Добавил:

Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.

Вуз:

Амурская государственная медицинская академия

Предмет:

[НЕСОРТИРОВАННОЕ]

Файл:

диеты.docx

Скачиваний:

112

Добавлен:

26.03.2016

Размер:

152.07 Кб

Скачать

☆

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1920 / 2020

Сводное семидневное меню для детских больниц

┌──────────────────┬─────────┬────────────────────────────┬───────────────┐

│Наименование блюд │ Номер в │ Объем блюд │ Номер диеты │

│ │картотеке│ │ │

├──────────────────┼─────────┼──────┬──────┬──────┬───────┼───────────────┤

│ │ │1 - 3 │4 - 6 │7 - 10│11 - 14│ │

│ │ │ г │ л │ л │ л │ │

├──────────────────┼─────────┼──────┼──────┼──────┼───────┼───────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │ 7 │

├──────────────────┴─────────┴──────┴──────┴──────┴───────┴───────────────┤

│ Понедельник │

├─────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤

│ Натощак │

├──────────────────┬─────────┬──────┬──────┬──────┬───────┬───────────────┤

│Сок фруктовый │11.16 │ │100 │100 │100 │3 │

│Молоко │5.4 │ │100 │100 │100 │1а │

│ 1 завтрак │

│Каша гречневая │6.11 │150 │200 │220 │250 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл., 7 │

│ │ │ │150 │180 │200 │ │

│Каша гречневая │6.9 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Каша гречневая │6.10 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Омлет паровой │4.2 │50 │60 │70 │80 │1а, 1б, 1, 2, │

│натуральный │ │ │ │ │ │4, 4б, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │5п, 15 │

│Яйцо вареное │4.1 │1 │1 │1 │1 │3, 7, 8, 9 │

│Сыр │5.6 │ │15 │15 │20 │гипоалл. │

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │3, 5, 7, 15 │

│сладкий │ │ │ │ │ │ │

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │8, 9 │

│несладкий │ │ │ │ │ │ │

│Чай с молоком и │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│сахаром │ │ │ │ │ │ │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │2, 4б, 4в │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, гипоалл.│

│Масло сливочное │13.1 │5 │5 │10 │10 │1, 1б, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 7, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ 2 завтрак │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │1а, 1б, 5 │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │3, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Сок фруктовый │11.16 │150 │200 │200 │200 │2, 7, 15 │

│Сок фруктовый │11.16 │ │200 │200 │200 │1, 4в │

│разбавленный (1:1)│ │ │ │ │ │ │

│Кисель из черники │11.14 │ │200 │200 │200 │4, 4б, 5п │

│Картофель печеный │7.2 │ │70/7 │85/8 │100/10 │7 │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│ Обед │

│Салат из свеклы и │9.5 │50 │60 │70 │80 │1, 2, 3, 5, 7, │

│яблок с раститель-│ │ │ │ │ │8, 15 │

│ным маслом │ │ │ │ │ │ │

│Суп из сборных │1.17 │150 │200 │250 │350 │3, 5, 9, 15, │

│мелкошинкованных │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│овощей вегетариан-│ │ │150 │200 │250 │7, 8 │

│ский со сметаной │ │ │ │ │ │ │

│Суп перловый │1.7 │ │200 │250 │350 │1а, 1б │

│слизистый молочный│ │ │ │ │ │ │

│Суп перловый сли- │1.3 │ │200 │250 │350 │4 │

│зистый на слабом │ │ │ │ │ │ │

│мясном бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Суп картофельный с│1.16 │ │200 │250 │350 │1, 5п │

│мелкошинкованными │ │ │ │ │ │ │

│овощами │ │ │ │ │ │ │

│вегетарианский │ │ │ │ │ │ │

│Суп картофельный с│1.27 │ │200 │250 │350 │2, 3, 4б, 4в │

│мелкошинкованными │ │ │ │ │ │ │

│овощами на мясном │ │ │ │ │ │ │

│бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Бефстроганов из │2.3 │ │90 │100 │110 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│отварного мяса │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Соус молочный │10.2 │ │30 │40 │50 │1, 2, 3, 5, 15 │

│белый │ │ │ │ │ │ │

│Пюре из отварного │2.2 │70 │- │- │- │5, 15 │

│мяса │ │- │90 │100 │110 │1а, 1б, 4, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │5п │

│Макароны отварные │8.1 │100 │130 │150 │200 │1, 2, 4б, 4в, │

│с маслом │ │ │ │ │ │5, 15, гипоалл.│

│Картофель тушеный │8.9 │ │180 │200 │250 │7 │

│Картофель отварной│8.7 │ │130 │150 │200 │3, 8, 9 │

│Пюре овощное │13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б, 5п │

│гомогенизированное│ │ │ │ │ │ │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │100 │150 │200 │200 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│сухофруктов с │ │ │ │ │ │7, 15 │

│сахаром │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │ │150 │200 │200 │5п, 8, 9, │

│сухофруктов без │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│сахара │ │ │ │ │ │ │

│Кисель из │11.12 │ │150 │200 │200 │1а, 1б, 4, 4б │

│фруктового сока │ │ │ │ │ │ │

│ Полдник │

│Отвар шиповника │11.10 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 4, 5п │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │8, 9 │

│Молоко │5.4 │150 │ │ │ │5, 15 │

│Кефир │5.5 │ │100 │150 │150 │гипоалл. │

│Печенье сухое │12.5 │15 │20 │25 │30 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, 15, гипоалл.│

│Хлебцы │13.9 │ │20 │25 │30 │3, 8, 9 │

│"Докторские" │ │ │ │ │ │ │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │180 │200 │250 │2, 5, 7, 15 │

│ │ │50 │100 │100 │100 │3, 8, 9 │

│Яблоко печеное │11.2 │ │110 │110 │110 │1, 4б, 4в, 5п, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Ужин │

│Салат из белоко- │9.2 │50 │60 │70 │80 │3, 5, 8, 9, 15 │

│чанной капусты, │ │ │ │ │ │ │

│моркови и яблок с │ │ │ │ │ │ │

│растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Суфле из отварной │3.2 │ │80 │90 │100 │1а, 4, 5п │

│рыбы паровое │ │ │ │ │ │ │

│Котлеты рыбные │3.1 │60 │80 │90 │100 │1б, 1, 2, 3, │

│паровые │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 8, │

│ │ │ │ │ │ │9, 15 │

│Котлета мясная │2.6 │ │80 │90 │100 │гипоалл. │

│паровая │ │ │ │ │ │ │

│Каша рисовая │6.5 │ │200 │220 │250 │1а, 1б │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Каша рисовая │6.4 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Капуста тушеная │8.14 │ │100 │120 │140 │7 │

│ │ │ │150 │200 │200 │8, 9 │

│Картофель жареный │8.8 │ │150 │180 │200 │7 │

│Пюре картофельное │8.10 │150 │200 │220 │250 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5п, 5, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 7, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Масло сливочное │13.1 │ │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 7, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Перед сном │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Кефир 3,2% │5.5 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│жирности │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Отвар шиповника │11.10 │150 │200 │200 │200 │5п │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│На весь день: │ │ │ │ │ │ │

│Хлеб: пшеничный │13.6 │60 │100 │150 │200 │3, 15 │

│ │ │75 │150 │220 │300 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, гипоалл. │

│ │ │ │70 │80 │100 │8, 9 │

│ржаной │13.5 │15 │50 │70 │100 │3, 15 │

│ │ │ │40 │50 │60 │8, 9 │

│бессолевой │13.7 │ │200 │250 │300 │7 │

│Сухарики пшеничные│13.8 │40 │60 │80 │100 │1б, 4, 5п │

│ Вторник │

│ Натощак │

│Сок фруктовый │11.16 │ │100 │100 │100 │3 │

│Молоко │5.4 │ │100 │100 │100 │1а │

│ 1 завтрак │

│Каша манная жидкая│6.1 │150 │200 │220 │250 │1а, 1б, 1, 2, │

│молочная │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 8, │

│ │ │ │ │ │ │15 │

│ │ │ │150 │180 │200 │7 │

│Каша манная жидкая│6.2 │ │200 │220 │250 │4 │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Каша пшенная │6.12 │ │200 │220 │250 │гипоалл. │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│Яйцо вареное │4.1 │ │1 │1 │1 │7 │

│Сыр │5.6 │10 │15 │15 │20 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, 8, 15 │

│Творог детский │13.2 │ │50 │100 │100 │4, гипоалл. │

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │1, 2, 5, 15 │

│сладкий │ │ │150 │180 │200 │7 │

│Кофе злаковый │11.5 │ │150 │200 │200 │8 │

│несладкий │ │ │ │ │ │ │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │4б, 4в │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, гипоалл. │

│Масло сливочное │13.1 │5 │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 7, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ 2 завтрак │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │8, 9, гипоалл. │

│Сок фруктовый │11.16 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 7, 15 │

│Сок фруктовый │11.16 │ │200 │200 │200 │1, 4в │

│разбавленный (1:1)│ │ │ │ │ │ │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │5 │

│Кисель из яблок │11.11 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 4, 4б │

│Картофель печеный │7.2 │ │70/7 │85/8 │100/10 │7 │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│ Обед │

│Салат из моркови с│9.7 │50 │60 │70 │80 │2, 3, 5, 7, 8, │

│растительным │ │ │ │ │ │9, 15 │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Щи из свежей │1.18 │150 │200 │250 │350 │3, 5, 9, 15, │

│капусты с │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│мелкошинкованными │ │ │150 │200 │250 │7, 8 │

│овощами вегета- │ │ │ │ │ │ │

│рианские со │ │ │ │ │ │ │

│сметаной │ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый │1.5 │ │200 │250 │350 │1а │

│слизистый молочный│ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый │1.11 │ │200 │250 │350 │1б, 5п │

│молочный протертый│ │ │ │ │ │ │

│Суп молочный с │1.14 │ │200 │250 │350 │1 │

│вермишелью │ │ │ │ │ │ │

│Бульон мясной с │1.1 │ │200 │250 │350 │2, 4б, 4в │

│яичными хлопьями │ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый сли- │1.2 │ │200 │250 │350 │4 │

│зистый на слабом │ │ │ │ │ │ │

│мясном бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Мясо отварное │2.1 │ │90 │100 │110 │1, 2, 3, 4в, 8,│

│ │ │ │ │ │ │9, гипоалл. │

│Белый соус │10.2 │ │30 │40 │50 │1, 2, 3 │

│Суфле из отварного│2.4 │70 │- │- │- │5, 15 │

│мяса паровое │ │ │90 │100 │110 │1а, 1б, 4, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │5п │

│Плов с отварным │2.5 │ │200 │250 │280 │5, 15 │

│мясом на │ │ │ │ │ │ │

│растительном масле│ │ │ │ │ │ │

│Пюре картофельное │8.10 │ │150 │150 │200 │4б, 4в, 5п, 8, │

│ │ │ │ │ │ │9, гипоалл. │

│Каша рисовая │8.3 │100 │ │ │ │5, 15 │

│вязкая │ │ │150 │150 │200 │4 │

│Рис отварной │8.2 │ │150 │150 │200 │1, 2 │

│Пюре овощное │13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б │

│гомогенизированное│ │ │ │ │ │ │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Макароны (верми- │8.1 │ │180 │200 │250 │7 │

│шель) отварные │ │ │ │ │ │ │

│с маслом │ │ │ │ │ │ │

│Компот из свежих │11.8 │100 │150 │200 │200 │1а, 1б, 1, 2, │

│яблок │ │ │ │ │ │3, 4б, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │7, 15 │

│Компот из свежих │11.8 │ │150 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│яблок без сахара │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Полдник │

│Молоко │5.4 │150 │ │ │ │5, 15 │

│ │ │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │3, 4в, 5, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │5п, 8, 9 │

│Кефир │5.5 │ │200 │200 │200 │гипоалл. │

│Вафли │12.6 │15 │20 │25 │30 │1, 4б, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │5п, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Хлебцы │13.9 │ │20 │25 │30 │3, 8, 9 │

│"Докторские" │ │ │ │ │ │ │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│ │ │ │ │ │ │15 │

│ │ │50 │100 │100 │100 │8, 9, гипоалл. │

│Тум │11.17 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│ Ужин │

│Винегрет │9.11 │ │60 │70 │80 │7 │

│Суфле творожное │5.1 │ │130 │150 │160 │1а, 1б │

│паровое │ │60 │80 │90 │100 │1, 2, 3, 4, 5, │

│ │ │ │ │ │ │5п, 8, 15 │

│Творог детский │13.2 │50 │50 │100 │100 │гипоалл. │

│Каша рисовая │6.3 │ │200 │220 │250 │4в, гипоалл. │

│молочная │ │ │ │ │ │ │

│Каша рисовая │6.4 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Каша рисовая │6.5 │ │200 │220 │250 │4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Свекла тушеная с │8.12 │150 │200 │220 │250 │1, 2, 3, 5, 8, │

│яблоками │ │ │ │ │ │9, 15 │

│Картофель отварной│8.7 │ │150 │180 │200 │7 │

│с маслом │ │ │ │ │ │ │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, 7, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1, 1а, 1б │

│Масло сливочное │13.1 │ │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 7, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Перед сном │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Кефир 3,2% │5.5 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│жирности │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Отвар шиповника │11.10 │150 │200 │200 │200 │5п │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│На весь день: │ │ │ │ │ │ │

│Хлеб: пшеничный │13.6 │60 │100 │150 │200 │3, 15 │

│ │ │75 │150 │220 │300 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, гипоалл. │

│ │ │ │70 │80 │100 │8, 9 │

│ржаной │13.5 │15 │50 │70 │100 │3, 15 │

│ │ │ │40 │50 │60 │8, 9 │

│бессолевой │13.7 │ │200 │250 │300 │7 │

│Сухарики пшеничные│13.8 │40 │60 │80 │100 │1б, 4, 5п │

│ Среда │

│ Натощак │

│Сок фруктовый │11.16 │50 │100 │100 │100 │3 │

│Молоко │5.4 │ │100 │100 │100 │1а │

│ 1 завтрак │

│Каша геркулесовая │6.6 │150 │200 │220 │250 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Каша геркулесовая │6.7 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Каша геркулесовая │6.8 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая на воде │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Омлет паровой с │4.3 │50 │60 │70 │80 │1, 3, 4б, 4в, │

│сыром │ │ │ │ │ │5, 15 │

│Творог детский │13.2 │ │50 │100 │100 │Гипоалл. │

│Яйцо вареное │4.1 │ │1 │1 │1 │1а, 1б, 4, 5п, │

│ │ │ │ │ │ │7, 8, 9 │

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │3, 5, 15 │

│сладкий │ │ │150 │180 │200 │7 │

│Кофе злаковый │11.5 │ │200 │200 │200 │8, 9 │

│несладкий │ │ │ │ │ │ │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, гипоалл.│

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 4б, 4в │

│Масло сливочное │13.1 │5 │5 │10 │10 │1, 1б, 4б, 2, │

│ │ │ │ │ │ │3, 4в, 5, 7, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ 2 завтрак │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │3, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Сок фруктовый │11.16 │150 │200 │200 │200 │2, 5, 7, 15 │

│Яблоко печеное │11.2 │ │110 │110 │110 │1, 4в │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │5 │

│Отвар шиповника │11.10 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 4, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │5п │

│Картофель печеный │7.2 │ │70/7 │85/8 │100/10 │7 │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│ Обед │

│Салат из белоко- │9.3 │50 │60 │70 │80 │7, 8, 9, 15 │

│чанной капусты и │ │ │ │ │ │ │

│моркови с расти- │ │ │ │ │ │ │

│тельным маслом │ │ │ │ │ │ │

│Винегрет │9.11 │ │60 │70 │80 │1, 2, 3, 5 │

│Суп вермишелевый │1.25 │150 │200 │250 │350 │2, 3, 4б, 4в, │

│на слабом курином │ │ │ │ │ │9, 15 │

│бульоне │ │ │200 │200 │250 │8 │

│Суп перловый │1.7 │ │200 │250 │350 │1а, 1б │

│слизистый молочный│ │ │ │ │ │ │

│Суп вегетарианский│1.24 │150 │200 │250 │350 │1, 4б, 4в, 5, │

│с вермишелью │ │ │ │ │ │5п, гипоалл. │

│ │ │ │150 │200 │250 │7 │

│Суп перловый сли- │1.3 │ │200 │250 │350 │4 │

│зистый на слабом │ │ │ │ │ │ │

│курином бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Суфле куриное │2.14 │ │90 │100 │110 │1а, 1б, 4, 4б, │

│паровое │ │ │ │ │ │5п │

│ │ │70 │ │ │ │5, 15 │

│Куры отварные │2.13 │ │90 │100 │110 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│ │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Гарнир сложный │8.13 │100 │150 │150 │200 │3, 5, 15, │

│овощной │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Горошек зеленый │8.16 │100 │130 │150 │200 │8, 9 │

│отварной │ │ │ │ │ │ │

│Пюре картофельное │8.10 │ │150 │150 │200 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5п │

│Котлеты │7.1 │ │180/30│200/50│250/70 │7 │

│картофельные с │ │ │ │ │ │ │

│подливой луковой │ │ │ │ │ │ │

│Пюре овощное │13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б │

│гомогенизированное│ │ │ │ │ │ │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Компот из свежих │11.8 │100 │150 │200 │200 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│яблок │ │ │ │ │ │7, 15 │

│Компот на свежих │11.8 │ │200 │200 │200 │8, 9, гипоалл. │

│яблок без сахара │ │ │ │ │ │ │

│Кисель из свежих │11.11 │ │150 │200 │200 │1а, 1б, 4, 4б, │

│яблок │ │ │ │ │ │5п │

│ Полдник │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, │

│ │ │150 │ │ │ │5, 15 │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4в │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Печенье сухое │12.5 │15 │20 │25 │30 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, 5п, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Хлебцы │13.9 │ │20 │25 │30 │3, 8, 9 │

│"Докторские" │ │ │ │ │ │ │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │2, 5, 7, 15 │

│ │ │50 │100 │100 │100 │3, 8, 9 │

│Яблоко печеное │11.2 │ │110 │110 │110 │1, 4б, 5п, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│ Ужин │

│Помидоры свежие │9.12 │50 │50 │70 │100 │1, 2, 3, 5, 7, │

│ │ │ │ │ │ │8, 9, 15 │

│Рыба, запеченная с│3.3 │ │200 │250 │300 │2, 3, 4в, 5, 8,│

│картофелем │ │ │ │ │ │9, 15 │

│по-русски │ │ │ │ │ │ │

│Суфле из отварной │3.2 │ │90 │100 │110 │1а, 1б, 1, 4, │

│рыбы паровое │ │ │ │ │ │4б, 5п │

│ │ │60 │ │ │ │5, 15 │

│Мясо отварное │2.1 │ │80 │90 │100 │гипоалл. │

│Каша рисовая │6.4 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Каша рисовая │6.5 │ │200 │220 │250 │1а │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Пюре овощное │13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б │

│гомогенизированное│ │ │ │ │ │ │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Пюре картофельное │8.10 │ │200 │220 │250 │1, 2, 4б, 5п, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ │ │100 │ │ │ │5, 15 │

│Картофель жареный │8.8 │ │150 │180 │200 │7 │

│Вареники │7.4 │ │50 │100 │100 │7 │

│картофельные с │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 7, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Масло сливочное │13.1 │ │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 7, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Перед сном │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Кефир 3,2% │5.5 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│жирности │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Отвар шиповника │11.10 │150 │200 │200 │200 │5п │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│На весь день: │ │ │ │ │ │ │

│Хлеб: пшеничный │13.6 │60 │100 │150 │200 │3, 15 │

│ │ │75 │150 │220 │300 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, гипоалл. │

│ │ │ │70 │80 │100 │8, 9 │

│ржаной │13.5 │15 │50 │70 │100 │3, 15 │

│ │ │ │40 │50 │60 │8, 9 │

│бессолевой │13.7 │ │200 │250 │300 │7 │

│Сухарики пшеничные│13.8 │40 │60 │80 │100 │1б, 4, 5п │

│ Четверг │

│ Натощак │

│Сок яблочный │11.16 │50 │100 │100 │100 │3 │

│Молоко │5.4 │ │100 │100 │100 │1а │

│ 1 завтрак │

│Каша гречневая │6.9 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Каша гречневая │6.11 │ │200 │220 │250 │1, 4в, гипоалл.│

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│Каша гречневая │6.10 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Пюре картофельное │8.10 │150 │200 │220 │250 │2, 3, 5, 15 │

│ │ │ │150 │180 │200 │7, 8, 9 │

│Икра кабачковая │9.10 │ │30 │35 │40 │7 │

│Сельдь соленая с │9.1 │20/3 │30/6 │40/8 │50/10 │2, 3, 5, 8, 9, │

│растительным │ │ │ │ │ │15 │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Творог детский │13.2 │ │50 │100 │100 │4, 5п │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Сыр │5.6 │ │15 │15 │20 │1, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │3, 5, 7, 15 │

│сладкий │ │ │ │ │ │ │

│Кофе злаковый │11.5 │ │200 │200 │200 │8, 9 │

│несладкий │ │ │ │ │ │ │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1 │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │2, 4б, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, гипоалл.│

│Масло сливочное │13.1 │5 │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 7, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ 2 завтрак │

│Фрукты свежие │11.1 │ │150 │200 │250 │8, 9 │

│Сок фруктовый │11.16 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 7, 15 │

│Сок яблочный │11.16 │ │200 │200 │200 │1, 4в, гипоалл.│

│разбавленный (1:1)│ │ │ │ │ │ │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │5 │

│Кисель из черники │11.14 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│Кисель молочный │11.15 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 5п │

│Картофель печеный │7.2 │ │70/7 │85/8 │100/10 │7 │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│ Обед │

│Икра морковная │9.9 │50 │60 │70 │80 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│ │ │ │ │ │ │7, 8, 9, 15 │

│Борщ вегетариан- │1.19 │ │200 │200 │250 │7, 8 │

│ский со сметаной │ │150 │200 │250 │350 │3, 5, 15, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Суп рисовый │1.5 │ │200 │250 │350 │1а │

│слизистый молочный│ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый │1.11 │ │200 │250 │350 │1б │

│молочный протертый│ │ │ │ │ │ │

│Суп картофельный с│1.16 │ │200 │250 │350 │1, 2, 4б, 4в, │

│мелкошинкованными │ │ │ │ │ │5п, гипоалл. │

│овощами │ │ │ │ │ │ │

│вегетарианский │ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый слизи-│1.2 │ │200 │250 │350 │4 │

│стый на слабом │ │ │ │ │ │ │

│мясном бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Котлета мясная │2.6 │70 │90 │100 │110 │1б, 1, 2, 3, │

│паровая │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 8, │

│ │ │ │ │ │ │9, 15, гипоалл.│

│Пюре из отварного │2.2 │ │90 │100 │110 │1а, 4, 5п │

│мяса │ │ │ │ │ │ │

│Картофель жареный │8.8 │ │180 │200 │250 │7 │

│Свекла тушеная │8.11 │ │150 │200 │200 │3, 8, 9 │

│Пюре овощное гомо-│13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б, 5п │

│генизированное с │ │ │ │ │ │ │

│растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Макароны (верми- │8.1 │100 │150 │150 │200 │1, 2, 4б, 4в, │

│шель) отварные │ │ │ │ │ │5, 15, гипоалл.│

│с маслом │ │ │ │ │ │ │

│Соус томатный с │10.1 │ │30 │50 │50 │15 │

│овощами │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │100 │150 │200 │200 │2, 3, 5, 7, 15 │

│сухофруктов │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │ │150 │200 │200 │8, 9, гипоалл. │

│сухофруктов без │ │ │ │ │ │ │

│сахара │ │ │ │ │ │ │

│Отвар шиповника │11.10 │ │150 │200 │200 │1а, 1б, 1, 4, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5п │

│ Полдник │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│ │ │150 │ │ │ │5, 15 │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 15│

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Печенье сухое │12.5 │ │20 │25 │30 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5п, гипоалл. │

│ │ │15 │ │ │ │5, 15 │

│Хлебцы │13.9 │ │20 │25 │30 │3, 8, 9 │

│"Докторские" │ │ │ │ │ │ │

│Ватрушка с джемом │12.1 │ │50 │90 │90 │5, 15 │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ │ │50 │100 │100 │100 │8, 9 │

│Тум │11.17 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│ Ужин │

│Огурцы свежие │9.13 │ │60 │70 │80 │8 │

│ │9.14 │ │ │ │ │ │

│Салат из свежих │9.8 │50 │60 │70 │80 │1, 2, 3, 5, 9, │

│огурцов на │ │ │ │ │ │15 │

│растительном масле│ │ │ │ │ │ │

│Винегрет │9.11 │ │60 │70 │80 │7 │

│Пирог с капустой │12.3 │ │100 │120 │150 │7 │

│Рагу из овощей с │2.8 │ │200 │260 │260 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│отварным мясом │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Рагу из овощей │7.3 │150 │ │ │ │5, 15 │

│Пюре из отварного │2.2 │60 │ │ │ │5, 15 │

│мяса │ │ │ │ │ │ │

│Омлет паровой │4.2 │ │80 │90 │100 │1а, 1б, 4, 4б, │

│натуральный │ │ │ │ │ │5п │

│Каша геркулесовая │6.8 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Каша геркулесовая │6.7 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Картофель отварной│8.7 │ │150 │180 │200 │7 │

│с маслом │ │ │ │ │ │ │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 7, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Масло сливочное │13.1 │ │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 7, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Перед сном │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Кефир 3,2% │5.5 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│жирности │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Отвар шиповника │11.10 │150 │200 │200 │200 │5п │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│На весь день: │ │ │ │ │ │ │

│Хлеб: пшеничный │13.6 │60 │100 │150 │200 │3, 15 │

│ │ │75 │150 │220 │300 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, гипоалл. │

│ │ │ │70 │80 │100 │8, 9 │

│ржаной │13.5 │15 │50 │70 │100 │3, 15 │

│ │ │ │40 │50 │60 │8, 9 │

│бессолевой │13.7 │ │200 │250 │300 │7 │

│Сухарики пшеничные│13.8 │40 │60 │80 │100 │1б, 4, 5п │

│ Пятница │

│ Натощак │

│Сок яблочный │11.16 │50 │100 │100 │100 │3 │

│Молоко │5.4 │ │100 │100 │100 │1а │

│ 1 завтрак │

│Каша манная │6.1 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│Каша рисовая │6.3 │150 │200 │220 │250 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ │ │ │150 │180 │200 │7 │

│Каша рисовая │6.4 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Суфле творожное │5.1 │ │60 │70 │80 │1а, 1б, 1, 2, │

│паровое │ │ │ │ │ │4, 4б, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │8, 15, гипоалл.│

│Творог детский │13.2 │50 │ │ │ │5, 15 │

│ │ │ │50 │100 │100 │гипоалл. │

│Яйцо вареное │4.1 │ │1 │1 │1 │3, 7 │

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │3, 5, 7, 15 │

│сладкий │ │ │ │ │ │ │

│Кофе злаковый │11.5 │ │200 │200 │200 │8, 9 │

│несладкий │ │ │ │ │ │ │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 4б, 4в │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, гипоалл.│

│Масло сливочное │13.1 │5 │5 │10 │10 │1, 1б, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 7, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ 2 завтрак │

│Фрукты свежие │11.1 │ │150 │200 │250 │3, 8, 9 │

│Яблоко печеное │11.2 │ │110 │110 │110 │1, 1б, 4в, 5п, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Сок фруктовый │11.16 │150 │200 │200 │200 │2, 7, 15 │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │1а, 5 │

│Кисель из │11.12 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│яблочного сока │ │ │ │ │ │ │

│Картофель печеный │7.2 │ │70/7 │85/8 │100/10 │7 │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│ Обед │

│Салат из свеклы с │9.6 │50 │60 │70 │80 │1, 2, 3, 5, 7, │

│растительным │ │ │ │ │ │15 │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Помидоры свежие │9.12 │ │60 │70 │80 │4в, 8, 9 │

│Суп из сборных │1.17 │ │150 │200 │250 │7, 8 │

│мелкошинкованных │ │150 │200 │250 │350 │3, 5, 9, 15, │

│овощей │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│вегетарианский │ │ │ │ │ │ │

│Суп овсяный │1.6 │ │200 │250 │350 │1а │

│слизистый молочный│ │ │ │ │ │ │

│Суп овсяный │1.12 │ │200 │250 │350 │1б, 5п │

│молочный протертый│ │ │ │ │ │ │

│Суп вермишелевый │1.25 │ │200 │250 │350 │2, 4б, 4в │

│на слабом мясном │ │ │ │ │ │ │

│бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Суп овсяный слизи-│1.4 │ │200 │250 │350 │4 │

│стый на слабом │ │ │ │ │ │ │

│мясном бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Сосиски отварные │2.10 │ │90 │100 │110 │5, 15 │

│Мясо отварное │2.1 │ │90 │100 │110 │1, 2, 3, 4в, 8,│

│ │ │ │ │ │ │9, гипоалл. │

│Суфле из отварного│2.4 │ │90 │100 │110 │1а, 1б, 4, 4б, │

│мяса паровое │ │ │ │ │ │5п │

│ │ │70 │ │ │ │5, 15 │

│Котлета │7.1 │ │180/30│200/50│250/70 │7 │

│картофельная с │ │ │ │ │ │ │

│подливой луковой │ │ │ │ │ │ │

│Пюре картофельное │8.10 │ │150 │150 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5п │

│Капуста тушеная │8.14 │100 │150 │150 │200 │5, 8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Пюре овощное гомо-│13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б │

│генизированное с │ │ │ │ │ │ │

│растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │100 │150 │200 │200 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│сухофруктов │ │ │ │ │ │7, 15 │

│Компот из сухо- │11.7 │ │150 │200 │200 │8, 9, гипоалл. │

│фруктов без сахара│ │ │ │ │ │ │

│Кисель из │11.12 │ │150 │200 │200 │1а, 1б, 4, 4б, │

│яблочного сока │ │ │ │ │ │5п │

│ Полдник │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│ │ │150 │ │ │ │5, 15 │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│ │ │ │ │ │ │15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Печенье сухое │12.5 │15 │20 │25 │30 │1, 2, 4б, 4в, │

│(вафли) │12.6 │ │ │ │ │5, 5п, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Хлебцы │13.9 │ │20 │30 │30 │3, 8, 9 │

│"Докторские" │ │ │ │ │ │ │

│Творог детский │13.2 │ │50 │70 │100 │1, 2, 4в │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │5, 7, 15 │

│ │ │50 │100 │100 │100 │3, 8, 9 │

│Тум │11.17 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│ Ужин │

│Салат из белоко- │9.2 │50 │60 │70 │80 │5, 7, 8, 9, 15 │

│чанной капусты, │ │ │ │ │ │ │

│моркови, яблок с │ │ │ │ │ │ │

│растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Винегрет │9.11 │ │60 │70 │80 │1, 2, 3, 4в │

│Бефстроганов из │2.3 │ │80 │90 │100 │1, 2, 4в, │

│отварного мяса │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Рис отварной │8.2 │ │150 │150 │200 │1, 2, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Запеканка карто- │2.9 │150 │180 │200 │235 │3, 5, 8, 9, 15 │

│фельная, фарширо- │ │ │ │ │ │ │

│ванная отварным │ │ │ │ │ │ │

│протертым мясом │ │ │ │ │ │ │

│Соус молочный │10.2 │30 │30 │40 │50 │5, 15 │

│Каша рисовая │6.4 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Каша рисовая │6.5 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Блины с вареньем │12.4 │ │90/10 │100/12│125/15 │7 │

│Картофель жареный │8.8 │ │100 │150 │150 │7 │

│Творог детский │13.2 │ │50 │100 │100 │4, 4б, 5п │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, 7, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Масло сливочное │13.1 │ │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 7, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Перед сном │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Кефир 3,2% │5.5 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│жирности │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Отвар шиповника │11.10 │150 │200 │200 │200 │5п │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│На весь день: │ │ │ │ │ │ │

│Хлеб: пшеничный │13.6 │60 │100 │150 │200 │3, 15 │

│ │ │75 │150 │220 │300 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, гипоалл. │

│ │ │ │70 │80 │100 │8, 9 │

│ржаной │13.5 │15 │50 │70 │100 │3, 15 │

│ │ │ │40 │50 │60 │8, 9 │

│бессолевой │13.7 │ │200 │250 │300 │7 │

│Сухарики пшеничные│13.8 │40 │60 │80 │100 │1б, 4, 5п │

│ Суббота │

│ Натощак │

│Сок фруктовый │11.16 │50 │100 │100 │100 │3 │

│Молоко │5.4 │ │100 │100 │100 │1а │

│ 1 завтрак │

│Вермишель молочная│6.13 │150 │200 │220 │250 │5, 15 │

│Каша гречневая │6.9 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Каша гречневая │6.11 │ │200 │220 │250 │1, 2, 3, 4в, 8,│

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │9, гипоалл. │

│ │ │ │150 │180 │200 │7 │

│Каша гречневая │6.10 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Сыр │5.6 │ │15 │15 │20 │3, гипоалл. │

│Яйцо вареное │4.1 │1/2 │1 │1 │1 │1а, 1б, 1, 2, │

│ │ │ │ │ │ │4, 4б, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │5п, 7, 8, 9, 15│

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │3, 5, 7, 15 │

│сладкий │ │ │ │ │ │ │

│Кофе злаковый │11.5 │ │200 │200 │200 │8, 9 │

│несладкий │ │ │ │ │ │ │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│ │ │ │ │ │ │ │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, гипоалл.│

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 4б, 4в │

│Масло сливочное │13.1 │5 │5 │10 │10 │1, 1б, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 7, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ 2 завтрак │

│Фрукты свежие │11.1 │ │150 │200 │250 │8, 9 │

│Сок фруктовый │11.16 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 7, 15 │

│Сок фруктовый │11.16 │ │200 │200 │200 │1, 4в, гипоалл.│

│разбавленный (1:1)│ │ │ │ │ │ │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │1а, 1б, 5 │

│Кисель из черники │11.14 │ │200 │200 │200 │4, 4б, 5п │

│Картофель печеный │7.2 │ │70/7 │85/8 │100/10 │7 │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│ Обед │

│Огурец свежий │9.13 │50 │60 │70 │80 │5, 8, 9, 15 │

│ │9.14 │ │ │ │ │ │

│Салат из свежих │9.8 │ │60 │70 │80 │1, 2, 3, 7 │

│огурцов с расти- │ │ │ │ │ │ │

│тельным маслом │ │ │ │ │ │ │

│Рассольник │1.21 │150 │200 │250 │350 │3, 15 │

│"Ленинградский" │ │ │ │ │ │ │

│вегетарианский │ │ │ │ │ │ │

│Щи из свежей ка- │1.18 │ │200 │200 │250 │7, 8 │

│пусты с мелкошин- │ │ │200 │250 │350 │9, гипоалл. │

│кованными овощами │ │ │ │ │ │ │

│вегетарианские со │ │ │ │ │ │ │

│сметаной │ │ │ │ │ │ │

│Суп манный │1.10 │ │200 │250 │350 │1а, 1б │

│молочный │ │ │ │ │ │ │

│Суп-пюре из │1.15 │150 │200 │250 │350 │1, 2, 4в, 5, 5п│

│картофеля и │ │ │ │ │ │ │

│моркови с гренками│ │ │ │ │ │ │

│вегетарианский │ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый сли- │1.2 │ │200 │250 │350 │4, 4б │

│зистый на слабом │ │ │ │ │ │ │

│мясном бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Рыба, запеченная в│3.4 │ │90 │100 │110 │2, 3, 4в, 5, 8,│

│молочном соусе с │ │ │ │ │ │9, 15 │

│яйцом │ │ │ │ │ │ │

│Суфле из отварной │3.2 │ │90 │100 │110 │1а, 1б, 1, 4, │

│рыбы паровое │ │ │ │ │ │4б, 5п │

│ │ │70 │ │ │ │5, 15 │

│Мясо отварное │2.1 │ │90 │100 │110 │гипоалл. │

│Картофель жареный │8.15 │ │180/30│200/40│250/50 │7 │

│с зеленым горошком│ │ │ │ │ │ │

│Пюре картофельное │8.10 │100 │150 │150 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 5п, 8, │

│ │ │ │ │ │ │9, 15, гипоалл.│

│Пюре овощное │13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б │

│гомогенизированное│ │ │ │ │ │ │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │100 │150 │200 │200 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│сухофруктов │ │ │ │ │ │7, 15 │

│Компот из сухо- │11.7 │ │150 │200 │200 │8, 9, гипоалл. │

│фруктов без сахара│ │ │ │ │ │ │

│Отвар шиповника │11.10 │ │150 │200 │200 │1а, 1б, 4, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │5п │

│ Полдник │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │1а, 1б, 5, 15 │

│Тум │11.17 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│ │ │ │ │ │ │15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Сырники │5.2 │ │100 │100 │100 │5, 15 │

│Творог (детский) │13.2 │50 │ │ │ │5, 15 │

│ │ │ │50 │100 │100 │1, 2, 4в │

│Печенье сухое │12.5 │ │20 │25 │30 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5п, гипоалл. │

│Хлебцы │13.8 │ │20 │25 │30 │3, 8, 9 │

│"Докторские" │ │ │ │ │ │ │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ │ │50 │100 │100 │100 │8, 9 │

│Фруктовое пюре │13.4 │ │100 │100 │100 │1б, 4б, 5п │

│гомогенизированное│ │ │ │ │ │ │

│ Ужин │

│Салат из белоко- │9.2 │ │60 │70 │80 │8, 9 │

│чанной капусты, │ │ │ │ │ │ │

│моркови и яблок с │ │ │ │ │ │ │

│растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Винегрет │9.11 │50 │60 │70 │80 │2, 3, 5, 15 │

│Гуляш из отварного│2.11 │ │80 │90 │100 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│мяса │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Пюре из отварного │2.2 │60 │ │ │ │5, 15 │

│мяса │ │ │ │ │ │ │

│Рис отварной │8.2 │100 │150 │220 │250 │1, 2, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│Свекла тушеная с │8.12 │ │50 │70 │80 │1, 3 │

│яблоками │ │ │ │ │ │ │

│Горошек зеленый │8.16 │100 │130 │150 │200 │8, 9 │

│Творог детский │13.2 │ │50 │100 │100 │1а, 4, 4б, 5п │

│Каша манная жидкая│6.2 │ │200 │220 │250 │4 │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Каша манная │6.1 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│Ватрушка с джемом │12.1 │ │75/20 │90/25 │90/30 │7 │

│Картофель отварной│8.7 │ │150 │180 │200 │3, 7 │

│с маслом │ │ │ │ │ │ │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 7, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Масло сливочное │13.1 │ │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │7, гипоалл. │

│ Перед сном │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Кефир 3,2% │5.5 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│жирности │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Отвар шиповника │11.10 │150 │200 │200 │200 │5п │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│На весь день: │ │ │ │ │ │ │

│Хлеб: пшеничный │13.6 │60 │100 │150 │200 │3, 15 │

│ │ │75 │150 │220 │300 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, гипоалл. │

│ │ │ │70 │80 │100 │8, 9 │

│ржаной │13.5 │15 │50 │70 │100 │3, 15 │

│ │ │ │40 │50 │60 │8, 9 │

│бессолевой │13.7 │ │200 │250 │300 │7 │

│Сухарики пшеничные│13.8 │40 │60 │80 │100 │1б, 4, 5п │

│ Воскресенье │

│ Натощак │

│Сок фруктовый │11.16 │50 │100 │100 │100 │3 │

│Молоко │5.4 │ │100 │100 │100 │1а │

│ 1 завтрак │

│Картофельное пюре │8.10 │ │150 │180 │200 │7 │

│Каша геркулесовая │6.7 │ │200 │220 │250 │1а, 1б, 4б, 5п │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Каша геркулесовая │6.6 │150 │200 │220 │250 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Каша геркулесовая │6.8 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Суфле творожное │5.1 │ │60 │70 │80 │1а, 1б, 2, 4, │

│паровое │ │ │ │ │ │4б, 5п │

│Омлет паровой │4.4 │ │40 │40 │40 │7 │

│натуральный с │ │ │ │ │ │ │

│зеленым горошком │ │ │ │ │ │ │

│Сыр │5.6 │10 │15 │15 │20 │1, 3, 4в, 5, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│Яйцо вареное │4.1 │ │1 │1 │1 │8, 9 │

│Кофе злаковый │11.5 │150 │200 │200 │200 │3, 5, 7, 15 │

│сладкий │ │ │ │ │ │ │

│Кофе злаковый │11.5 │ │200 │200 │200 │8, 9 │

│несладкий │ │ │ │ │ │ │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, гипоалл.│

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 4б, 4в │

│Масло сливочное │13.1 │5 │5 │10 │10 │1, 1б, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 5, 7, │

│ │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│ 2 завтрак │

│Фрукты свежие │11.1 │ │150 │200 │250 │3, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Сок фруктовый │11.16 │150 │200 │200 │200 │2, 5, 7, 15 │

│Сок фруктовый │11.16 │ │200 │200 │200 │1, 4в │

│разбавленный (1:1)│ │ │ │ │ │ │

│Молоко │5.4 │150 │200 │200 │200 │1а, 1б, 5 │

│Кисель из │11.12 │ │200 │200 │200 │4, 4б, 5п │

│яблочного сока │ │ │ │ │ │ │

│Картофель печеный │7.2 │ │70/7 │85/8 │100/10 │7 │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│ Обед │

│Икра морковная │9.9 │ │60 │70 │80 │3, 7, 8, 9 │

│Суп картофельный с│1.16 │ │200 │200 │250 │7, 8 │

│мелкошинкованными │ │ │200 │250 │350 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│овощами, │ │ │ │ │ │5п, 9, 15, │

│вегетарианский │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Суп рисовый │1.5 │ │200 │250 │350 │1а │

│слизистый молочный│ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый │1.11 │ │200 │250 │350 │1б │

│молочный протертый│ │ │ │ │ │ │

│Суп манный с │1.9 │ │200 │250 │350 │4б │

│протертыми овощами│ │ │ │ │ │ │

│на слабом мясном │ │ │ │ │ │ │

│бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Суп рисовый сли- │1.2 │ │200 │250 │350 │4 │

│зистый на слабом │ │ │ │ │ │ │

│мясном бульоне │ │ │ │ │ │ │

│Рулет мясной, │2.12 │50 │80 │100 │115 │1, 2, 3, 4б, │

│фаршированный │ │ │ │ │ │4в, 5, 8, 15 │

│омлетом │ │ │ │ │ │ │

│Соус молочный │10.2 │30 │30 │40 │50 │1, 2, 5, 15 │

│Суфле из отварного│2.4 │ │90 │100 │110 │1а, 1б, 4, 5п, │

│мяса паровое │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ │ │ │ │ │ │ │

│Каша гречневая │8.4 │100 │150 │150 │200 │1, 2, 4в, 5, 7,│

│рассыпчатая │ │ │ │ │ │15, гипоалл. │

│Подлива луковая │10.4 │ │30 │50 │70 │7 │

│Каша гречневая │6.10 │ │150 │150 │200 │4, 4б, 5п │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Свекла тушеная │8.11 │ │150 │150 │200 │3, 8, 9 │

│Пюре овощное │13.3 │ │150/5 │200/7 │200/7 │1б │

│гомогенизированное│ │ │ │ │ │ │

│с растительным │ │ │ │ │ │ │

│маслом │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │100 │150 │200 │200 │2, 3, 5, 15, 7 │

│сухофруктов │ │ │ │ │ │ │

│Компот из │11.7 │ │150 │200 │200 │5п, 8, 9, │

│сухофруктов без │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│сахара │ │ │ │ │ │ │

│Кисель из свежих │11.11 │ │150 │200 │200 │1а, 1б, 1, 4, │

│яблок │ │ │ │ │ │4б, 4в │

│ Полдник │

│Сок яблочный │11.16 │ │200 │200 │200 │1б │

│разбавленный (1:1)│ │ │ │ │ │ │

│Чай с сахаром │11.3 │ │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│ │ │ │ │ │ │15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Молоко │5.4 │150 │ │ │ │5, 15 │

│Булочка дорожная │12.2 │ │50 │90 │90 │5, 15 │

│Печенье сухое │12.5 │ │20 │25 │30 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5п, гипоалл. │

│ │ │15 │ │ │ │5, 15 │

│Хлебцы │13.9 │ │20 │30 │30 │3, 8, 9 │

│"Докторские" │ │ │ │ │ │ │

│Фрукты свежие │11.1 │100 │150 │200 │250 │1, 2, 5, 7, 15 │

│ │ │50 │100 │100 │100 │3, 8, 9 │

│Яблоко печеное │11.2 │ │110 │110 │110 │4б, 4в, 5п │

│Кисель из черники │11.13 │ │200 │200 │200 │1а, 4 │

│ Ужин │

│Огурец свежий │9.13 │50 │60 │70 │80 │1, 2, 3, 4в, 5,│

│ │9.14 │ │ │ │ │8, 9, 15 │

│Рагу из овощей │7.3 │150 │200 │220 │250 │3, 5, 8, 9, 15,│

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Биточки мясные │2.7 │60 │80 │90 │100 │1, 2, 3, 4б, │

│паровые │ │ │ │ │ │4в, 5, 5п, 8, │

│ │ │ │ │ │ │9, 15, гипоалл.│

│Творог детский │13.1 │ │50 │100 │100 │4 │

│Каша гречневая │6.10 │ │200 │220 │250 │4 │

│жидкая протертая │ │ │ │ │ │ │

│на воде │ │ │ │ │ │ │

│Каша гречневая │6.9 │ │200 │220 │250 │1а, 1б │

│молочная жидкая │ │ │ │ │ │ │

│протертая │ │ │ │ │ │ │

│Голубцы ленивые с │7.5 │ │150 │180 │200 │7 │

│рисом и луком │ │ │ │ │ │ │

│Картофель отварной│8.7 │ │150 │180 │200 │7 │

│с маслом │ │ │ │ │ │ │

│Пюре картофельное │8.10 │ │200 │220 │250 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5п │

│Чай с сахаром │11.3 │150 │200 │200 │200 │1, 2, 3, 4б, │

│ │ │ │ │ │ │4в, 5, 7, 15 │

│Чай без сахара │11.3 │ │200 │200 │200 │4, 5п, 8, 9, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Чай с молоком │11.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б │

│Масло сливочное │13.1 │ │5 │10 │10 │1б, 1, 2, 3, │

│ │ │ │ │ │ │4б, 4в, 7, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│ Перед сном │

│Молоко │5.4 │ │200 │200 │200 │1а, 1б, 1 │

│Кефир 3,2% │5.5 │150 │200 │200 │200 │2, 3, 4в, 5, 7,│

│жирности │ │ │ │ │ │8, 9, 15, │

│ │ │ │ │ │ │гипоалл. │

│Отвар шиповника │11.10 │150 │200 │200 │200 │5п │

│Напиток из сушеной│11.9 │ │200 │200 │200 │4, 4б │

│черники │ │ │ │ │ │ │

│На весь день: │ │ │ │ │ │ │

│Хлеб: пшеничный │13.6 │60 │100 │150 │200 │3, 15 │

│ │ │75 │150 │220 │300 │1, 2, 4б, 4в, │

│ │ │ │ │ │ │5, гипоалл. │

│ │ │ │70 │80 │100 │8, 9 │

│ржаной │13.5 │15 │50 │70 │100 │3, 15 │

│ │ │ │40 │50 │60 │8, 9 │

│бессолевой │13.7 │ │200 │250 │300 │7 │

│Сухарики пшеничные│13.8 │40 │60 │80 │100 │1б, 4, 5п │

└──────────────────┴─────────┴──────┴──────┴──────┴───────┴───────────────┘

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 1920 / 2020

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
01.06.201516.67 Кб31Гипоаллергенный режим при бронхиальной астме.docx
#
26.03.201689.1 Кб60Глава XI ОСТРЫЙ ПАНКРЕАТИТ.docx
#
26.03.201671.6 Кб5Глава Xlll.docx
#
26.03.2016489 Кб221Диагностика наследственных заболеваний.pdf
#
26.03.2016679.27 Кб42диагностика, лечение и профилактика кровотеченеий при беременности и в рода_2006.pdf
#
26.03.2016152.07 Кб112диеты.docx
#
26.03.20161.46 Mб284добрачное консультирование.pdf
#
26.03.201610.94 Mб45зоология (по биологии нужен) 2011.docx
#
26.03.201618.04 Кб39интерфазное ядро.docx
#
26.03.2016950.08 Кб203Истинная полицитемия. Капустинский М.Н..pdf
#
26.03.201634.3 Кб55Кохановский и др. Филос Конспект лекций.doc