- •Часть 1
- •Москва 2004
- •Московский государственный университет технологий и управления, 2004
- •Тема 1. Предмет, метод и задачи курса 4
- •Тема 2. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности 5
- •Тема 3. Производственный процесс, его структура и 24
- •Тема 4. Производственная структура промышленного 32
- •Тема 5. Организация производственного процесса 40
- •Тема 1. Предмет, метод и задачи курса
- •Тема 2. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности
- •2.1. Организация производства на предприятии как система
- •Этапы развития теории организации
- •Основы проектирования производственных систем
- •2.2. Предприятие как производственная система
- •Формы и виды предприятий как юридических лиц
- •Коммерческие организации
- •Производственные
- •Малые предприятия
- •Холдинговые компании
- •Создание предприятий
- •Вопросы для самопроверки
- •Тесты Выберите правильные ответы на следующие вопросы:
- •Тема 3. Производственный процесс, его структура и организация
- •Характеристика.
- •Графический метод
- •Вопросы для самопроверки
- •Тесты Выберите правильные ответы на следующие вопросы:
- •Тема 4. Производственная структура промышленного пищевого предприятия Понятие производственной структуры
- •Разновидности производственной структуры
- •Типы производств и их технико-экономическая характеристика
- •Характеристика типов производства
- •Вопросы для самопроверки
- •Тема 5. Организация производственного процесса во времени
- •Определяющие
- •Виды движения предмета труда по рабочим местам
- •Пути сокращения длительности производственного цикла
- •Вопросы для самопроверки
- •Тесты по дисциплине
- •Литература
Этапы развития теории организации
Зарубежные исследования
Развитие капиталистического производства, общественных отношений требовало новых подходов к организации управления системой машин и механизмов, соцпроцессами.
В конце 19 и в первой половине 20 веков управленческая мысль рождала новые концепции, особенно плодотворные разработки появились в области организационно- технического управления.
В 1903 г. американский инженер Ф. Тейлор издал книгу "Управление производственным участком". Работы Ф. Тейлора носят эпохальное значение не только для современной промышленности, но и для всех областей хозяйственной деятельности.
Другим зарубежным организатором производства является Г. Форд. Фордизм – это система организации поточно-массового производства, основанная на применении стандартизации, типизации и конвейризации производственных процессов, росте производительности труда за счет его предельной интенсификации.
Среди других зарубежных ученых в области теории и практики организации следует отметить: Ч. Бернарда, Д. Брайна, Г. Эмирсона, У.Р. Эшби, Н. Винера и др.
Отечественный опыт теории и практики организации
Бесценный опыт в области теории и практики организационно-технического управления был накоплен в России, особенно в начальный период Советской власти. Работы П.М. Керженцева, А.К, Гастева, П.М. Ерманского не только вбирали в себя, но и значительно развивали идеи изданных тогда в России трудов по научной организации труда (НОТ).
П.М. Керженцев, А.К, Гастев и др. отечественные специалисты впервые стали рассматривать НОТ как применение научных принципов по всякой организационной работе вообще.
Ближе всех подошел к реализации идеи построения организационной науки А.А. Богданов.
Начиная с 1920 г. в нашей стране развернулась активная исследовательская работа в области научной организации производства, труда и управления. Издавались сотни книг, десятки научных журналов. По всей стране действовала сеть специализированных институтов и лабораторий, разрабатывавших вопросы организации управления во всех отраслях народного хозяйства для Госаппарата.
Созданная наука управления производством достигла больших успехов в период индустриализации страны (конец 20-х, начало 30-х годов).
Исследования советских ученых в данной области высоко оценивалась и за рубежом.
Основы проектирования производственных систем
В разработке экономической организационной системы должны участвовать:
организация-заказчик, т.е. организация, ответственная за решение проблемы и обладающая полномочиями и средствами;
организация-разработчик (научно-исследовательский институт или временный трудовой коллектив, специализирующийся на создании организационной системы);
проблемные научно-исследовательские институты;
организации (подразделения) – непосредственные участники решения проблемы.
Процесс создания экономической организационной системы может осуществляться в 3 стадии:
I – предпроектная стадия, включающая разработку технического задания на создание системы;
II – проектирование, т.е. разработка технического и рабочего проектов системы;
III – внедрение, которое включает выполнение монтажно-наладочных работ, опытную эксплуатацию и приемно-сдаточные материалы, испытания системы.
Две последние стадии по содержанию работ являются типичными для любой социально-технической системы, поэтому основное отличие касается предпроектной стадии.
В частности, на ней уточняется постановка проблемы, определяются заказчик, разработчик, проблемные НИИ и организации-участники, заключается договор на проведение НИР, формируется экспертный Совет, составляется и утверждается план-график совместных работ.
На этапе технического здания уточняется организационно-функциональная структура системы, определяются требования к ее кадровому, информационному, программному, техническому, правовому и организационно-методическому обеспечению, разрабатывается план-график проектирования и внедрения системы, уточняется расчет эффективности.
На этапе проектирования принимаются решения, разрабатываются компьютерные программы.
Проектирование изделий должно быть нацелено на удовлетворение потребностей покупателей.
Для анализа конкретных требований потребителя к данному изделию разработчик должен рассмотреть относительную значимость следующих критериев проектирования изделий:
Стоимость изделий.
Экономическая эффективность.
Качество продукции.
Элементы роскоши.
Размер, упаковка.
Срок годности.
Требования к обработке.
Безопасность жизнедеятельности.
Проектирование процессов производства осуществляется после того, как изделие спроектировано.
Для этого необходимо рассмотреть относительную значимость следующих критериев проектирования процесса производства:
Производственная мощность.
Экономическая эффективность.
Гибкость.
Продуктивность.
Надежность.
Ремонтопригодность.
Стандартизация и постоянство результатов.
Безопасность и промышленная санитария и гигиена.
Удовлетворение жизненных потребностей рабочих.
Чтобы обеспечить нужные характеристики процесса, разработчик должен сделать выбор вариантов в следующих областях:
тип перерабатывающей системы (проектная, мелкосерийная, массовая, непрерывный процесс, их сочетание);
собственное производство или приобретение некоторых комплектующих изделий;
выполнение некоторых задач своими средствами или передача их субподрядчикам;
методы переработки;
степень механизации или автоматизации;
степень специализации труда рабочих.
Жизненный цикл изделия и процесса
По мере прохождения изделия по циклу своей жизни, процесс, посредством которого произведено данное изделие, тоже должен развиваться вполне предсказуемым образом.
Если жизненный цикл процесса будет развиваться не в ногу с жизненным циклом изделия, конкурентоспособность организации может быть серьезно подорвана.
На начальной стадии жизненного цикла изделия объем его продаж низок. Состав и конструкция изделия, могут быть еще не вполне стабильными, а конкурентоспособность основывается на его отличительных признаках, а не на цене. На этой стадии процесс производства должен быть достаточно гибким, чтобы его можно было быстро изменить в соответствии с изменениями изделия (состав, упаковка, расфасовка и т.д.).
Способность производить в больших количествах и с высокой экономической эффективностью не очень важна.
Процесс в это время может быть трудоемким, мелкосерийным и неавтоматизированным.
В процессе усовершенствования продукта он все в большей мере будет соответствовать запросам потребителей, объемы сбыта возрастут. Основным фактором конкурентоспособности станет цена.
Вопросы экономической эффективности и стабильности выпуска продукции приобретут важнейшее значение. Процесс производства при этом станет капиталоемким, высокоавтоматизированным, нацеленным на массовый выпуск продукции.
Современный уровень развития производственных систем
Прогресс в производстве компьютеров и их применении привел к революции в проектировании производственных систем.
В производствах, ориентированных на выпуск товаров, применяется ряд технологий, основанных на использовании компьютеров:
Система автоматизированного проектирования (САПР).
Автоматизированная система управления производством (АСУП).
Роботы.
Системы автоматического складирования и выдачи товаров (САС).
Гибкие производственные системы (объединяющий пп. 1 – 4).
Интегрированная автоматизированная система управления производством (ИАСУП), сочетающая все вышеназванные технологии (мм. 1 – 5) и управляемая интеграционной информационной управляющей системой.
Многие прогрессивные промышленные компании с энтузиазмом работают над созданием "завода будущего".