48.Функции и принципы менеджмента в скСиТ.

Управление включает три аспекта: 1.институциональный аспект («кто» управляет «кем»); 2. функциональный аспект («как» осуществляется управление и «как» оно влияет на управляемых); 3. инструментальный аспект («чем» осуществляется управление).

Сущность менеджмента туристского предприятия состоит в достижении им поставленных целей, которые выполняют следующие основные задачи в управлении:

1. сопоставление существующего состояния с желаемым («где мы?» и «куда идем?»);

2. руководящие требования к действиям («что надо сделать?»);

3. критерии принятия решений («какой путь лучше?»);

4. инструменты контроля («куда мы в действительности пришли и что из этого следует?»

Деятельность, называемая менеджментом сервисного предприятия, состоит из ряда отдельных функций, которые делятся на три основные группы:

1)  общее управление (установление нормативных требований и политики управления, политики инноваций, планирование, организация работы, мотивация, координация, контроль, ответственность);

2)  управление структурой предприятия (его создание, предмет деятельности, правовые формы, связи с другими предприятиями, территориальные вопросы, организация, реконструкция, ликвидация);

3)  конкретные области управления (маркетинг, НИОКР, производство, кадры, финансы, основные фонды).

Функция управления — это конкретный вид управленческой деятельности, соответствующая организация работы, которая осуществляется специальными приемами и способами. Каждая функция имеет специфический характер, особое содержание и может осуществляться самостоятельно. Функции управления бывают как неразрывно связаны, так и не связаны между собой, но объединены в один целостный процесс.

Общие функции выделяются по этапам (стадиям) управления

1.Функция планирования

2. Организационная функция

3.Мотивация как функция управления

5.Координация как функция менеджмента

6. Функция контроля

Предварительный контроль. Текущий контроль. Заключительный контроль.

49.Инновационная политика в скСиТ. Задачи и функции управления инновациями. Выбор инновационной стратегии

Инновация – это любое нововведение. Насколько нововведение хорошо (в том или ином смысле), определяется при анализе или со временем, но эта оценка не должна входить в определение изучаемого явления.

Инновационный процесс - более широкое понятие и может быть рассмотрен с различных позиций и с различной степенью детализации

Разработка новых продуктов является важным элементом деятельности предприятия СКСиТ.

К мотивам инновационной деятельности предприятий СКСиТ относится:

Повышение конкурентоспособности

Повышение качества выпускаемых продуктов и услуг

Освоение новых рынков сбыта

Увеличение доли на уже освоенном рынке

Расширение диапазона использования продуктов и услуг

Реализация на практике собственных научных разработок

Замена устаревших продуктов и услуг

Соответствие требованиям стандартов и др.

Новая услуга - та, кот. впервые появилась в данной местности и по своим хар-кам превосходит др. аналог. у-ги. Новизна: 1) с т.з. удовлетворен. новой потребн.; 2) при наличии нового потребителя; 3) новизна опред. отношением к устаревшему товару. Товаром рын. новизны счит.: 1) впервые предлагаемый товар/у-га, ранее не встреч. на р-ке; 2) товар с приницип. усовершенствованием; 3) товар с некоторым усовершенств.среди аналогов; 4) товар,бывший на др. р-ках, но не на выбранном; 5) товар для новой сферы применения. Инновация (нововвед.) - конечный рез-т новаторской деят-ти, воплощенный в виде нового или усоврешенств. продукта, внедренного в тур. обращение, нового или усоверш. технич. пр-саа; нового подхода к соц. услугам. С коммерч. позиций ин-ция - это эк-кая необход., осознанная ч/з потребности р-ка. Осн. направлениями инновац. деят-ти т/ф явл.: исп. новой техники и технологии в оказании традиц. у-г, внедрение новых услуг с новыми св-вами, исп. новых тур. ресурсов ранее не исп., изменения в орг-ции произ-ва и потребления традиц. тур. у-г, выявление и исп. новых р-ков сбыта тур. у-г и товаров.