- •Часть 1
- •Москва 2004
- •Московский государственный университет технологий и управления, 2004
- •Тема 1. Предмет, метод и задачи курса 4
- •Тема 2. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности 5
- •Тема 3. Производственный процесс, его структура и 24
- •Тема 4. Производственная структура промышленного 32
- •Тема 5. Организация производственного процесса 40
- •Тема 1. Предмет, метод и задачи курса
- •Тема 2. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности
- •2.1. Организация производства на предприятии как система
- •Этапы развития теории организации
- •Основы проектирования производственных систем
- •2.2. Предприятие как производственная система
- •Формы и виды предприятий как юридических лиц
- •Коммерческие организации
- •Производственные
- •Малые предприятия
- •Холдинговые компании
- •Создание предприятий
- •Вопросы для самопроверки
- •Тесты Выберите правильные ответы на следующие вопросы:
- •Тема 3. Производственный процесс, его структура и организация
- •Характеристика.
- •Графический метод
- •Вопросы для самопроверки
- •Тесты Выберите правильные ответы на следующие вопросы:
- •Тема 4. Производственная структура промышленного пищевого предприятия Понятие производственной структуры
- •Разновидности производственной структуры
- •Типы производств и их технико-экономическая характеристика
- •Характеристика типов производства
- •Вопросы для самопроверки
- •Тема 5. Организация производственного процесса во времени
- •Определяющие
- •Виды движения предмета труда по рабочим местам
- •Пути сокращения длительности производственного цикла
- •Вопросы для самопроверки
- •Тесты по дисциплине
- •Литература
Тема 2. Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности
2.1. Организация производства на предприятии как система
Под организацией понимается процесс соединения исходных элементов в целостное образование, то есть систему, предназначенную для реализации определенных целей.
Система выступает как средство достижения целей, а объектом, подходящим для этой системы, является организация. Системы имеют разнообразные формы, которые условно можно разделить на 3 вида: технологические, биологические и социальные, в том числе социально-экономические.
Социально-экономическая система является целостным образованием, состоящим из цехов, связанным единой целью и базирующимся на интересе людей.
В общем виде содержание теории организации можно представить следующим образом:
выявление и исследование сущности основных элементов и закономерностей организации;
исследование строения, свойств внутренней и внешней взаимосвязи и основ функциональной управленческой и исполнительской организации различных типов;
изучение факторов, определяющих и характеризующих деятельность и структуру организаций различных типов и ступеней: целей (задач, функций), средств, методов и предметов осуществления этих целей, условий среды, возможностей управления ими и т.д.;
разработка математических средств теории организации и составляющих ее элементов.
При системном подходе любая система (объект) рассматривается как совокупность взаимосвязанных элементов, имеющая выход (цель), вход, связь с внешней средой, обратную связь. В системе "вход" перерабатывается в "выход".
К компонентам "входа" системы относятся нормы и нормативы, рецептура, сырье, материалы, топливо, энергия, новое оборудование, информация.
К "выходу" системы относится выпущенная продукция, отвечающая стандартам.
К компонентам внешней среды организации относятся макросреда, инфраструктура региона, микросреда фирмы.
Компонентами "обратной связи" системы являются рекламации, отраслевая информация и др.
При рассмотрении системы менеджмента следует сначала проводить маркетинговые исследования "выход", далее рассмотреть "внешнюю среду" и "вход", а в заключении необходимо обеспечить устойчивость "процесса" на уровне качества "входа".
Всякая задача должна рассматриваться как организация, т.к. целое собрано из частей. Изменения в организации это всегда реорганизация, перестройка.
Роль организации все более возрастает по мере роста наукоемкости и информационной емкости общественного производства.
Ядром ее, сердцевиной является информация. Информация не только обозначает и фиксирует то содержание, которое получает система из внешнего мира, приспосабливаясь к нему, обмениваясь изменениями и различиями в ходе взаимодействия. Организация это диалектическое единство информации и энтропии. Законы организации, как и все законы вообще, системны, имеют свой порядок.
Заслуживает большого внимания закон сохранения организации, объединяющий все законы организации в единое целое, а также законы синергии, развития предприятия, упорядоченности и др.
Организации делятся:
по предназначению;
по принадлежности в народном хозяйстве;
по типу организационных отношений;
по национальной принадлежности;
по сочетанию стилей.