- •Л.И. Кравченко
- •Оглавление
- •I. Анализ хозяйственной деятельности торговых предприятий
- •Глава 1. Анализ розничного товарооборота
- •Глава 2. Анализ оптового товарооборота
- •Глава 3. Анализ издержек обращения в торговле
- •Глава 4. Анализ финансовых результатов в торговле
- •Глава 5. Анализ финансовой устойчивости торгового предприятия в условиях формирования и развития рыночных отношений
- •II. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания
- •Глава 6. Анализ производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания
- •Глава 7. Анализ издержек предприятия общественного питания
- •Глава 8. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия общественного питания
- •Предисловие
- •I. Анализ хозяйственной деятельности торговых предприятий
- •Глава 1. Анализ розничного товарооборота
- •1.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа розничного товарооборота
- •1.2. Анализ выполнения плана и динамики розничного товарооборота
- •1.3. Анализ обеспеченности и эффективности использования товарных ресурсов
- •1.4. Анализ поступления товаров.
- •1.5. Анализ товарных запасов и товарооборачиваемости
- •1.6. Анализ обеспеченности и эффективности использования трудовых ресурсов
- •1.7 Анализ состояния, развития и использования материально-технической базы розничной торговли
- •1.8. Анализ качества торгового обслуживания покупателей
- •1.9. Сравнительный анализ розничного товарооборота
- •1.10. Оперативный анализ розничного товарооборота, товарных и трудовых ресурсов
- •Глава 2. Анализ оптового товарооборота
- •2.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа оптового товарооборота
- •2.2. Анализ выполнения плана и динамики оптового товарооборота
- •2.3. Анализ рациональности товародвижения
- •2.4. Особенности анализа влияния факторов на выполнение плана и динамику оптового товарооборота
- •2.5. Оперативный анализ поставки товаров и оптового товарооборота
- •Глава 3. Анализ издержек обращения в торговле
- •3.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа издержек обращения в торговле
- •3.2. Анализ издержек обращения по общему объему, составу и структуре
- •3.3. Факторный анализ выполнения плана и динамики издержек обращения
- •3.4. Анализ отдельных статей издержек обращения в торговле
- •3.5. Особенности анализа издержек обращения оптового предприятия
- •3.6. Сравнительный анализ издержек обращения в торговле
- •3.7. Оперативный анализ издержек обращения торгового предприятия
- •Глава 4. Анализ финансовых результатов в торговле
- •4.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа финансовых результатов деятельности торговых предприятий
- •4.2. Факторный анализ валового дохода в розничной торговле
- •4.3. Факторный анализ прибыли в розничной торговле
- •4,4. Факторный анализ рентабельности в розничной торговле
- •4.5. Особенности анализа финансовых результатов деятельности оптового предприятия
- •4.6. Сравнительный анализ финансовых результатов в торговле
- •4.7. Оперативный анализ финансовых результатов торгового предприятия
- •4.8. Анализ налогообложения, распределения и использования доходов'и прибыли в торговле
- •Глава 5. Анализ финансовой устойчивости торгового предприятия в условиях формирования и развития рыночных отношений
- •5.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа финансовой устойчивости предприятия
- •5.2. Общая оценка активов, собственного и заемного капитала предприятия
- •5.3. Анализ платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия
- •5.4. Анализ состава, динамики и эффективности использования оборотных активов
- •5.5. Анализ состояния расчетов, дебиторской и кредиторской задолженности
- •5.6. Анализ собственного капитала предприятия
- •5.7. Анализ кредитов банка
- •5.8. Анализ эффективности и интенсификации хозяйствования
- •5.9. Разработка прогнозов предпринимательской деятельности предприятия, оптимизации его финансового потенциала, повышения эффективности хозяйствования
- •II. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания
- •Глава 6. Анализ производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания
- •6.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа производственно-торговой деятельности предприятия общественного питания
- •6.2. Анализ выполнения плана и динамики товарооборота
- •6.3. Анализ выполнения плана и динамики выпуска собственной продукции
- •6.4. Анализ влияния факторов на развитие товарооборота и выпуска собственной продукции
- •6.5. Сравнительный анализ показателей производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания
- •6.6. Оперативный анализ товарооборота и выпуска собственной продукции на предприятии общественного питания
- •Глава 7. Анализ издержек предприятия общественного питания
- •7.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа издержек предприятия общественного питания
- •7.2. Анализ издержек предприятия общественного питания по общему объему, составу и структуре
- •7.3. Факторный анализ издержек предприятия общественного питания
- •7.4. Сравнительный анализ издержек предприятий общественного питания
- •7.5. Оперативный анализ издержек на предприятии общественного питания
- •Глава 8. Анализ финансовых результатов деятельности предприятия общественного питания
- •8.1. Значение, задачи и информационное обеспечение анализа финансовых результатов деятельности предприятия общественного питания
- •8.2. Факторный анализ валового дохода предприятия общественного питания
- •8.3. Факторный анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания
- •8.4. Сравнительный анализ финансовых результатов деятельности предприятий общественного питания
- •8.5. Оперативный анализ финансовых результатов хозяйственной деятельности предприятия общественного питания
2.4. Особенности анализа влияния факторов на выполнение плана и динамику оптового товарооборота
Выполнение плана и динамика оптового товарооборота, как и розничного, зависят от трех групп факторов:
-
обеспеченности и использования товарных ресурсов;
-
обеспеченности трудовыми ресурсами, режима и эффективности труда;
-
состояния, развития и использования материально-технической базы оптового предприятия.
Анализ товарных ресурсов обычно начинают с составления товарного баланса и изучения его показателей (в целом по оптовому предприятию и в разрезе товарных групп и товаров). В приходную часть товарного баланса включают не только запасы товаров на складах оптового предприятия и в пути на начало года, но и начальные остатки товаров отгруженных, если моментом оптовой реализации является поступление платежей за поставленные покупателям товары. В расходную часть товарного баланса входит помимо оптового товарооборота внутренний отпуск товаров своим розничным торговым и промышленным предприятиям, прочее выбытие товаров и конечные остатки товаров на складах, в пути и товаров отгруженных. Товарный баланс может также составляться и изучаться в целом по торговой фирме (по оптовой и розничной торговле).
Товарный баланс по акционерному предприятию «Торгодеж-да» по оптовой торговле характеризуется данными табл. 2.7.
На перевыполнение плана по оптовому товарообороту на 197 млн р. положительно повлияли рост выработки и поступления товаров (+418 млн р.), снижение товарных запасов на складах и в пути на конец года (+84 млн р.) и увеличение остатков товаров отгруженных на начало года (+157 млн р.) и отрицательно — заниженные товарные запасы на складах и в пути на начало года (-121 млн р.), увеличение прочего выбытия товаров (-174 млн р.) и завышенные остатки товаров отгруженных на конец года (-167 млн р.). Росту оптового товарооборота в динамике (на +5219 млн р.) способствовали увеличение запасов товаров на складах и в пути на начало года (+485 млн р.), рост выработки и поступления товаров (+5309 млн р.), сокращение прочего выбытия товаров (+157 млн р.) и завышенные остатки товаров отгруженных на начало года (+234 млн р.). На уменьшение оптового товарооборота в динамике повлияли увеличение товарных запасов на складах и в пути на конец года (-684 млн р.) и рост остатков товаров отгруженных на конец отчетного года (-282 млн р.). Проводя изучение товарных ресурсов, особое внимание уделяют анализу поступления товаров. При этом необходимо не только дать объективную оценку выполнения плана и динамики поступления товаров, но и выявить пути, возможности и резервы увеличения их завоза от местных поставщиков, особенно на льготных условиях, улучшения товароснабжения. Изучение источников поступления товаров проводят по всем товарным группам и товарам и в ассортиментном разрезе.
Для анализа и оценки динамики источников поступления товаров по акционерному предприятию «Торгодежда» (на оптовые склады и транзитом) составляют табл. 2.8.
В отчетном году поступление товаров составило 25 227 млн р., что больше предыдущего года на 8893 млн р. (на 54,4 %) и прошлого года — на 5309 млн р. (на 26,7 %). Более быстрыми темпами росло поступление товаров от оптовых предприятий своей и других областей республики; относительно уменьшились закупки товаров непосредственно у производителей (промышленных предприятий). Все это ведет к усложнению звенности товародвижения и другим негативным явлениям в хозяйственной деятельности оптового предприятия. Как положительное, следует отметить более низкие темпы роста поступления товаров из-за пределов страны.
Важным вопросом анализа является изучение качества поступивших товаров. Предупреждение завоза товаров низкого качества — одна из основных задач оптовой торговли. Используя данные отчетов по контрольной проверке качества поступивших товаров и текущего учета, следует выяснить, как осуществляется проверка качества поступивших товаров (по отдельным поставщикам и в ассортиментном разрезе). В частности, устанавливают, сколько товаров проверено в абсолютном размере и в процентах ко всем поступившим товарам, сколько из них переведено в пониженные сорта, в брак, возвращено поставщикам и сколько предъявлено претензий за нарушение качества поступивших товаров.
Анализ текущих товарных запасов на оптовом предприятии проводится примерно так же, как и в розничной торговле. Товарные запасы в днях в оптовой торговле рассчитывают только по отношению к складской реализации товаров. Если же отдельно изучают товары, находящиеся в пути, и товары отгруженные, то при расчете их в днях оборота сумму товарных запасов относят ко всему оптовому товарообороту, участвующему в расчетах. По товарам, находящимся в пути, выясняют, не превышены ли установленные сроки документооборота.
Для оценки фактических текущих товарных запасов могут определяться удельные товарные запасы (отношением их абсолютной величины на конец года или квартала к объему складской реализации товаров за изучаемый период).
Акционерное предприятие «Торгодежда» имеет следующие данные о состоянии товарных запасов на оптовых складах (табл. 2.9).
Сумма фактических товарных запасов в динамике по всем товарным группам за год значительно возросла, что в основном связано с влиянием инфляционных факторов. Товарные запасы в днях оборота снизились по швейным изделиям и головным уборам, по другим товарным группам несколько возросли, по всем товарам уменьшились на 0,8 дня. По большинству товарных групп фактические запасы товаров в днях на конец года ниже норматива, что может отрицательно повлиять на будущую торговую деятельность АП «Торгодежда».
Методика анализа товарооборачиваемости на оптовых предприятиях примерно такая же, как и в розничной торговле. В частности, определяют, на сколько ускорилась или замедлилась оборачиваемость товаров в днях и в количестве оборотов, сколько высвобождено или дополнительно вложено средств за счет изменения товарооборачиваемости, а главное, какие имеются возможности и прогнозные резервы ускорения времени обращения товаров, оптимизации товарных запасов.
Оптовые предприятия создают сезонные запасы товаров. Проводя их анализ, прежде всего изучают выполнение планов по накоплению сезонных товаров, своевременность и полноту их кредитования (сезонные товарные запасы нередко кредитуются на льготных условиях). Далее устанавливают своевременность вовлечения сезонных товарных запасов в товарооборот. Анализ накопления и реализации сезонных товаров оформляется табл. 2.10.
Акционерное предприятие «Торгодежда» успешно осуществляло накопление сезонных товаров. Однако значительное их количество после окончания сезона торговли осталось нереализованным.
В процессе анализа следует также изучить правильность распределения товарных запасов между оптовой и розничной торговлей. По рекомендациям ученых-экономистов, доля оптовой торговли в общих товарных запасах должна составлять 40—50 %. В настоящее время менее 20 % всех товарных запасов хранится на складах оптовой торговли страны. Оптимальное размещение товарных запасов и более полное вовлечение товарных ресурсов в розничный товарооборот значительно сокращают издержки обращения (расходы по хранению товарных запасов в оптовой торговле в 2-4 раза меньше, чем в розничной).
Анализ обеспеченности и использования трудовых ресурсов и материально-технической базы оптового предприятия проводят в увязке с изучением выполнения плана и динамики складской реализации товаров. Методика их анализа в основном такая же, как и в розничной торговле.