1. Федеральный закон от 24.11.1996 г. №132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (в редакции Федерального закона от 28.06.2009)

2. Концепция федеральной целевой программы "развитие внутреннего и въездного туризма в российской федерации (2011-2016 годы)"

3. Крутик, А. Б. Экономика и предпринимательство в социально–культурном сервисе и туризме : учеб. пособие для студентов вузов / А. Б. Крутик, М. В. Решетова. – 2-е изд., стер. – М. : Академия, 2010. – 216, [1] с. : ил., табл. – (Высшее профессиональное образование. Туризм). – Прил.: с. 206–213. –с. 214, 215.

4. Боголюбов, В. С. Экономическая оценка инвестиций в развитие туризма : учеб. пособие для студентов вузов / В. С. Боголюбов, С. А. Быстров, С. А. Боголюбова. – М. : Академия, 2009. – 271, [1] с. : ил., табл. – (Высшее профессиональное образование. Экономика и управление). – Библиогр.: с. 270

5. Барчуков И. С. Методы научных исследований в туризме. Издательство: Академия - 2008 г.

6. Быстров С. А., Воронцова М. Г. Туризм. Макроэкономика и микроэкономика (+ CD-ROM): Издательство: Герда - 2007 г.

7. Грачева О. Ю., Маркова Ю. А. ,Организация туристического бизнеса. Технология создания турпродукта; Издательство: Дашков и Ко - 2010 г.

8. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально культурном сервисе и туризме. Учебник - Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.- 399 с.

9. Жуков В. И., Жукова Г. В. Глобальный кризис и проблемы социального обновления России: Издательство: РГСУ - 2009 г.

10. Здоров А. Б. Экономика туризма: Издательство: Финансы и статистика - 2007 г.

11. Забаев Ю.А. Экономика и организация туризма. Международный туризм/ Издательство: КноРус - 2010 г.

12. Конкурентоспособность товаров и услуг : учеб. Пособие / и. М. Лифиц. — 2-е изд., перераб. И доп. — м.: Высшее образование; Юрайт-Издат, 2009. — 460 с. — (Основы наук)

13. Косолапов А. Б. Управление рисками в туристском бизнесе: Издательство: КноРус - 2009 г.

14. Малахова Н. Н., Ушаков Д. С. Инновации в туризме и сервисе: Издательство: Издательский центр "МарТ", Феникс - 2010 г.

15. Правовые основы социально-культурного сервиса и туризма/ Составитель Галина Дехтярь: Издательство: Финансы и статистика, Инфра-М - 2008 г.

16. Туризм в цифрах. 2010. Составители Т. Коник, В. Нестеров

17. Издательство: Статистика России - 2010 г.

18. Черникова Л. И.Страхование и риски в туризме. Издательство: Академия - 2010 г.

19. Черняк В.З. История предпринимательства: учеб. пособие / В.З. Черняк. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 607 с. Гриф УМЦ.

20. Шматько Л. П. Страхование и риски в туризме, Издательство: Феникс, Издательский центр "МарТ" - 2010 г.

Дополнительная литература:

1. Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.92 № 2300–1 (в ред. от 02.03.98).

2. Боголюбов В.С. Экономика туризма: Учебное пособие для студ. высш. учебн. Заведений. М.: «Академия», 2005.

3. Балабанов И.Т, Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебн. пособие – М.: Финансы и статистика, 2003.

4. Гуляев В.Г. Туризм. Экономика, управление, устойчивое развитие Вентана - граф, 2008

5. Гуляев В.Г. Туризм: Экономика и социальное развитие. – М.: Финансы и статистика, 2003.

6. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2006.

7. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005.

8. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006.

9. Чудновский А.Д. Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: Учебн. пособие ­– М.: КНОРУС, 2005.

10. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Управление индустрией туризма России в современных условиях: Учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2007.

Периодические издания:

1. Гостиница и ресторан

2. Туризм: Право и экономика

3. Турбизнес для профессионалов

4. Туризм: каталог туристских ресурсов

Интернет-ресурсы:

1. Официальный сайт Министерства спорта, туризма и молодежной политики

2. Официальный сайт Федерального агентства по туризму

3. Официальный сайт Российского союза туриндустрии

4. Официальный сайт Ассоциации туроператоров России

5. Официальный сайт UNWTO

Учебная дисциплина опд.Ф.11 «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»

Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России.

Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма: цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма, качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных, инновационная программа менеджера, риск-менедмент, этика делового общения; управление конфликтами; психология менеджмента; внешние связи и возможности менеджмента, налаживание взаимовыгодного сотрудничества.

Перечень вопросов по курсу «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»

1.Система управления организацией, типология организационных структур в туристской отрасли

2.Функции, принципы, методы менеджмента, особенности их реализации в социально-культурном сервисе и туризме

3.Мотивация как одна из функций менеджмента. Процессные и содержательные теории мотивации

4.Стили управления в системе менеджмента. Действия менеджера в управленческой решетке ГРИД

5.Управленческие решения: виды, процесс и методы принятия

6.Управление качеством на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма

7.Особенности менеджмента персонала предприятия социально-культурного сервиса и туризма

8.Инновационный менеджмент в деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма

9.Понятие, значение и основы стратегического управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма

Литература основная:

1. Веснин В. Р. Менеджмент. Издательство: Проспект - 2012 г.

2. Дурович А. П. Менеджер турагентства Издательство: Современная школа - 2010 г.

3. Каурова А. Б. Организация сферы туризма (+ CD-ROM)/ Издательство: Герда - 2008 г.

4. Косолапов А. Б.Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства Издательство: КноРус - 2010 г.

5. Косолапов А. Б. Управление рисками в туристском бизнесе: Издательство: КноРус - 2009 г.

6. Корпоративный менеджмент: учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальности «Менеджмент орг.» / [Мазур И. И. и др.]; под общ. ред. И. И. Мазура и В. Д. Шапиро. — 3-е изд., стер. — М.: Издательство «Омега-Л», 2010. — 784 с: ил, табл. — (Современное бизнес-образование).

7. Мотышина М. С., Большаков А. С., Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме/ Издательство: Феникс - 2008 г.

8. Кучеров А. П. Объектное управление. Новационный и инновационный менеджмент в туризме: Издательство: Компания Спутник + - 2009 г.

9. Покровский Н. Е., Черняева Т. И. Туризм. От социальной теории к практике управления: Издательство: Университетская книга, Логос - 2009 г.

10. Пищулов, В. М. Менеджмент в социально–культурном сервисе и туризме : учеб. пособие для студентов вузов / В. М. Пищулов. – М. : Академия, 2010. – 238, [1] с.: табл. – (Высшее профессиональное образование. Туризм). –с. 236

11. Управление инновациями: учебник/ В. П. Баранчеев, Н. П. Масленникова, В. М. Мишин. — М.: Высшее образование, Юрайт-Издат, 2009. — 711 с. — (Университеты России)

Дополнительная литература:

1. Волошин Н.И. ред. Туризм как объект управления. – М.,2002.

2. Зайцева Н.А.Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – М.,2003.

3. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности. – М.,2007.

4. Кабушкин Н.И. Менеджмент в туризме. – М.,2005.

5. Каурова А.Д.Организация сферы туризма. – М.,2004.

6. Квартальнов В.А.Стратегический менеджмент в туризме. – М.,2007.

7. Михеева Н.А.Менеджмент в социально-культурной сфере. – М.,2000.

8. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой. – М.,2007.

9. Саак А.Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – СПб,2007.

10. Сурин А.В. Инновационный менеджмент. – М.,2008.

11. Чудновский А.Д. Менеджмент туризма и гостиничного хозяйства. – М.,2008.