- •Введение
- •Тема 1. Понятие производственного и операционного менеджмента. Производственная система
- •Тема 2. Производственный и операционный менеджмент Определение управления производством
- •Если все эти ответы проанализировать и выразить в виде обобщенных утверждений, получится приблизительно следующее: производство – это
- •Методы преобразования Основные операции
- •Процесс переработки
- •Стоимость Добавленная Стоимость готовой
- •Зачем изучают пом?
- •1. Как можно организовать собственное продуктивное предприятие;
- •2. Как производятся товары и услуги;
- •3. Мы изучаем пом, так как это затратная часть организации.
- •Функции организаций по созданию товаров и услуг
- •А) банка, б) аэрофлота, в) производственной фирмы
- •Тема 3. История развития ключевых концепций
- •Развитие науки и практики организации производства и управления в России и ссср
- •Тема 3. Основные направления работы
- •Промышленное производство – производство услуг
- •Производственный менеджер и процесс управления
- •Тема 4. Производительность, конкурентоспособность
- •Конкурентоспособность
- •Производственная стратегия
- •Снабжение
- •Тема 5. Предприятие. Закон о предприятии
- •Промышленные предприятия
- •Тема 6. Организационная структура предприятия и факторы ее развития
- •Тема 7. Проектирование организационной структуры
- •Тема 8. Организация подготовки производства к
- •Определение и документирование товара
- •Применение деревьев решений в проектировании товара
- •Производственные документы
- •Некоторый обзор сервисных услуг
- •Переход к производству
- •Тема 9. Производственная структура предприятия
- •Производствен- ная структура
- •Профилакторий
- •Служба мто
- •Дом отдыха
- •Рабочие места
- •Рабочие места
- •Рабочие места
- •Загот-ка
- •Контроль
- •Тема 10. Характеристика производственного процесса
- •Рабочий
- •Коэффициент ритмичности будет равен:
- •Тема 11. Оперативное управление производством.
- •Тема 12. Зарубежный опыт оперативного управления
- •Тема 13. Организация и управление
- •Главный механик
- •Главный механик
- •Ремонтные подразделения в осно вном и вспомогательном цехах
- •Тема 14. Организация и управление энергетическим и инструментальным хозяйством предприятия
- •Электрический
- •Теплосиловой
- •Электроремонтный
- •Тема 15. Организация и управление обслуживающими
- •Тема 16. Транспортное, складское хозяйство,
- •Заявка Заявка Материалы Материалы
- •Размер партии
- •Общая поставка
- •Интервал поставки
- •Время поставки
- •Тип материала
- •Издержки
- •Выполняемые работы
- •Степень автоматизации
- •Режим контроля
- •Размер партии
- •Общая потребность
- •Интервал отправки
- •Тип транспорта
- •Время доставки
- •Тема 17. Анализ и прогнозирование организационно –
- •Тема 18. Организация и планирование контроля
- •Тема 19. Тенденции развития производственной
Введение
В настоящее время задачи, стоящие перед общественным производством определяются требованиями рынка: производить и распределять в соответствии с текущими потребностями при наличии ограниченных ресурсов. Это привело к изменению ряда целевых установок производства.
Целью производства стало не только удовлетворение потребностей, но и получение прибыли. Усилилось значение целого ряда организационно-производственных характеристик. Большое внимание уделяется управлению запасами и заделами на всем производственном цикле от поставки до сбыта, количеству и качеству используемого в производственном процессе труда, гибкости производства как за счет средств организации производства, так и за счет использования новой техники и технологии и т.д. В связи с этим происходит объединение знаний, накопленных российскими и зарубежными учеными в области организации производства, а также производственного и операционного менеджмента.
Настоящий курс имеет целью расширить и углубить теоретические знания студентов, привить им необходимые навыки для решения наиболее часто встречающихся на практике задач по вопросам организации и оперативного планирования производства, управления предприятием, цехом, участком и другими подразделениями.
Будущие специалисты в области менеджмента должны уметь организовать производственный процесс на предприятии, рассчитать длительность производственного цикла, выбрать экономически целесообразную форму организации производства, организовать работу вспомогательных цехов и обслуживающих хозяйств, организовать и эффективно управлять процессом создания и освоения новой техники и технологии с обеспечением высокого качества конечного продукта, умело применять научную организацию, нормирование и оплату труда для повышения его производительности и качества, составлять перспективные и оперативные планы работы и организовать контроль за их выполнением. Настоящий курс имеет целью оказать помощь специалистам в решении указанных выше проблем.
Тема 1. Понятие производственного и операционного менеджмента. Производственная система
Понятие «Производственный и операционный менеджмент (ПОМ)» до сих пор остается «терра инкогнита» для наших директоров по производству. Между тем их коллеги на Западе давно считают нормой иметь, в частности, корочки МВА с такой специализацией. Бизнес-образование для начальников производств сейчас очень популярная вещь на Западе. Наибольшим авторитетом пользуются программы тех университетов, где весома техническая составляющая обучения.
Понятие ПОМ впервые появилось в Америке в 1955 году. До сих пор там ведутся споры о том, кого лучше учить: директора с опытом работы (они называют это «строить здание с фундамента»), или выпускника вуза, получившего диплом специалиста и не имеющего опыта работы («строить здание с крыши»).
Что же выдает в директоре (начальнике производства) профессионала?
Считается что директор по производству (начальник производства) должен иметь технические знания, уметь работать с людьми и легко оперировать так называемыми «концептуальными навыками» – ставить задачу, управлять и контролировать. Первое он изучал в институте, а вот второму и третьему его могут научить на программе ПОМ.
ОПЕРАЦИИ процесс, метод или ряд действий, главным образом практического характера.
Различают четыре вида операционной деятельности, каждый из которых обладает специфической природой и требует особых форм управления:
-
производство – наиболее распространенный вид операционной деятельности;
-
поставки – деятельность, направленная чаще всего на передачу права собственности на физический товар (например, деятельность дистрибьюторс-
ких организаций);
-
транспортировка (логистика) – деятельность, связанная главным образом с пространственным перемещением физических товаров, без изменения их свойств;
-
сервис – деятельность, направленная на изменение физического (медицинские, парикмахерские услуги и пр.) и/или интеллектуального (выполнение работ, информационное обслуживание, образование и пр.) состояния потребителя.
Разнообразие и взаимосвязь видов операционной деятельности можно представить в форме тетраэдра операций (Рис. 1)
Итак, производство – это вид операционной деятельности, направ- ленный на преобразование (трансформацию) исходных материалов в конечную продукцию и ее реализацию с целью удовлетворения имеющейся потребности.
Производство всегда должно рассматриваться как система, т.е. особый класс открытых искусственных материальных систем.
Производственная система – сложная система взаимосвязанных элементов производственного процесса, образующих единое целое и функционирующих в целях производства или оказания услуг.
ПРОИЗВОДСТВО
СЕРВИС
ТРАНСПОРТИРОВКА
ПОСТАВКИ
Рис. 1 Тетраэдр операций
Итак, производство вид операционной деятельности, направ
Рис. 1. Тетраэдр операций
Признаки производственной системы:
-
Взаимодействие коллектива людей, машин, природной среды и возмущающих отклонений, влияющих на производственную систему.
-
Наличие подсистем, имеющих содержательный характер действий.
-
Наличие целей функционирования и критериев эффективного достижения целей.
-
Иерархическая структура управления с вертикальными и горизонтальными связями между подсистемами.
-
Большое количество и разнообразие связей.
-
Движение больших трудовых, материальных и информационных потоков между подсистемами.
Состав и взаимосвязь производственных факторов
Характер и особенности объектов производства определяют содержание элементов и состав производственных факторов организаций.
В организации как системе различают следующие элементы:
-
функциональные области деятельности организации;
-
производственные факторы;
-
элементы производства.
Функциональные области деятельности организации – основные виды деятельности, объединенные специфической целью и однородностью взаимосвязанных задач, выполнение которых необходимо для достижения всей организацией поставленных целей. Функциональные области являются объектами менеджмента в организациях и определяют их структуру управления. Типичные функциональные области: сбыт (маркетинг), производство, финансы, персонал, менеджмент.
Производственные факторы – ресурсы, используемые в производстве экономических благ, т.е. средств удовлетворения человеческих потребностей.
Элементы производства – все материально-вещественные составляющие ресурсов (входы): предметы труда, средства производства и живой труд.
Предметы труда – вещество природы, вещь или комплекс вещей, на которые человек воздействует в процессе труда при помощи средств труда с целью приспособления их для удовлетворения личных и производственных потребностей. Предмет труда в конечной форме выступает в виде готовой продукции или услуги; на промежуточных стадиях производственного процесса это сырье, материалы, отдельные детали или сборочные единицы изделия.
Средства производства – материальные средства, при помощи которых человек воздействует на предметы труда. Средства производства – это орудия и материальные условия труда. Орудия труда – производственное оборудова- ние, инструменты, оснастка; материальные условия труда – производственные помещения, склады, транспортные средства, осветительные установки и др.
Труд – целенаправленная деятельность рабочих, инженерного персонала и служащих, связанная с превращением исходного сырья и материалов в готовую продукцию или услуги.
Субъекты управления – профессиональные менеджеры как самостоятельный производственный фактор.
Производственные менеджеры – лица, которые занимаются деятельностью, предусматривающей руководство и управление производственными процессами (в рамках основных функций), а также подготовку и принятие управленческих решений в этой области.
Внешние факторы – ограничения в принятии управленческих решений: налоги, условия банковских услуг, таможенные правила и т.п.
Производственный менеджмент – самостоятельная область знаний и профессиональной деятельности, направленная на создание и реализацию товаров путем преобразования ресурсов в готовую продукцию. Производственный менеджмент обеспечивает рациональное сочетание производственных факторов во времени и в пространстве в производственной деятельности организации. Производственный менеджмент является одной из важнейших разновидностей функционального менеджмента в организации.
Выделяются пять основных предметных областей производственного менеджмента: разработки/исследования, закупки/снабжение, изготовление, сбыт/распределение, сервисное обслуживание.
Функции производственного менеджмента определяют устойчивый состав специфических видов управленческой деятельности, характеризующихся однородностью целей, действий или объектов их приложения. Они характеризуют общие задачи и направления управленческих работ, состав и содержание которых в наименьшей степени зависят от специфики конкретной организации (ее отраслевой принадлежности, размера, организационно-правовой формы и т.п.). Эти взаимосвязанные функции следующие: формирование целей, планирование, организация, учет, контроль, регулирование.