- •З біологічної хімії
- •Рецензент проф. В.Д. Бовт
- •Питання до іспиту……………………………………………………………… 79
- •Тематичне розподілення навчального матеріалу а. Тематичне розподілення лекційного матеріалу
- •В. Тематичний план лабораторних і семінарських занять
- •Техніка безпеки при роботі у біохімічній лабораторії
- •Забороняється з метою уникнення травм, опіків, нещасних випадків:
- •Перша домедична допомога
- •Вимоги до оформлення лабораторного журналу і робочого місця
- •Теоретична частина:
- •Практична частина:
- •Теоретична частина:
- •Практична частина:
- •Контрольні питання
- •Теоретична частина:
- •Практична частина:
- •Питання до семінарського заняття:
- •Теоретична частина:
- •Практична частина:
- •Контрольні питання
- •Теоретична частина:
- •Практична частина:
- •Контрольні питання
- •Теоретична частина:
- •Цитозін
- •Практична частина:
- •Контрольні питання
- •Теоретична частина:
- •Властивості ферментів:
- •Реакція
- •Практична частина:
- •Теоретична частина:
- •Практична частина:
- •Контрольні питання
- •Питання до семінарського заняття:
- •Теоретична частина:
- •Тканьовий подих
- •Практична частина:
- •Контрольні питання
- •Питання до семінарського заняття:
- •Теоретична частина:
- •Катаболізм амінокислот:
- •Біосинтез сечовини (орнітиновий цикл)
- •Практична частина:
- •Теоретична частина:
- •Практична частина:
- •Питання до семінарського заняття:
- •Теоретична частина:
- •Взаємний зв'язок різних форм обміну речовин в організмі
- •Практична частина
- •Контрольні питання
- •Питання до семінарського заняття:
- •Питання до іспиту
- •Список рекомендованої літератури
- •Практикум з біологічної хімії до лабораторних і семінарських занять для студентів біологічного факультету денної та заочної форм навчання
В. Тематичний план лабораторних і семінарських занять
|
№ п/п |
ТЕМА лабораторних та семінарських ЗАНЯТЬ |
Кількість годин |
|
1 |
2 |
3 |
|
1. |
Введення у біохімію. Особливості роботи у біохімічній лабораторії. Інструктаж з техніки безпеки. Якісні (кольорові) реакції на білки та Амінокислоти |
4 |
|
2. |
Властивості білків |
4 |
|
3. |
Кількісне визначення білків за допомогою біуретового реактиву |
4 |
|
4. |
Амінокислоти і білки (семінар) |
4 |
|
5. |
Властивості вуглеводів |
4 |
|
№ п/п |
ТЕМА лабораторних та семінарських ЗАНЯТЬ |
Кількість годин |
|
1 |
2 |
3 |
|
6. |
Властивості, будова, роль ліпідів. Реакція на жири і жироподібні речовини |
4 |
|
7. |
Будова і властивості нуклеопротеїдів |
4 |
|
8. |
Загальні властивості ферментів |
4 |
|
9. |
Якісні реакції на вітаміни |
4 |
|
10. |
Ферменти і вітаміни (семінар) |
4 |
|
11. |
Визначення концентрації глюкози в крові за кольоровою реакцією з ортотолуїдином |
4 |
|
12. |
Обмін вуглеводів (семінар) |
4 |
|
13. |
Перетравлення білків у шлунково-кишковому тракті |
4 |
|
14. |
Визначення концентрації сечовини в крові людини |
4 |
|
15. |
Обмін білків. Біосинтез білків (семінар) |
4 |
|
16. |
Визначення концентрації холестерину в сироватці крові |
4 |
|
17. |
Обмін ліпідів (семінар). Розв’язування біохімічних задач по взаємозв'язку метаболізму білків, вуглеводів і ліпідів |
4 |
ВВЕДЕННЯ У БІОХІМІЮ
Практикум з біологічної хімії знайомить студентів із теоретичними аспектами й актуальними проблемами біохімії, хімічною будовою основних органічних речовин, їх номенклатурою та класифікацією, хімічними реакціями та процесами, які лежать в основі анаболізму та катаболізму обміну речовин, механізмами біосинтезу білків і нуклеїнових кислот. Майже всі лабораторні роботи є кількісними дослідженнями біохімічних процесів і включають вивчення властивостей та обміну білків, вітамінів, ферментів вуглеводів, ліпідів, нуклеопротеїдів. Цей посібник допоможе придбати студентам практичні навички, які допоможуть при вивченні наступних дисциплін (цитології, генетики, фізіології людини, молекулярної біології) та в подальшій професійній діяльності.
Біологічна хімія - наука, що вивчає склад і структуру хімічних речовин живої матерії, їх перетворення і фізико-хімічні процеси, що лежать в основі життєдіяльності.
Біохімія є частиною загальної біології. Вона оформилася як самостійна галузь науки на рубежі XIX і XX ст. на стику суміжних дисциплін, головним чином органічної хімії, біології та фізики. Біохімія, широко використовуючи хімічні, фізичні, фізико-хімічні і біологічні методи дослідження, має і свої, зокрема ферментативні, що, у свою чергу, застосовуються в інших галузях науки, народному господарстві, медицині й фармації.
Матеріальні основи живої системи – організму (людини)
|
Макромолекули |
Низькомолекулярні біоло-гічно активні речовини |
Неорганічні речовини |
|
Білки – 17% Ліпіди – 10-12% Вуглеводи – 1,5-2% Нуклеїнові кислоти – 2% В організмі вони сполучені один з одним, утворюючи змішані макромолекули |
Вітаміни Простагландини Біогенні аміни Пептиди Вільні нуклеотиди Проміжні метаболіти розпаду високомолекулярних сполук |
Вода – 65% Мінеральні сполуки – 4-6% |
Жива система відрізняється від неживої обміном речовин і енергії.