Введение

Цель дипломного проекта: совершенствование конкурентоспособности гостиничных услуг «Атриум Палас Отеля»

Основные задачи:

- провести теоретический обзор путей повышения конкурентоспособности предприятия;

- дать общую характеристику объекта исследования, провести анализ внешней и внутренней среды.

- выбрать стратегию предприятия;

- в соответствии с выбранной стратегией разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности предоставляемых услуг и отеля, дать рекомендации по их реализации на предприятии;

Объектом дипломного проекта выступает «Атриум Палас Отель» - единственный в Уральском регионе отель стандарта 5 звезд (единая Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения, на основе Федер. Закона РФ).

«Атриум Палас Отель» находится в самом центре города Екатеринбурга по адресу: ул. Куйбышева 44.

В последнее время туризм является одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Туризм как межотраслевой комплекс социально-бытовой инфраструктуры имеет важное значение в мировой экономике. Обеспечивает десятую часть мирового ВНП (валового национального продукта), и в ближайшие годы станет наиболее важным ее фактором.

Туристский рынок не существует без зависимости от государства и общества. Главная задача государства в сегодняшних условиях – формирование стратегии туристской деятельности, ее точное регулирование, оказание поддержки предприятиям туристского и гостиничного комплекса в развитии, заключение контрактов с иностранными государствами в целях создания наилучших соглашений для развития международного туризма, организация благоприятного имиджа для туризма страны.

Туризм – является отраслью экономики, предприятия, и организации которой удовлетворяют потребности гостей и туристов в услугах, ключевая функция которого – обеспечить человека полноценным и целесообразным отдыхом.

Индустрия туризма, анализируемая в качестве отрасли народного хозяйства, очень редко удостаивается внимания от общества которое отвечало бы ее роли в экономической деятельности, главная причина – отсутствие точного статистического учета туристической деятельности.

Основу материально-технической базы туризма составляет гостиничное хозяйство, так как любой туристский маршрут в первую очередь привязан к средствам размещения.

Динамичное превращение гостиничной базы в индустрию услуг дошло и до Екатеринбурга.

Десять лет назад необходимость в « оазисе цивилизации» витала в воздухе. Город и регион быстро перешли на рельсы новой экономики и бурно развивались. Ощущалась тяга делать бизнес не только успешно, но и «правильно», на уровне международных стандартов. И отдыхать – тоже на высшем уровне. Сказывались и обширные контакты с иностранными партнерами, свойственные экспортно-ориентированной экономике региона.

Остро ощущалось отсутствие гостиниц высокого уровня.

Строительство «Атриум Палас Отеля» началось в условиях «экономической эйфории» середины 90-х, а открылся он в те дни, когда российский бизнес испытал самый страшный удар в своей истории – в августе 1998 года.

Скептики утверждали, что отель увянет под ударами бушующего кризиса, но находились и оптимисты, верящие, что все «образуется». К счастью, именно последние оказались ближе к истине. Преодолевая нелегкие испытания, уральский бизнес изменился, став «умнее», цивилизованней, культурнее. Отель возводили «на вырост», с расчетом на перспективу; но теперь эти перспективы неожиданно приблизились.

Перспективы таковы, что город Екатеринбург по многим позициям имеет возможность стать межрегиональным и международным центром делового туризма. Екатеринбург относится к территориям, перспективным с точки зрения туризма [1,С.43].

Целый ряд социально-экономических показателей развития Екатеринбурга свидетельствует об устойчивости позитивных экономических процессов, происходящих в регионе, т.е. активный рост потребительского рынка, увеличение доходов населения, рост прибыли крупных и средних предприятий города, рост физических объемов промышленного производства, рост внешнеторгового оборота. В городе сконцентрированы сервисные функции макрорегионального масштаба, и на этой базе происходит динамичное развитие сферы услуг и, соответственно, гостиничного бизнеса.

Из (приложения Г) видно, что объем гостиничных услуг в городе за 2007 год достиг 1114,4 млн. руб. и превысил аналогичный показатель 2006 года на 48,5% (750 млн. руб.). Надо отметить, что растет поток гостей из-за рубежа. В 2006 году количество туристов - 70877, из них по иностранным визам - 2522, в 2007 году туристов 80000, по иностранным визам - 2560, в 2008 год за 5 месяцев - 76000, по иностранным визам -2320 [2, С.11].

На 1 мая 2008 года в городе Екатеринбурге 71 средство размещения на 5853 места, 4275 номеров, из них:

а) 44 гостиницы на 4501 место, 3538 номеров, из них прошли категорирование 15 отелей:

1) 5-звезд - 1 отель (Атриум Палас Отель);

2) 4-звезды - 2 отеля («УралОтель», «Вознесенский Отель»);

3) 3-звезды - 9 отелей («Октябрьская», «Визави», отель «Олд Таймс», «Премьер Отель» «Парк Инн» и другие);

4) 2-звезды - 2 отеля («Таганская», «Свердловск»);

5) 1-звезда- 1 отель («Уктус»);

б) 27 дополнительных средства размещения на 687 номеров, 1322 места;

в) 2 кемпинга, 30 номеров, 50 мест;

Нужно добавить, что в данный момент в работе по вопросу категорирования находятся 3 отеля (на категорию 3* «Изумруд Отель», «Сенатор», «Гранд Авеню Отель»).

Планируется, что к 2015 году будет введено в эксплуатацию 68 новых отелей (приложение Б) на 11 380 мест (приложение В) за счет этого объем гостиничного рынка в Екатеринбурге может достигнуть 2625 млн. руб.(приложение Г) Этот рынок становится все более зрелым, давая игрокам на рынке услуг новые инвестиционные возможности и широкое разнообразие конкурентоспособного продукта.