Ферменты сока поджелудочной железы и кишечного сока

Отдел тонкого кишечника	Фермент	На что действует	До чего расщепляет
Углеводы
Двенадцатиперстная кишка	амилаза поджелудочной железы	углеводные цепи с большим количеством моносахаридов	дисахариды: мальтоза, сахароза, лактоза
Тощая и подвздошная кишки	мальтаза	дисахарид мальтоза	две молекулы глюкозы
	сахараза	дисахарид сахароза	одна молекула глюкозы и фруктозы
	лактаза	дисахарид лактоза	одна молекула глюкозы и галактозы
Белки и полипептиды
Двенадцатиперстная кишка	трипсиноген активируется энтерокиназой до трипсина	белки и короткие цепочки аминокислот	полипептиды и аминокислоты
	химотрипсиноген активируется энтерокиназой до химотрипсина
Жиры
Двенадцатиперстная кишка	желчные соли	жиры	эмульгация до жировых капель – мицелл
	липаза		глицерин и жирные кислоты

Всасывание в тонкой кишке происходит за счет диффузии и активного всасывания.

• Диффузия– движение веществ из растворов с большей концентрацией веществ (из просвета кишки) в растворы с меньшей концентрацией – в кровь и в лимфу.

• Активное всасывание– работа кишечного эпителия, клетки которого затрачивают энергию на перенос веществ из просвета кишки в кровеносные и лимфатические капилляры.

• Кишечный эпителий свободно пропускает аминокислоты и глюкозу, а крупные частицы (нерасщепленные белки и сложные сахара) задерживает.

• Всасыванию способствует периодическое сокращение ворсинок. При сокращении содержимое их сосудов выжимается в более крупные капилляры, а при расслаблении в сосуды ворсинок поступают новые питательные вещества.

Глюкоза и аминокислоты всасываются в кровеносные капилляры, которые сливаясь в венулы, а затем в воротную вену, несут кровь от стенок желудка, тонкой и толстой кишок в печень.

Глицерин и жирные кислоты с цепочками, содержащими более 10 атомов, при прохождении через слизистую оболочку тонкой кишки ресинтезируются в жиры и поступают в лимфатические капилляры, а затем в кровь. Вместе с ними всасываются жирорастворимые витамины А, D, Е, К.

Глицерин и жирные кислоты с короткими углеродными цепочками частично всасываются в кровь и через воротную вену поступают в печень, не превращаясь в другие соединения.

Сокращения тонкой кишки перемешивают пищевую кашицу и продвигают её по направлению к толстой кишке. Различают следующие виды сокращений тонкого кишечника:

• Маятникообразные – попеременное сокращение и расслабление продольного и кругового слоев мышечной оболочки различных коротких участков тонкой кишки.

• Ритмическая сегментация – периодические сокращения циркулярного мышечного слоя кишки в разных ее отделах, при которых тонкая кишка как бы распадается на отдельные сегменты.

• Перистальтические сокращения кишечника – волнообразные движения тонкой кишки по направлению от желудка к толстой кишке, в результате сокращения кругового мышечного слоя.

Толстая кишка – конечный отдел пищеварительной системы длиной около 1,5 м.

Отделы толстой кишки:

• слепая кишка с червеобразным отростком;

• ободочная (восходящая, поперечная и нисходящая);

• сигмовидная кишка;

• прямая кишка;

• заднепроходный (анальный канал).

Особенности функций толстой кишки: