Техніка безпеки на заняттях та при роботі з мясною худобою

На заняттях в аудиторіях і лабораторіях, які обладнані технічними засобами та електроприладами під напругою 220 вольт, необхідно суворо дотримуватися відповідних правил поводження з ними. Порушення правил їх використання є небезпечним для життя і може спричинити пожежу або призвести до нещасного випадку. Тому студентам забороняється без дозволу вмикати технічні засоби і електроприлади, торкатися металевими предметами електроприладів, розеток тощо, залишати працюючі технічні засоби без нагляду, користуватися відкритим вогнем в аудиторії.

До практичних занять у виробничих умовах допускаються студенти, які пройшли на кафедрі ввідний інструктаж з техніки безпеки роботи та індивідуальний інструктаж безпосередньо на фермі, де проводитиметься заняття.

На практичних заняттях студенти повинні працювати у спецодязі (халатах), лише із здоровими і спокійними тваринами. Поводитись потрібно тихо, спокійно, врівноважено; не можна бігати, стрибати, робити різкі рухи, бити тварин, залишати місце занять самовільно.

Наближаючись до тварин, необхідно привернути до себе увагу спокійним, ласкавим, але вимогливим голосом. Перед тим як торкатись вим'я корів, сім'яників бугаїв чи брати проміри, слід заговорити з твариною, погладити її. Підходити до великої рогатої худоби і працювати з нею потрібно збоку, обличчям до задньої частини тіла, тримаючи в полі зору задню кінцівку.

За групового безприв'язного утримання худоби не можна заходи:й в станки чи загони, особливо з бугайцями старше 9-міс. віку. Працювати з тваринами (брати проміри, нумерувати, бонітувати) можна лише тоді, коли вони прив'язані або зафіксовані у розколі, станку.

При проведенні практичних занять в умовах виробництва слід завжди дотримуватись правил особистої гігієни та санітарії. У випадку виникнення під час роботи подряпин, порізів на руках - ті місця змащують йодом і за необхідності накладають пов'язку. На фермі категорично забороняється курити. Не дозволяється заносити в тваринницькі приміщення особисті речі, продукти харчування.

Мета і завдання курсу

Мета дисципліни – навчити студентів розуміти особливості ведення спеціалізованого м’ясного скотарства, оцінювати м’ясні якості великої рогатої худоби, визначати молочність м’ясних корів, розрізняти породи різних напрямків продуктивності, оперувати показниками відтворення стада, визначати потребу в кормах.

Основним завданням курсу є:

ЗНАТИ:

• особливості ведення спеціалізованого м’ясного скотарства в Україні;

• породи худоби м’ясного напрямку;

• відтворення стада в м’ясному скотарстві;

• племінна робота з м’ясною худобою;

• технологію виробництва яловичини;

• особливості годівлі м’ясної худоби;

• шляхи збільшення продуктивності м’ясного скотарства та підвищення якості яловичини.

ВМІТИ:

• відрізняти спеціалізовані м’ясні породи від порід іншого напрямку продуктивності;

• організовувати відтворення стада та племінну роботу в м’ясному скотарстві;

• розробляти раціони для м’ясної худоби;

• проводити комплексну оцінку племінної худоби м’ясних порід;

• розраховувати потребу в кормах і площах кормових культур для корів “зі шлейфом”.