- •Міністерство аграрної політики та продовольства україни вінницький національний аграрний університет
- •Спеціалізоване м’ясне скотарство
- •Техніка безпеки на заняттях та при роботі з мясною худобою
- •Мета і завдання курсу
- •Загальна методика виконання лабораторних занять
- •Структура курсу за кмсонп для навчальної дисципліни
- •Шкала оцінки знань студентів з дисципліни
- •Модуль 1. «Відтворення великої рогатої худоби м’ясних порід»
- •Тема 1. Типи конституції та екстер’єр м’ясної худоби. Методи їх визначення та оцінка.
- •Шкала оцінки конституції та екстер'єру бугаїв-плідників
- •Шкала оцінки конституції та екстер'єру корів
- •Оцінка конституції і екстер'єру.
- •Недоліки конституції та екстер’єру, за які знижують бальну оцінку
- •Завдання до теми:
- •Контрольні питання
- •Тема 2. Відтворення стада у м'ясному скотарстві та визначення молочності м’ясних корів.
- •Порядок виконання:
- •Завдання до теми:
- •Визначення молочності м'ясних корів
- •Контрольні запитання
- •Тема 3-4. Бонітування м’ясної худоби
- •Завдання до теми:
- •Бонітування молодняку м’ясних порід
- •Модуль 2 «Облік продуктивності м’ясної худоби та визначення собівартості м’яса» Тема 5. Визначення основних ознак м’ясної продуктивності і виручки від реалізації худоби.
- •Завдання до теми:
- •Жива маса і швидкість росту бугайців різних порід
- •М’ясні якості бугайців у 18-місячному віці
- •Контрольні запитання
- •Тема 6. Організація кормової бази та утримання м’ясної худоби на пасовищах
- •Потреба в кормах (з врахуванням страхфонду 10 %)
- •Вирощування понадремонтних бугайців
- •Завдання до теми
- •Контрольні питання:
- •Тема 7: Визначення факторів впливу на собівартість та прибутковість скотарства
- •Завдання до теми:
- •Контрольні питання:
- •Рекомендована література
Завдання до теми:
За даними таблиці зробити порівняльну оцінку молодняку великої рогатої худоби за інтенсивністю росту залежно від породи та віку тварин
Таблиця 8
Жива маса і швидкість росту бугайців різних порід
Порода |
При народженні |
Вік в місяцях |
|||||||||||
6 |
12 |
18 |
приріст |
||||||||||
Жива маса, кг |
приріст за період 0-6 міс. |
Жива маса, кг |
приріст за період 6-12 міс. |
Жива маса, кг |
приріст за період 12-18 міс. |
приріст за період 0-18 міс. |
|||||||
абсолютний, кг |
середньо-добовий,г |
абсолютний, кг |
середньо-добовий,г |
абсолют-ний, кг |
середньо-добовий,г |
абсолютний, кг |
середньо-добовий,г |
відносний, % |
|||||
Шароле |
50 |
230 |
|
|
395 |
|
|
560 |
|
|
|
|
|
Санта-гертруда |
30 |
198 |
|
|
330 |
|
|
508 |
|
|
|
|
|
Українська м’ясна |
|
230 |
|
|
400 |
|
|
570 |
|
|
|
|
|
Волинська м’ясна |
|
210 |
|
|
370 |
|
|
530 |
|
|
|
|
|
Кіанська |
|
240 |
|
|
400 |
|
|
570 |
|
|
|
|
|
Лімузин |
|
210 |
|
|
370 |
|
|
525 |
|
|
|
|
|
Абердин-ангуська |
|
190 |
|
|
335 |
|
|
460 |
|
|
|
|
|
Світла аквітанська |
|
220 |
|
|
390 |
|
|
560 |
|
|
|
|
|
Визначити абсолютну і відносну швидкість росту та накреслити графік зміни живої маси молодняку залежно від породи та віку тварин, дати висновок
__________________________________________________________________________________________________________________
Згідно з даними таблиці 5 розрахувати м’ясні якості бугайців різних м’ясних порід і зробити висновок у письмовій формі за переваги одних порід над іншими за цими якостями.
Таблиця 9