- •Выписка из учебной программы.
- •Раздел 2: обмен веществ.
- •Тема 2.1. Ферменты.
- •Практическое занятие № 26 – 4 часа.
- •Карта внутри- и межпредметных связей.
- •Учебно-методическое обеспечение занятия. Оборудование и реактивы. Биологическая жидкость.
- •Учебно-методическое обоснование темы.
- •Цели и результаты обучения по уровням усвоения учебного материала (выписка из рабочей учебной программы)
- •Письменный опрос по дидактическим карточкам.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Вариант 5.
- •Вариант 6.
- •Вариант 7.
- •1.2. Устный опрос по практическим манипуляциям.
- •Приложение № 2. Формирование новых понятий, умений, навыков.
- •2.1. Вводное слово преподавателя.
- •Изучение инструкции.
- •Закрепить теоретические знания по теме «Ферменты».
- •Провести опыты, доказывающие влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы.
- •Структура занятия.
- •Теоретическая часть:
- •Вводное слово преподавателя.
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •Ход определения.
- •4.1.Самостоятельная работа – проведение опыта.
- •4.2. Учет результатов. Вывод.
- •4.3. Решение задач на различные виды концентрации растворов.
- •4.3. Решение задач на различные виды концентрации растворов.
- •Задача 2.
- •Задача 3.
- •Задача 4.
- •5.1. Фронтальный опрос.
- •5.2. Решение задач.
- •5.2.Решение задач.
- •Задача 5.
- •Задача 6.
- •Для преподавателя:
- •Приложение № 8.
- •8.1. Методические указания. Рекомендации.
- •Приложение № 9. Основные знания и умения учащихся.
- •9.1. Изучив тему, учащиеся должны знать:
- •9.2. Основные умения учащихся:
- •Приложение № 10. Критерии оценки знаний, умений учащихся.
- •Закрепить теоретические знания по теме «Ферменты».
- •Провести опыты, доказывающие влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы.
- •Структура занятия.
- •1. Теоретическая часть:
- •Вводное слово преподавателя.
- •2. Указания к занятию:
- •3. Практическая часть.
- •Ход определения.
- •4. Закрепление знаний, умений учащихся.
- •5. Контроль знаний, умений.
- •5.1. Фронтальный опрос.
- •5.2. Решение задач.
- •По теме «ферменты. Выявление влияния активаторов и ингибиторов на активность амилазы». Вариант 1.
- •Вариант 2.
- •Вариант 3.
- •Вариант 4.
- •Вариант 5.
- •Вариант 6.
- •Вариант 7.
-
Изучение инструкции.
Приложение № 3.
Инструкция по выполнению практической работы № 26 по теме
«Ферменты. Выявление влияния активаторов и ингибиторов
на активность амилазы».
Цели занятия:
-
Закрепить теоретические знания по теме «Ферменты».
-
Провести опыты, доказывающие влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы.
Исходный уровень знаний и умений.
Учащийся должен знать:
-
Организацию молекул ферментов.
-
Свойства ферментов.
-
Классификацию ферментов.
-
Типы торможения.
-
Эффекторы, их механизм действия.
-
Биохимическую роль ферментов.
-
Особенности протекания ферментативного катализа.
-
Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы.
Учащийся должен уметь:
-
Приготовить реактивы для проведения опытов.
-
Проводить ферментативные исследования согласно предложенной методике.
-
Производить интерпретацию результатов.
Структура занятия.
-
Теоретическая часть:
-
Повторение теоретического материала по теме «Ферменты».
-
Вводное слово преподавателя.
Каталитическое действие ферментов может усиливаться некоторыми веществами, которые называются активаторами. Вещества, тормозящие активность ферментов, называются ингибиторами. Часто активирующее или тормозящее действие оказывают ионы металлов, входящие в состав различных солей. Например, активность амилазы усиливается под действием NаС1 и тормозится при добавлении СuSО4. Механизм действия активаторов и ингибиторов бывает очень сложным, но часто сводится к осаждению фермента или связыванию функциональных групп фермента, входящих в его активный центр.
2. Указания к занятию:
-
Подготовить рабочее место.
-
Соблюдать технику безопасности в работе.
-
Приготовить необходимые реактивы, раствор слюны согласно предложенной методике.
-
Использовать в работе резиновые груши с переходником.
-
Использовать моющие средства для мытья использованной посуды.
3. Практическая часть.
-
Лабораторная работа № 1. Выявление влияния активаторов и ингибиторов на активность амилазы.
ОПЫТ 1: Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы.
ПРИНЦИП: Активаторы и ингибиторы влияют на активный центр фермента, способствуют его активации или блокированию. Для фермента слюны амилазы активатором является хлорид натрия, а ингибитором – сульфат меди.