Мисо суп с грибами
ВЫХОД:
300гр
ЦЕНА:
140.-
Время приготовления
5-15 мин
Описание блюда (то, что нужно говорить гостю!):
Классический японский суп на рыбном бульоне с грибами.
Остальные ингредиенты:
Рыбный бульон, мисо-паста (темная и светлая), стружка тунца, Тофу, ваками, шампиньоны, вешенки, шиитаки, зеленый лук.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в суповой тарелке RAK на подстановочной тарелке RAK. Декор: зеленый лук. Приборы: столовая ложка.
Мисо суп с овощами
ВЫХОД:
300гр
Время приготовления
5-15 мин
ЦЕНА:
140.-
Описание блюда (то, что нужно говорить гостю!):
Классический японский суп на рыбном бульоне с овощами.
Остальные ингредиенты:
Рыбный бульон, мисо-паста (темная и светлая), стружка тунца, Тофу, ваками, картофель, морковь, дайкон.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в суповой тарелке RAK на подстановочной тарелке RAK. Приборы: столовая ложка.
Мисо суп с морепродуктами
ВЫХОД:
300гр
ЦЕНА:
370.-
Время приготовления
5-15 мин
Описание блюда (то, что нужно говорить гостю!):
Классический японский суп на рыбном бульоне с морепродуктами.
Остальные ингредиенты:
Рыбный бульон, мисо-паста (темная и светлая), стружка тунца, Тофу, ваками, лосось, морской гребешок, креветка .
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в суповой тарелке RAK на подстановочной тарелке RAK. Приборы: столовая ложка.
Сливочный суп с цыпленком и овощами
ВЫХОД:
250гр
ЦЕНА:
230.-
Время приготовления
5-15 мин
Описание блюда (то, что нужно говорить гостю!):
Нежный, тающий во рту сливочный суп с цыпленком и овощами.
Остальные ингредиенты:
Сливки, молоко, сыр Виола, морковь, дайкон, картофель, лук репчатый, карри, приправа щицыми .
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в суповой тарелке RAK на подстановочной тарелке RAK. Декор: зеленый лук, карри. Приборы: столовая ложка.
Овощной суп с пельменями
ВЫХОД:
300гр
ЦЕНА:
240.-
Время приготовления
5-15 мин
Описание блюда (то, что нужно говорить гостю!):
Ароматный суп со свежими овощами и фирменными пельменями собственного приготовления.
Остальные ингредиенты:
Куриный бульон, морковь, лук репчатый, цуккини, брокколи, пельмени из 3-х видов мяса, томаты канкасе, зелень.
Особенности подачи, сервировка:
Подаем в тарелке под пасту RAK. Декор: томаты канкасе, зелень. Приборы: столовая ложка.
Лагман по-узбекски
ВЫХОД:
350/20гр
ЦЕНА:
360.-
Время приготовления
5-15 мин
Описание блюда (то, что нужно говорить гостю!):
Традиционное узбекское блюдо на бульоне из баранины с овощами, говядиной и домашней лапшой.
Остальные ингредиенты: Мясной бульон из баранины, соевый соус, томатная паста, говядина, сладкий перец , сельдерей, капуста пекинская, имбирь, редис, томаты, чеснок, фасоль стручковая, кориандр, домашняя лапша, аджика.
Особенности подачи, сервировка:Подаем в национальной супнице на закусочной тарелке RAK (между тарелок кладем бумажную салфетку), соусник с аджикой ставят в тарелку. Приборы: столовая ложка.
ПАСТА
Спагетти с морепродуктами
ВЫХОД:
310гр
ЦЕНА:
790.-
Время приготовления
15-20 мин
Описание блюда (то, что нужно говорить гостю!):
Итальянские спагетти с морепродуктами и соусом на основе белого вина.
Остальные ингредиенты: Спагетти, оливковое масло, гребешки, креветки тигровые, кальмары, сибас, чеснок, тимьян, томаты конкасе.
Соус: Соус на основе белого вина, смеси оливкового и кунжутного масла с добавлением стебля сельдерея и сливочного масла, сок лимона.
Особенности подачи, сервировка:Подаем в стейковой тарелке RAK. Декор: Томаты конкасе. Приборы: столовая ложка, столовая вилка.