2. Анализ привлекательности рынка

Оценка привлекательности рынка осуществляется по следующим параметрам:

• доступность рынка

• темп прироста рынка

• продолжительность ЖЦТ

• экономическая эффективность отрасли

• возможность ценовой конкуренции

• численность потенциальных покупателей

Для Российских условий, доступность рынка внутри государства может быть оценена исходя из остроты конкуренции на рынке. С этой точки зрения рынок хлеба в Слюдянке можно отнести к Олигополии. Олигополия характеризуется тем что на рынке конкурируют несколько фирм, от 3 до 6, отдельные из которых контролируют большую долю рынка. В нашем случае СХЗ – 34%, ШХЗ – 24%, БХЗ – 20%, Дока хлеб – 15% и

ИХЗ – 5%. Все покупатели поделены между продавцами и потеря хотя бы одного из них приведёт к значительному сокращению доли рынка. Таким образом, когда СХЗ лишился собственной торговой сети и транспортных средств для обеспечения товарами торговых точек, его объёмы продаж значительно сократились. Вступление на рынок затруднено, так как строительство хлебозавода требует значительных инвестиций. Рынок относится к олигополии и поэтому привлекательность его по данному параметру низкая.

Что касается темпа прироста рынка, то можно сказать что население г.Слюдянки и Слюдянского р-на не изменялось в течение анализируемого периода , а к 2001г имеет некоторую тенденцию снижения. Среднедушевое потребление хлебобулочных изделий за этот период сократилось на 5%. Из этого следует что прироста рынка не было и привлекательность рынка по этому параметру тоже низкая.

Продолжительность жизненного цикла товара. Такие товары как хлеб, сахар, мука имеют практически бесконечный жизненный цикл. Хлеб по своим характеристикам уникален как продукт питания, а уникальные продукты имеют долгий жизненный цикл. Не смотря на то, что покупатели предпочитают новые сорта хлеба, лучшего качества, в новой упаковке, тем не менее, продолжительность ЖЦТ хлеба более 5 лет (например, хлеб дарницкий Ангарский выпускается с 70-х гг.), следовательно, привлекательность рынка высокая.

Экономическая эффективность отрасли. На рынке хлебобулочных изделий Слюдянского района работает 6 производителей, рентабельность отрасли можно оценить, зная рентабельность каждого из производителей. СХ работает с убытком, следовательно, рентабельность определить не возможно. По словам директора "Каравай", в среднем рентабельность отрасли составляет 2-3%. Таким образом, рентабельность менее 15%, поэтому привлекательность рынка оценивается как низкая. 

Возможность ценовой конкуренции. По этому критерию привлекательность оценивается как низкая так, как хлеб – это стандартизированный товар и удовлетворяет одну и ту же потребность и не имеет существенных модификаций, также государство регулирует цены на этот товар.

Численность потенциальных покупателей. По этому параметру привлекательность тоже низкая. Так как это число меньше 2000, оно равно 315. Нашли его как общее число потенциальных покупателей из корреляционно-потенциального анализа умноженное на 10 и деленное на 100. Так оценивались все параметры и сделали общую оценку. Она получилась как низкая.