добровольным и самостоятельным (декларация соответствия).
Обязат-ая серт-ция вводится закон-ми актами РФ и осущ-ся для пр-ции,на к-ю в НТД предусм-ны треб-ия по охране окр.среды,обесп-ия безоп-ти жизни и здоровья людей и имущества. Изготовитель без соотв-щего сертиф-та не им.право не т-ко реализ-ть пр-цию, но и производить.
50. Структура сертификационных испытаний.
Сертификационные испытания проводят для определения соответствия продукции требованиям безопасности и охраны окружающей среды, а в некоторых случаях и важнейших показателей качества продукции: надежности, экономичности и т. д.
Сертификационные испытания — элемент системы мероприятий, направленных на подтверждение соответствия фактических характеристик продукции требованиям НТД. Сертификационные испытания, как правило, проводят независимые от производителя испытательные центры. По результатам испытаний выдается сертификат или знак соответствия продукции требованиям НТД. Сертификация предполагает взаимное признание результатов испытаний поставщиком и потребителем продукции, что особенно важно при внешнеторговых операциях.
Программу и методы испытаний устанавливают в сертификационной документации и указывают в положении по сертификации данного вида продукции с учетом особенностей ее изготовления, испытаний и поставки.