1. Арбузова, Н. Ю. Технология и организация гостиничных услуг : учеб. пособие для студентов вузов / Н. Ю. Арбузова. – М. : Академия, 2009. – 222, [1] с. : ил., табл. – (Высшее профессиональное образование. Туризм). – Прил.: с. 173–219. – Библиогр.: с. 220

2. Власова, Т.И., Шарухин А.П. Анимационный менеджмент в туризме. Издательство: Академия : - 2010 г.

3. Веткин В. А., Винтайкина Е. В. Технология создания турпродукта. Пакетные туры: Издательство: Финансы и статистика, Инфра-М - 2010 г.

4. Веткин В. А. Технология создания туристского продукта: Издательство: ГроссМедиа, РОСБУХ - 2008 г.

5. Долженко Г. П. Экскурсионное дело: Издательство: Феникс, МарТ - 2009 г.

6. Долженко Г. П., Путрик Ю. С. История туризма в Российской империи, Советском Союзе и Российской Федерации: Издательство: МарТ, Феникс - 2010 г.

7. Каурова А. Б. Организация сферы туризма (+ CD-ROM)/ Издательство: Герда - 2008 г.

8. Романович Ж. А., Калачев С. Л. Сервисная деятельность: Учебник / Под общ. ред. проф. Ж. А. Романовича. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К*», 2008. — 268 с.

   1. Сервисная деятельность: Учебник / в. Г. Велединский. - м.: кнорус, 2010. - 176 с.

9. Скобельцына А. С., Шарухин А. П. Технологии и организация экскурсионных услуг: Издательство: Академия - 2010 г.

10. Сухов Р. И. Технологии и организация продаж в туристском агентстве: Издательство: МарТ, Феникс - 2010 г.

11. Третьякова Т. Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме. Издательство: Академия; 2008 г.

12. Усов, В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / В. В. Усов. – 7-е изд., стер. – М. : Академия, 2009. – 431, [1] с. : ил., табл. – (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). – Библиогр.: с. 426, 427.

13. Хуусконен Н. М., Глушанок Т. М. Практика экскурсионной деятельности: Издательство: Герда - 2008 г.

Литература дополнительная:

1. ГОСТ Р 50762-95 (вред. Постановления Госстандарта РФ от 15.05.1996 № 308) «Общественное питание. Классификация предприятий».

2. Гостиница и ресторан. Журнал. 2001-2006.

3. Гостиничное дело. Журнал. 2005-2006.

4. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Екатерина Балашова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Вершина, 2006.

5. Волков, Ю.Ф. Гостиничный и туристский бизнес/Ю.Ф. Волков.- Ростов н/Д: Феникс, 2008.- 637с.

6. Косолапов А.Б. Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности: учебное пособие/А.Б. Косолапов. – М.: КНОРУС, 2008. – 288 с.

7. Кусков А.С. Основы туризма: учебник/А.С. Кусков, Ю.А. Джаладян. – М.: КНОРУС, 2008. –38. Материалы сайта http://www. goldenkeys. narod.ru.

Интернет - ресурсы

1. Материалы сайта http://www.allstarshilton.com.

2. Материалы сайта http://www.gaomoskva.ru.

3. Материалы сайта http://www.HotelConcultingGroup.ru.

4. Материалы сайта http://www.moshotel.ru.

5. Материалы сайта www.hrs.ru. .

6. Материалы сайта www.kei.ru.

Учебная дисциплина «Основы организации выставочной деятельности»

Основные определения выставочной деятельности. Классификация международных ярмарок. Основные принципы маркетинга. Выставки среди инструментов маркетинга. Определение целей участия в выставке. Осмысление решения об участии на выставке. Выбор выставки. Планирование процесса. Формы участия в выставке. Выбор экспонатов и выставочной программы. Регистрация и оформление участия в выставке. Значение выставочного стенда в организационном процессе. Выставочная стадия. Работа на стенде. Особенности работы на стенде. Последующая обработка данных.

Перечень вопросов по курсу «Основы организации выставочной деятельности»

1. Система понятий и типологии выставочной деятельности и проведения мероприятий. Организация и структура современной выставочной деятельности

2. Нормативно-правовая база выставочно-ярмарочной деятельности. Технология организации и проведения выставки

3. Координация выставочной деятельности. Оформление стенда к выставке. Рекламные технологии в выставочной деятельности

Литература основная:

1. Концепция развития выставочно-ярмарочной деятельности в Российской Федерации. Одобрена Правительством Российской Федерации на заседании 29 марта 2001 г.

2. Бухтерева О. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: Издательство: Дашков и Ко - 2009 г.

3. Ильина Е. Н. Туроперейтинг. Продвижение туристского продукта: Издательство: Финансы и статистика - 2008 г.

4. Морозова, Н. С. Реклама в социально–культурном сервисе и туризме : учеб. для студентов вузов / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. – 5-е изд., испр. и доп. – М. : Академия, 2009. – 287, [1] с. : ил., табл. – (Высшее профессиональное образование. Туризм). – Слов.: с. 180–192. – Прил.: с. 193–284. – Библиогр.: с. 285, 286. – 2000 экз.

5. Кусков А. С., Голубева В. Л. Туроперейтинг / Издательство: Форум - 2009 г.

6. Каурова А. Б. Организация сферы туризма (+ CD-ROM)/ Издательство: Герда - 2008 г.

7. Сухов Р. И. Технологии и организация продаж в туристском агентстве: Издательство: МарТ, Феникс - 2010 г.

8. Яцек Качмарек, Анджей Стасяк, Богдан Влодарчик. Переводчик Игорь Рудинский. Туристический продукт. Produkt turystyczny: Издательство: Юнити-Дана - 2008 г.

Литература дополнительная:

1. Беляновский А.С. Маркетинговая реакция на появление выставки-конкурента // ЭКСПО ВЕДОМОСТИ. – 2007. - № 1.

2. Беляновский А.С. Мы выбираем, нас выбирают… // ЭКСПО ВЕДОМОСТИ. – 2006. - № 1.

3. Выставки России: цифры и факты // Удача-Экспо. – 2007. - № 3.

4. Гуляев В. Организация туристической деятельности: Учеб. пособие. – М.: Нолидж, 2005. – 312 с.

5. Гусев Э.Б., Прокудин В.А., Салащенко А.Г. Выставочная деятельность в России и за рубежом. – М.: Дашков и К. - 2004. – 516с.

Интернет – ресурсы

1. www.expomir.ru – электронная версия журнала «Экспомир».

2. www.informexpo.ru - электронная версия газеты «Удача-Экспо».

3. www.exposokol.ru – Сайт Культурно-выставочного центра Сокольники.

4. www.vvcenter.ru – Сайт Всероссийского Выставочного Центра.

5. www.expocenter.ru – Сайт «Экспоцентр».

6. www.rosstrovexpo.ru – Сайт «Росстройэкспо».

7. www.expo.mtpp.org - Московская выставочная гильдия