Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Маріупольський державний університет

ЕКОНОМІКО-ПРАВОВИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТУ

КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ З ДИСЦИПЛІНИ

«ОПЕРАЦІЙНИЙ МЕНЕДЖМЕНТ»

(ДЛЯ СТУДЕНТІВ СПЕЦІАЛЬНОСТІ 6.030601

«МЕНЕДЖМЕНТ ОРГАНІЗАЦІЙ»

УСІХ ФОРМ НАВЧАННЯ)

МАРІУПОЛЬ - 2011

УДК 339.727.22

Перепадя Ф.Л. Операційний менеджмент: [конспект лекцій для студентів спеціальності 6.030601 «Менеджмент організацій» усіх форм навчання] / Перепадя Ф.Л. – Маріуполь: МДУ, 2011. – 109 с.

Конспект лекцій з дисципліни «Операційний менеджмент» призначено для студентів спеціальності 6.030601 «Менеджмент організацій» усіх форм навчання. Дисципліна передбачає вивчення закономірностей розвитку, основних принципів і форм організації управління виробничими процесами. Структурно конспект лекцій складається з наступних тем: операційний менеджмент як різновид функціонального менеджменту; операційна система організації; операційна стратегія підприємства; операційна діяльність: організаційний аспект; управління процесом планування операційної системи; особливості управління виробничою програмою підприємства; управління матеріально-технічним забезпеченням виробництва; менеджмент якості та управління продуктивністю операційної діяльності.

Рецензенти: д.е.н., професор, завідувач кафедри менеджменту

Маріупольського державного університету

Брітченко Г.І.

к.е.н., доцент кафедри менеджменту

Маріупольського державного університету

Мацука В.М.

Затверджено на засіданні

кафедри менеджменту МДУ

протокол № 7 від «16» лютого 2011 р.

© Перепадя Ф.Л.

© Маріуполь, МДУ

ЗМІСТ

ВСТУП…………………………................................................................................4

ТЕМА 1. операційний менеджмент як різновид функціонального менеджменту……………….....................................5

ТЕМА 2. операційна система організації….........................................9

ТЕМА 3. операційна стратегія підприємства.....................................28

ТЕМА 4. операційна діяльність: організаційний аспект.............40

ТЕМА 5. управління процесом планування операційної системи..................................................................................................................44

ТЕМА 6. особливості управління виробничою програмою підприємства…………………………………………………………………..61

ТЕМА 7. управління матеріально-технічним забезпеченням виробництва……………………………………………………………………69

ТЕМА 8. менеджмент якості та управління продуктивністю операційної діяльності…………………………………………………….92

ЛІТЕРАТУРА............................................................................................................107

ВСТУП

Навчальна дисципліна «Операційний менеджмент» розрахована на студентів, які навчаються за освітньо-кваліфікаційними програмами підготовки з напряму 0306 менеджмент спеціальності менеджмент організацій денної форми навчання.

Мета курсу – формування у майбутніх менеджерів умінь розроблення операційної стратегії, створення та використання галузевих операційних підсистем як основи забезпечення досягнення місії організації.

Основні завдання:

1. усвідомлення того, що операційна система є однією з найважливіших складових будь-якого підприємства, через що спеціалісту в галузі управління потрібно докорінне знання основ та категорійного апарату операційного менеджменту;

2. знання принципів та методів раціональної організації, планування і контролю за функціонуванням операційних систем різних видів;

3. уміння розробляти операційну стратегію підприємства;

4. вміння обґрунтовувати рішення щодо створення операційної системи, підтримки належного режиму її поточного функціонування;

5. вміння здійснювати менеджмент якості та управляти продуктивністю операційної діяльності організації;

6. знання особливостей операційного менеджменту на підприємствах різних галузей.

Вивчення курсу спрямовано на набуття студентами професійних навичок, формування сучасного типу ділового мислення, підприємливості, ініціативності. Вивчення даної дисципліни передбачає проведення лекцій, семінарських та практичних занять, рефератів, виконання індивідуальних завдань, тощо.

Тема 1. Операційний менеджмент як різновид функціонального менеджменту

1. Місце та роль операційного менеджменту

2. Функції операційного менеджменту

3. Поняття підприємства

4. Принципи ОМ

1. Місце та роль операційного менеджменту.

Як відомо організація як система складається з трьох ключових блоків (елементів) кожен з яких виконує власні функції та має окреме значення.

Адміністративний блок.

Виробничий блок.

Соціальний блок.

Місце операційного менеджменту в менеджменті організацій полягав саме у застосуванні його принципів та методів в процесі управління виробничим блоком організації.

Операційний менеджмент (функціональне) – це технологія управління діяльністю елементів організаційної системи, що приймають участь у підготовці, регулюванні та аналізі виробничого процесу, створенні нових цінностей та конкретного запланованого результату функціонування підприємства.

Операційний менеджмент (за напрямами діяльності) – це комплекс заходів що забезпечують повний виробничий цикл діяльності підприємства, зокрема матеріальне та сировинне забезпечення виробництва, планування та організацію роботи виробничих підрозділів, управління системами контролю якості продукції та виробничого процесу, операційні видатки, ціноутворення на виробляємую продукцію, шляхи її просування на ринок, тощо.

Об'єктом операційного менеджменту є операційна система та операційний процес організації.

Операційний процес - цілеспрямований процес, завдяки якому відбувається перетворення окремих елементів системи на корисну продукцію.

Повна система виробничої діяльності організації називається операційною системою.

2. Функції операційного менеджменту

Операційна діяльність організації включає в себе комплекс взаємопов'язаних функціональних блоків що забезпечують проведення ефективного операційного процесу в рамках єдиної операційної системи. Серед таких блоків можна виділити наступні: підготовчий блок, що включає в себе функції прогнозування, планування та організації, регулюючий блок, що забезпечує безпосередньо сам операційний процес, аналітичний блок, що відповідає за контрольно-облікові процеси та адміністративний блок, до якого входять функції загального контролю, мотивації, та інформування.

Розглянемо кожен блок окремо.

Підготовчий блок включає в себе три основні функції, що як правило попереджують кожен операційний цикл підприємства. Головна задача цього блоку адекватно та головне раціонально розподілити ресурси організації та від початку направити операційний процес у вірному (ефективному за наслідками) напрямі що мав відповідати головним вимогам та очікуванням до виробничого блоку організаційної системи.

Прогнозування результатів виробництва — полягає в системному аналізі ключових факторів зовнішнього та внутрішнього середовища, їх структурних, якісних та кількісних змін а також ступінь їх впливовості на протікання процесу операційної діяльності в організації, та формування чіткого обґрунтованого уявлення про можливі результати виробничого процесу в межах заданого проміжку часу.

Фактори:

Кон'юнктура ринку

Конкуренти

Планування — процес створення виробничої програми підприємства на конкретний проміжок часу з урахуванням результатів прогнозування виробництва, розробка переліку конкретних операцій, процедур, заходів та їх характеристик, що мають забезпечити найефективніше використання ресурсного потенціалу підприємства в процесі досягнення наміченого результату.

Планування:

• Довгострокове (стратегічне)

• Середньострокове (продуктове)

• Операційне (поточне)

Організація — процес формування чіткого взаємозв'язку між учасниками операційного процесу, розподіл повноважень, алгоритмів їх співпраці та комунікації, структуризація та розташування за функціональною ознакою.