- •Внедрение инноваций как фактора повышения конкурентоспособности предприятия на примере оао «Дятьково – хлеб» г. Дятьково»
- •1.2. Роль маркетинга инноваций в повышении конкурентоспособности предприятия
- •1.3. Инновационная деятельность хлебопекарных предприятий рф
- •2.2. Производственно-финансовая характеристика предприятия
- •Размер предприятия оао «Дятьково - хлеб»
- •Размер и структура денежной выручки
- •Расчет коэффициента специализации за 2009 год
- •2.3. Анализ эффективности маркетинговой и инновационной
- •Сегментация рынка по категориям потребителей
- •Анализ конкурентов
- •2.4. Анализ конкурентоспособности предприятия
- •Результаты оценки конкурентоспособности фирмы
- •Шкалирование позиции фирмы в зависимости от принадлежащей ей доли рынка
- •Матрица формирования конкурентной карты рынка
- •Исходная информация для оценки конкурентоспособности предприятия
- •Пересечение «Полезные продукты питания/ Болезни приходят с пищей»
- •3.2. Внедрение продуктовых инноваций в оао «Дятьково-хлеб»
- •Рецептура простых и сдобных хлебобулочных изделий «Рябиновые»
- •3.3. Совершенствование производства на основе применения
Матрица формирования конкурентной карты рынка
По доле на рынке |
Классификация группы (по состоянию на начало периода) |
|||
Изменение доли на рынке |
Лидеры рынка |
Предприятия с сильной конкуренцией |
Предприятия со слабой конкуренцией |
Аутсайдеры рынка |
Предприятия с быстро улучшающейся конкурентной позицией |
- |
- |
- |
- |
Предприятия с улучшающейся конкурентной позицией |
ОАО «Дятьково-хлеб» |
ОАО «Хлебогор» |
ООО «Дема» |
- |
Предприятия с неизменившейся конкурентной позицией |
- |
- |
- |
Людиновский хлебокомбинат |
Предприятия с ухудшающейся конкурентной позицией |
- |
- |
- |
- |
Предприятия с быстро ухудшающейся конкурентной позицией |
- |
- |
- |
- |
С помощью эффективной конкурентной разведывательной системы компания собирает, интерпретирует и распространяет среди сотрудников информацию о соперниках. Выбрав среди конкурентов «мишень» для атаки, маркетологи проводят анализ потребительских ценностей, позволяющих компании определить свои сильные и слабые стороны, преимущества и недостатки конкурентов.
Цель такого анализа – идентификация выгод, в которых в наибольшей степени заинтересованы потребители, исследование восприятия ими сравнительной ценности предложений конкурентов. Анализ показал, что практически по всем составляющим переменных маркетинга фокинский «Хлебогор», не на много уступает ОАО «Дятьково-хлеб». А это значит, что предприятию необходимо ужесточить свою конкурентную политику, чтобы снизить риск захвата основным конкурентом новых сегментов рынка.
Таблица 16
Исходная информация для оценки конкурентоспособности предприятия
Переменные маркетинга |
ОАО «Дятьково-хлеб» |
ОАО «Хлебогор» |
ООО «Дема» |
Прочие (Людиновский хлебокомбинат) |
|
Продукт |
Ассортимент |
Хлеб, булки, сдобы, пряники, сухари, кондитер |
Хлеб, булки, сдобы, сухари |
Хлеб, булки, сдобы, сухари |
Хлеб, булки |
Торговые марки |
- |
- |
- |
- |
|
Качество |
Высокое |
Высокое |
Высокое |
Среднее |
|
Упаковка |
Частичная |
Частичная |
Частичная |
Отсутствует |
|
Цена |
Стоимость продукции |
Средняя |
Средняя |
Средняя |
Высокая |
Условия оплаты |
Наличный и безналичный расчет |
Наличный и безналичный расчет |
Наличный и безналичный расчет |
- |
|
Месторасположение |
г. Дятьково, ул. Крупской, 4 |
г. Фокино, г. Брянск, пр-т Московский, 85а |
г. Дятьково, ул. Базарная, 2-б |
г. Людиново |
|
Степень охвата рынка |
55% |
33% |
8% |
4% |
|
Продвижение на рынке |
Формы рекламы |
Рекламный щит, печатная реклама, реклама в прессе |
Реклама в прессе |
Печатная реклама |
- |
Место размещения рекламы |
На магазине «Продукты»; в местах продаж; районная газета «Плама труда» |
Газета «Комсомольская правда» |
В местах продаж |
- |
|
Частота появления рекламы |
Постоянно, при выпуске новой продукции; однократно |
Однократно |
Постоянно |
- |
|
Каналы сбыта |
Регионы сбыта |
г. Дятьково, Дятьковский район, г. Брянск |
г. Брянск, г. Дятьково, п. Любохна |
г. Дятьково |
г. Дятьково, п. Бытошь, п. Любохна |
Поскольку в сложившейся ситуации наиболее эффективным направлением повышения конкурентоспособности является внедрение инноваций, необходимо тщательно проанализировать отношение потребителей к возможным новинкам, их реакцию на новый товар, изменение в эффективности работы предприятия после внедрения как продуктовой, так и технологической инновации.
3. ВНЕДРЕНИЕ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В
ОАО «ДЯТЬКОВО-ХЛЕБ»
3.1. Оценка перспектив роста конкурентоспособности бизнеса
ОАО «Дятьково-хлеб»
При проведении маркетингового исследования реакции на новый продукт и его потенциальные возможности необходимо тщательно изучить все стороны деятельности предприятия и быть готовым к любому повороту событий. Любая инновация – это риск, а значит и возможность получить очень большие преимущества на рынке. Также неотъемлемым фактором является изучение реакции потребителей на данный товар, поскольку именно они зачастую решают судьбу любой инновации. Следовательно, к проблеме изучения мнений потребителей следует отнестись очень грамотно: правильно определить метод сбора данных, учесть специфику поведения потребителей при появлении нового товара.
По нашему мнению, для успешного выведения нового товара на рынок необходимо придерживаться трех основных факторов успеха:
превосходство товара над своими конкурентами, которое воспринимается потребителями;
маркетинговые ноу-хау фирмы, т.е. лучшее понимание рынка, поведения покупателей, темпов принятия новинки, длительности жизненного цикла товара (ЖЦТ) и размеров потенциального рынка;
технологическое ноу-хау, т.е. высокая синергия НИОКР (научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок) и производства.
Для изучения мнений потребителей о новинке ОАО «Дятьково-хлеб», линии простых и сдобных булочных изделий «Рябинушка» с добавлением рябинового порошка, воспользуемся информацией, полученной на основе первичных данных при проведении опроса.
Опрос заключается в сборе первичной информации путем прямого задавания людям вопросов относительно уровня их знаний, отношений к продукту, предпочтений и покупательского поведения. Опрос жителей Дятьковского района будет носить структурированный характер, т.е. все опрашиваемые будут отвечать на одни и те же вопросы. Информация от респондентов будет собираться путем самостоятельного заполнения анкет респондентами. В качестве респондентов выбираются посетители нескольких крупных магазинов г. Дятьково и Дятьковского района. После предварительного устного разъяснения целей и задач проводимого обследования анкета остается у респондента. Заполненную анкету, спустя определенное время, забирают у респондента.
Главным инструментом реализации опроса является анкета (вопросник). (Приложение 7) Вопросник - опросный лист для получения каких-то сведений. Он выполняет следующие функции:
1. Переводит цели исследования в вопросы.
2. Стандартизирует вопросы и форму ответа на них.
3. Текст и последовательность вопросов способствуют кооперации интервьюера с респондентами, стимулирует получение ответов на все вопросы.
4. При автоматическом введении данных вопросника в компьютер ускоряется анализ результатов исследования.
5. Служит целям проверки надежности и достоверности оценок.
Следующим шагом в проведении исследования является определение объема выборки. Наиболее теоретически обоснованный и корректный подход к определению объема выборки основан на расчете доверительных интервалов.
Исходной информацией для реализации данного подхода, является:
1.Величина вариации, которой, как считается, обладает совокупность.
2.Желаемая точность.
3.Уровень доверительности, которому должны удовлетворять результаты проводимого обследования.
, (6)
где n - объем выборки;
z – нормированное отклонение, определяемое исходя их выбранного уровня доверительности;
p – найденная вариация для выборки;
q = (100-p);
e – допустимая ошибка.
Принимая вариацию, равную 70%, точность, равную +(-) 9%, при 95%-ном уровне доверительности, рассчитаем размер выборки:
99,6.
Это значит, что для проведения исследования необходимо опросить сто человек.
При проведение маркетингового исследования реакции на новый продукт и его потенциальные возможности было опрошено сто респондентов – посетителей нескольких крупных магазинов г.Дятьково и Дятьковского района. Данные, полученные в ходе опроса, были обработаны с помощью пакета «Да – система 4.0.».
Таблица 17
Пересечение «Пол / употребление хлеба»
1. Вы употребляете хлеб |
13. Укажите Ваш пол |
||
1. Мужской |
2. Женский |
Вся выборка |
|
1. Да |
41 |
50 |
91 |
2. Нет |
3 |
6 |
9 |
Вся выборка |
44 |
56 |
100 |
Анализ таблицы показал, что 9% опрошенных респондентов, в силу определенных обстоятельств, не употребляют хлеб вообще.
Таблица 18
Пересечение «Забота о здоровье / Позиции новинок»
5. Степень Вашего согласия с заявлением "я забочусь о своем здоровье" |
11. Какие новые продукты Вы бы предпочли увидеть в продаже |
|||||
1. хлеб с апи-добавками (продуктами пчеловодства) |
2. Зерновой хлеб, замешанный на соевом молоке |
3Хлеб с добавлением рябинового порошка |
#. Нет данных по переменной 11 |
Итог по значениям |
Вся выборка |
|
1. Никогда не забочусь |
16 |
0 |
16 |
0 |
32 |
32 |
2. Иногда забочусь |
8 |
1 |
5 |
0 |
14 |
14 |
3. Часто забочусь |
14 |
7 |
18 |
0 |
39 |
38 |
4. Всегда забочусь |
1 |
1 |
5 |
0 |
7 |
7 |
Итог по значениям |
39 |
9 |
44 |
9 |
101 |
100 |
Вся выборка |
39 |
9 |
44 |
9 |
101 |
100 |
При анализе таблицы выяснилось, что среди опрошенных, только 7% серьезно относятся к своему здоровью и тщательно следят за ним (на их взгляд). 32 человека из 100 не заботятся о нем; и почти 40 % находят свою заботу о здоровье достаточной. Среди предполагаемых новинок первое место занимает хлеб c добавлением рябинового порошка, второе – хлеб с апи–добавками.
Среди опрошенных нашлось только 6 человек, абсолютно согласных с утверждением, и подтверждающих свое мнение тем, что они всегда стараются покупать только полезные продукты питания (табл.19). А еще 7 человек, ответив так же, что по каким-то причинам не могут себе позволить только полезные продукты.
Для выявления целевого сегмента необходимо проанализировать вкусы потребителей в отношении новинки (табл. 20).
Из анализа данных следует, что только 24% опрошенных действительно понимают, по каким причинам они хотят попробовать изделие с рябиной. Еще 31% сделают это из любопытства – это целевая аудитория, на мнение которой можно повлиять с помощью рекламы и стимулирования сбыта.
Таблица 19