Вопросы для самопроверки

1. Дайте понятие производственной структуры предприятия.

1. В чем отличие производственной структуры от общей структуры предприятия?

Тесты.

1. К какому виду цехов относится складское и транспортное хозяйство предприятия?

1. к основным цехам;

2. к вспомогательным;

3. обслуживающим;

4. к побочным.

Правильный ответ смотрите на стр.

2. Какие данные не характеризуют производственную структуру пищевого предприятия?

Варианты ответа:

1. количество и наименование подразделений;

2. размещение и взаимная связь подразделений;

3. соотношение подразделений по стоимости основных фондов;

4. территория, занимаемая подразделением.

Правильный ответ см. в конце пособия

3. К какому виду цехов относится складское и транспортное хозяйство предприятия?

1.к основным цехам;

2.к вспомогательным;

3.обслуживающим;

4.к побочным.

4. Какие данные не характеризуют производственную структуру пищевого предприятия?

1.количество и наименование подразделений;

2.размещение и взаимная связь подразделений;

3.соотношение подразделений по стоимости основных фондов;

4.территория, занимаемая подразделением.

5. Что относится к побочному производству в отличие вспомогательного производства?

1.Изготовление инструмента;

2.Изготовление тары;

3.Проведение производственных экспериментов;

4.Производство пара;

5.Переработка отходов.

6. Выберите из нижеприведенных требований к производственной структуре предприятия и генеральному плану требование к производственной структуре:

1.Оптимальное количество структурных подразделений;

2.Рациональная этажность зданий;

3.Возможность расширения предприятия;

4.Исключение встречных потоков внутри и вне помещений;

5.Кратчайшие пути транспортировки сырья, материалов и готовой продукции.

7. Что характерно для единичного типа производства в отличие от массового?

1.Однотипная номенклатура продукции;

2.Широкое использование рабочих-универсалов с высокой квалификацией;

3.Широкое использование специального оборудования;

4.Узкая специализация кадров рабочих;

5.Расположение оборудования по ходу технологического процесса.

8. Какой из признаков характеризует серийный тип производства в отличие от единичного и массового типов производства?

Изделия выпускаются:

1.разных видов и в больших количествах отдельными предприятиями;

2.всех видов в очень больших количествах на основе полной специализации поточных линий;

3.в индивидуальном порядке или в небольших количествах;

4.при постоянном, довольно ограниченном ассортименте без перехода с одного вида изделия на другой.

Правильные ответы смотрите в конце пособия.

Тема 5. Организация производственного процесса во времени

Производственный цикл, его состав, длительность и факторы ее

Определяющие

Производственный цикл – это суммарная продолжительность всех затрат времени на работу, естественные процессы и перерывы от начала изготовления одного изделия (партии) до окончания, повторяющаяся в полном объеме с каждым новым изделием (партией).

Длительность производственного цикла определяется по формуле:

Т ц = t_тех + t_тр + t_кон + t_ест + t_обсл + t_мо - t_совм

Рабочий период Перерывы

где: Тц - длительность производственного цикла (в сутках или часах);

t_тех - сумма времени технологических операций;

t_тр - сумма времени транспортных операций;

t_кон сумма времени операций технологического контроля;

t_ест - сумма времени естественных процессов;

t_обсл - сумма времени всех обслуживающих операций в составе одного цикла;

t_мо - сумма времени междусменного, внутрисменного, межоперационного пролеживания предметов труда;

t_совм - продолжительность всех совмещенных составных частей производственного цикла.

В состав каждого производственного цикла входят:

1. Рабочий период (Рп)

Рп = t_тех + t_тр + t_кон + t_ест + t_обсл

2. Время перерывов (регламентируемых и организационно-технических) = t_мо.

Для характеристики уровня организации производства используется помимо длительности производственного цикла структура производственного цикла.

Структура производственного цикла - соотношение затрат времени между элементами цикла.

Уровень организации производственного цикла характеризуется коэффициентом рабочего периода:

Крп = Рп : Т ,

где: Рп - продолжительность рабочего периода в составе одного цикла.

Отношение времени технологического и естественных процессов к длительности производственного цикла - важная характеристика цикла.

На основе данных о продолжительности производственного цикла составляются графики выпуска продукции.

Существуют три способа расчета длительности производственного цикла:

1. аналитический (по формулам);

2. графоаналитический;

3. графический (наиболее точный).