- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни вінницький національний аграрний університет
- •Спеціалізоване м’ясне скотарство
- •Техніка безпеки на заняттях та при роботі з мясною худобою
- •Мета і завдання курсу
- •Загальна методика виконання лабораторних занять
- •Структура курсу за кмсонп для навчальної дисципліни
- •Шкала оцінки знань студентів з дисципліни
- •Модуль 1. «Відтворення великої рогатої худоби м’ясних порід»
- •Тема 1. Типи конституції та екстер’єр м’ясної худоби. Методи їх визначення та оцінка.
- •Шкала оцінки конституції та екстер'єру бугаїв-плідників
- •Шкала оцінки конституції та екстер'єру корів
- •Оцінка конституції і екстер'єру.
- •Недоліки конституції та екстер’єру, за які знижують бальну оцінку
- •Завдання до теми:
- •Контрольні питання
- •Тема 2. Відтворення стада у м'ясному скотарстві та визначення молочності м’ясних корів.
- •Порядок виконання:
- •Завдання до теми:
- •Визначення молочності м'ясних корів
- •Контрольні запитання
- •Тема 3-4. Бонітування м’ясної худоби
- •Завдання до теми:
- •Бонітування молодняку м’ясних порід
- •Модуль 2 «Облік продуктивності м’ясної худоби та визначення собівартості м’яса» Тема 5. Визначення основних ознак м’ясної продуктивності і виручки від реалізації худоби.
- •Завдання до теми:
- •Жива маса і швидкість росту бугайців різних порід
- •М’ясні якості бугайців у 18-місячному віці
- •Контрольні запитання
- •Тема 6. Організація кормової бази та утримання м’ясної худоби на пасовищах
- •Потреба в кормах (з врахуванням страхфонду 10 %)
- •Вирощування понадремонтних бугайців
- •Завдання до теми
- •Контрольні питання:
- •Тема 7: Визначення факторів впливу на собівартість та прибутковість скотарства
- •Завдання до теми:
- •Контрольні питання:
- •Рекомендована література
Завдання до теми:
Пробонітувати 5 корів, 2 бугаї-плідники і 5 голів молодняку великої рогатої худоби м’ясних порід згідно індивідуального завдання(табл. 5,6,7).
Таблиця 5
Бонітування корів м’ясних порід
№ тварини |
Порода |
Вік, років |
Генотип, клас |
Жива маса, кг |
Конституція та екстер’єр, бал |
Молочність, кг |
Вік 1-го отелу, міс. |
Перебіг отелень, бал |
Відтворна здатність |
Тривалість між отельного періоду, днів |
Комплексна оцінка, бал |
Загальна сума балів |
Встановлено клас |
|||||||
батько |
мати |
нормальний |
з незначною допомогою |
важкий |
генотип |
жива маса |
конституція, екстер’єр |
молочність |
відтворна здатність |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблиця 6
Бонітування молодняку м’ясних порід
№ тварини |
Порода |
Вік, місяців |
Стать |
Генотип, клас |
Жива маса, кг |
Конституція та екстер’єр, бал |
Власна продуктивність |
Комплексна оцінка, бал |
Загальна сума балів |
Встановлено клас |
||||
батько |
мати |
генотип |
жива маса |
конституція, екстер’єр |
власна продуктивність |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблиця 7
Бонітування бугаїв-плідників м’ясних порід
№ тварини |
Порода |
Вік, років |
Власна продуктивність, клас |
Генотип, клас |
Жива маса, кг |
Конституція та екстер’єр, бал |
Відтворна здатність, клас |
Запліднено за парувальний період, голів |
Комплексна оцінка, бал |
Загальна сума балів |
Встановлено клас |
|||||
батько |
мати |
генотип |
жива маса |
конституція, екстер’єр |
власна продуктивність |
відтворна здатність |
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Зробити пропозиції щодо наступного використання цих племінних тварин_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Контрольні запитання:
Дайте визначення що означає термін “бонітування тварин”.
Назвіть основні ознаки, за якими проводять комплексну оцінку бугаїв, корів та молодняку великої рогатої худоби м’ясних порід.
Як оцінюється молочність м’ясних корів?
Як оцінюються відтворні здатності бугаїв і корів м’ясних порід?
Визначення класу м’ясних тварин за комплексом ознак.